Sebutkan kelebihan dan kekurangan makanan khas daerah

1. Perbedaan karakteristik bahan pangan nabati dan hewani

2. Karakteristik makanan khas daerah berbeda-beda antara satu daerah dengan daerah lainnya karena dipengaruhi oleh kondisi geografis suatu daerah, kondisi geografis yang berbeda biasanya menghasilkan hasil bumi yang berbeda pula, sebagai contoh daerah pegunungan biasanya menghasilkan masakan dari sayur mayur, sehingga bahan makanan banyak terbuat dari sayur mayur, selain itu iklim pegunungan yang dingin menyebabkan karakter masakannya serba panas dan pedas untuk menghangatkan badan. Penduduk di daerah pesisir sering kontak dengan orang asing atau daerah lain sehingga melahirkan banyak masakan campuran yang ikut memperkaya produk makanan khas daerah.

3. Karakteristik makanan khas Jawa Timur:

• Banyak menggunakan terasi dan petis sebagai pemberi rasa pada masakan
• Agak pedas
• Masakan banyak dimatangkan dengan cara direbus, digoreng, dibakar
• Contoh makanan has dari Jawa Timur adalah rujak cingur.

4. Kelebihan mengolah makanan khas daerah dengan menggunakan peralatan dapur tradisional yaitu:

• Memiliki cita rasa yang khas
• Lebih aman bagi pengguna dan lebih ramah lingkungan
• lebih ekonomis
• Melestarikan tradisi nenek moyang

5. Ciri khas beberapa makanan khas asli daerah:

a. Papeda : seperti bubur yang lengket . Rasa papeda tawar, sehingga sering dihidangkan bersama ikan kuah kuning atau ikan goreng

b. Pengkang : merupakan sejenis lemper yang terbuat dari ketan yang berisi udang ebi. Pengkang dibungkus daun pisang berbentuk segitiga sama kaki yang dijepit dengan bambu

c. Cecorot : kue khas adat suku sasak, yang biasanya dibungkus daun kelapa muda yang dililit seperti terompet

6. Teknik pengolahan kering pada pengolahan makanan khas asli daerah lengkap dengan contoh makanan khas daerah yang diolah dengan teknik tersebut

a. Memanggang

Memanggang ialah memasak bahan makanan di atas api terbuka. Api tersebut diletakkan dibawah bahan makanan yang dimasak, sehingga menimbulkan aroma yang sedap. Api tidak boleh terlalu besar agar bahan makanan tidak hangus. Bahan makanan yang dipanggang biasanya dalam bentuk kecil.

Contoh : otak-otak, ayam panggang.

b. Mengepan atau mengoven

Mengepan atau mengoven (baking) ialahmemasak bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala jurusan. Mengepan lebih tepat untuk memasak adonan roti dan kue. Contoh masakan ini adalah macam-macam roti dan macam-macam kue.

Contoh: bakpia

c. Menggongseng atau menyangan

Menyangan atau mengoseng ialah memasak bahan makanan tanpa minyak. Selain membuat masak bahan makanan, juga membuat aroma yang sedap. Alat yang digunakan adalah wajan berdasarkan tebal atau kuali dari tanah liat. Seringkali digunakan pasir sebagai pengganti minyak agar panasnya rata.

Contoh : bahanmakanan yang disangrai misalnya kacang tanah, wijen untuk pembuatan onde-onde atau mochi.

7. Kriteria pengemasan makanan yang baik:

• Bahan kemasan/wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar
• Bahan kemasan tidak berbau.
• Bahan kemasan/wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen.
• Bahan kemasan/wadah penyajian mudah didapat.
• Dalam wadah/kemasan disertakan label yang memuat nama produk, tanggal, nama produsen, berat bersih, komposisi, merek dagang, tanggal kadaluarsa, efek samping.

8. Contoh makanan khas daerah yang dikemas atau dibungkus dengan pengemas yang bersifat ramah lingkungan, antara lain:

• Lontong: dibungkus dengan daun pisang
• bacang : dibungkus dengan daun bambu
• tapai ketan: ada yang dibungkus dengan daun pisang dan daun jambu air
• ketupat: dibungkus dengan daun kelapa
• lepet jagung: diungkus dengan kelobot jagung.

