Jumat , 21 Nov 2014, 08:21 WIB Wihdan Hidayat/Republika Pastikan selalu menyantap makanan dalam konsep gizi seimbang setiap waktu makan tiba. Rep: Desy Susilawati Red: Indira Rezkisari REPUBLIKA.CO.ID, Makanan yang baik harus mematuhi kaidah gizi seimbang. Gizi seimbang dulu diperkenalkan ke publik dengan jargon empat sehat lima sempurna. Sebenarnya, seperti apa konsep gizi seimbang itu?Ahli gizi Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo, Rahmi Dwi Hapsari,S.Si.T, S.Gz menjelaskan konsep gizi seimbang itu terdiri dari tiga J, yaitu seimbang jenis, jumlah dan jadwal. Untuk jenis, sebaiknya Anda mengonsumsi berbagai jenis makanan. Tentunya yang mengandung zat pembangun, pengatur dan zat tenaga.Zat tenaga merupakan penghasil energi, agar tubuh dapat melakukan aktifitas. Selain itu juga pemberi rasa manis pada makanan serta membentuk proses pencernaan (memperlancar BAB). Zat tenaga terdiri dari karbohidrat, lemak dan protein. Contoh karbohidrat itu nasi, roti, jagung, mie, kentang, ibu, macaroni, bihun dan biskuit. Sedangkan contoh lemak itu minyak, mentega, margarin, santan kelapa, dan daging. Sementara protein terbagi menjadi dua, hewani dan nabati. Contoh protein nabati adalah tahu, tempe, tofu, kacang kedelai dan kacang-kacangan lainnya. “Sedangkan protein hewani itu ada daging, keju, ikan, ayam, telur,udang, sosis, dan lainnya,” ujar Dwi dalam acara Pizza Maker Junior yang diselenggarakan Pizza Hut dan PHD 500600 di Jakarta, Kamis (20/11).Zat pembangun berfungsi untuk membangun, memelihara dan memperbaiki jaringan tubuh. Zat pembangun terdiri dari protein, mineral dan air. Mineral dan air terdapat pada sayuran seperti brokoli, buncis, wortel, tomat, sawi, cabai dan lainnya. Selain itu juga terdapat dalam daging, ikan, ayam, sosis,udang, kacang merah, kacang-kacangan dan lainnya. Ada juga dalam jagung, nasi, kentang, singkong, nasi merah dan juga dalam air.Bagaimana dengan zat pengatur? Dwi menjelaskan zat ini berfungsi untuk mengatur keseimbangan air. Juga sebagai penyaring dan membentuk kekebalan sebagai penangkal bakteri dan kuman. Zat ini pun berfungsi untuk mengatur proses metabolisme zat gizi, fungsi syaraf dan otot. Selain itu, juga berfungsi mengatur suhu tubuh dan peredarah darah. Zat pengatur terdiri dari protein, mineral, air dan vitamin. Contoh vitamin, terdapat pada buah-buahan seperti pepaya, nanas, apel, jeruk, anggur, pisang, strawberry, blue berry, melon, semangka dan lainnya. Juga dalam jus buah, sayuran, kacang-kacangan, ikan, daging dan ayam.Untuk jumlah, sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan setiap orang. Anak laki-laki dan perempuan memerlukan jumlah yang berbeda. Namun, untuk jumlah karbohidrat disarankan sebanyak 60 persen, lemak 25 persen dan protein 15 persen. Sementara untuk jadwal, makan harus sesuai jadwal. Makan utama tiga kali, makan selingan tiga kali. Sarapan pukul 06.00 atau 07.00, makan siang pukul 12.00, dan makan malam pukul 19.00. Sedangkan selingannya, selingan pagi pukul 10.00, selingan siang pukul 15.00, dan selingan malam sebelum tidur.
Dilihat 23,583 pengunjung Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi, tubuh kita memerlukan pola makan yang bergizi dan seimbang. Terutama di tengah pandemi COVID-19 ini, peranan pola makanan sehat sangatlah penting selain terutama untuk menjaga imunitas tubuh. Tentu kalian pernah mendengar istilah “empat sehat lima sempurna”. Empat sehat lima sempurna adalah adalah kampanye yang dilakukan pemerintah sejak tahun 1955 untuk membuat masyarakat memahami pola makan yang benar. Komposisinya terdiri atas berbagai makanan sehat seperti nasi, lauk-pauk, sayur-sayuran, buah-buahan, dan juga disempurnakan oleh susu. Pola makan yang bergizi dan seimbang adalah pola makan yang memperhatikan komposisi jenis makanan, teratur, tidak berlebihan, ataupun tidak kekurangan. Pola makan ini memiliki banyak manfaat, seperti menjadi sumber energi, mempertahankan imunitas tubuh, memperbaiki sel-sel yang rusak, mengatur metabolisme tubuh, dan membuat tubuh semakin berkembang dengan baik. Tadi sudah sempat dijelaskan tentang istilah empat sehat lima sempurna. Di dalam empat sehat lima sempurna, ternyata ada banyak jenis zat loh yang sangat diperlukan oleh tubuh. Hmm, kira-kira zat apa saja ya Sobat SMP? Karbohidrat Karbohidrat atau hidrat arang adalah makanan yang diperlukan tubuh sebagai sumber tenaga utama. Contoh jenis makanan ini adalah nasi, kentang, jagung, sagu, gula, dan masih banyak lagi. Lemak Lemak adalah sumber tenaga cadangan yang diperlukan tubuh ketika tenaga utama sudah habis. Mengonsumsi makanan yang mengandung banyak lemak akan memberi rasa kenyang yang lebih lama. Biasanya lemak terdapat di beberapa makanan yang terasa enak seperti daging hewani, alpukat, kacang-kacangan, dan mentega. Protein Selain berfungsi sebagai zat pembangun, protein juga berfungsi sebagai zat pengatur dan energi untuk tubuh. Protein diperlukan untuk pembentukan sel-sel tubuh serta memperbaiki sel tubuh yang rusak. Protein banyak terkandung di produk-produk hewani seperti daging merah, daging ayam, dan ikan. Selain dari hewani, protein juga terdapat di beberapa produk nabati seperti tahu, tempe, kedelai, dan kacang polong. Mineral Baca Juga Menengok Pahlawan Masa Lampau dan Masa Kini Proses metabolisme tubuh perlu mendapat dukungan dari zat mineral. Mineral akan berperan sebagai bahan baku kerja enzim. Ada banyak sekali zat mineral yang diperlukan oleh tubuh seperti kalsium, klorida, magnesium, kalium, zat besi, yodium, dan masih banyak lagi. Vitamin Vitamin memiliki berbagai fungsi yang membantu mengatur metabolisme. Setiap vitamin memiliki fungsi yang berbeda-beda seperti menjaga kesehatan mata (vitamin A), membantu proses metabolisme tubuh (vitamin B), menjaga imunitas tubuh (vitamin C), menyehatkan tulang (vitamin D), menjadi antioksidan (vitamin E), dan juga memiliki peran dalam proses pembekuan darah (vitamin K). Seluruh vitamin biasanya terkandung dalam sayur-sayuran dan juga buah-buahan. Air Zat makanan terakhir yang diperlukan oleh tubuh adalah air. Air mempunyai banyak sekali manfaat seperti menjaga keseimbangan cairan tubuh, mencegah batu ginjal, meningkatkan kecantikan kulit, dan masih banyak lagi. Nah, sekarang Sobat SMP sudah tahu kan seperti apa pola makanan yang baik bagi tubuh? Mulai besok, yuk aplikasikan pola makanan sehat dan bergizi. Jangan lupa juga untuk melakukan aktivitas kegiatan olahraga, makan yang teratur, dan istirahat cukup. Penulis: Pengelola Web Direktorat SMP Referensi: Modul SMP Terbuka PJOK Pola Makanan Sehat untuk kelas VII terbitan Direktorat SMP Kemdikbud RI tahun 2020
Apa Gizi Itu? Gizi adalah zat-zat yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan proses-proses didalam tubuh. Apakah Gizi Seimbang itu? Gizi seimbang adalah komposisi atau zat-zat yang cukup atau ideal untuk menjalankan proses didalam tubuh. Apa fungsi makanan yang mengandung gizi seimbang dalam tubuh kita?
Bagaimana Pedoman Gizi yang seimbang untuk keluarga?
Bagaimana cara menyusun hidangan sehat yang ideal untuk seluruh keluarga?
Bagaimana dengan ibu Hamil? Ibu hamil harus sehat dan mempunyai gizi yang cukup (BB normal) supaya bayi yang dikandungnya juga sehat. Oleh karena itu ibu hamil memerlukan tambahan zat gizi baik kualitas maupun kuatitasnya. Kebutuhan asupan kalori yang dianjurkan bagi ibu hamil adalah 2500 kalori/hari yang mengandung karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, air dan cukup serat. Pesan-pesan untuk ibu hamil:
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah bahan makanan
|
Zat zat yang dibutuhkan tubuh berfungsi sebagai zat pengatur
Pos Terkait
Copyright © 2024 apakahyang Inc.