Berbagai daun tersebut merupakan kemasan yang bersifat ramah lingkungan karena dapat diuraikan oleh mikroorganisme.

9. Keuntungan yang didapatkan dari metode pengeringan untuk pengawetan makanan diantaranya adalah awet, lebih ringan, volume lebih kecil sehingga memudahkan penyimpanan dan transportasi, serta menimbulkan citarasa khas. Selain itu, banyak bahan yang hanya dapat digunakan apabila telah dikeringkan, misalnya kopi dan teh.

10. Prinsip pengawetan makanan dengan penambahan gula yaitu gula merupakan bahan yang efektif untuk pengawetan pangan karena sifatnya yang dapat menarik air dari dalam sel mikroba sehingga sel menjadi kering sehingga pertumbuhan mikroba dapat ditekan. Contoh makanan khas daerah yang diawetkan dengan teknik penambahan gula adalah manisan.

By alisonirishk at 2:07 AM

100 makanan tradisional khas indonesia gulalives. Makanan khas indonesia atau makanan tradisional indonesia ada banyak beranekaragamnya, indonesia memiliki banyak provinsi dan tiaptiap provinsi memiliki khas makanan daerah masingmasing, mungkin dalam satu provinsi ada puluhan ratusan makanan khasnya. Kuliner dan oleholeh khas balikpapan katerina. Ngomongin oleholeh dari balikpapan (kaltim), yang paling kusuka itu tentu aja amplang, sampe sekarang masih sering dikirimin amplang ama omku yang tinggal di sana. Dompet etnik kayak gitu aku juga pernah punya looh, sepertinya masih ada di surabaya.. Warna hitam ada talinya, jadi makenya bisa diselempangin di pundak. Makanan khas indonesia beserta nama dan daerah asalnya. Makanan khas daerah pulau jawa. Makanan khas indonesia dari provinsi dki jakarta; sangat banyak makanan khas yang ada di ibukota jakarta. Salah satu makanan yang sangat terkenal ialah kerak telor. Kerak telur terbuat dari telur bebek/ayam, ebi kering, beras ketan putih, bawang goreng. Dan juga diberi taburan kelapa yang sudah disangrai. 21 makanan khas dari berbagai daerah di indonesia alidesta. Makanan khas ini umumnya terbuat dari ikan dan sagu. Namun makanan ini tidak hanya terdapat di daerah palembang saja akan tetapi sudah banyak masyarakat sumatera selatan yang memproduksinya. 8. Mie bangka. Mie bangka merupakan salah satu makanan khas indonesia yang berasal dari daerah bangka. 10 oleh oleh khas balikpapan makanan, kue, souvenir [kaltim]. Oleh karena itu, jika kamu sedang mencari oleholeh khas balikpapan yang menarik dan unik, kamu bisa membeli berbagai aksesoris khas suku dayak. Souvenir atau aksesoris ini dapat berupa gelang, anting, kalung, sampai dengan tas yang terbuat dari manikmanik dan dibentuk sesuai dengan ciri khas suku dayak.

Ciri Khas Makanan Kalimantan Tengah

Ini 20 makanan khas kalimantan enak dan unik yang harus dicoba. Setiap daerahnya punya makanan khas yang enak dan wajib kamu coba. Dua puluh masakan khas kalimantan ini menjadi makanan wajib yang harus kamu coba karena rasanya enak dan susah ditemukan di daerah lain. 1. Ketupat kandangan image intisari online. Makanan khas dari kandangan, kalimantan selatan ini juga punya rasa otentik. East kalimantan center oleholeh khas kaltim (samarinda. Eastkalimantancenter, manager at east kalimantan center oleholeh khas kaltim, responded to this review responded march 31, 2016. 10 oleholeh khas kalimantan timur terkenal paling di cari. Kini ada berbagai macam oleholeh khas kalimantan timur bisa anda beli sehingga orang dirumah dapat menikmati hasil dari liburan. Mencari oleholeh khas dari kalimantan timur ternyata tidak sulit karena sudah ada banyak gerai khusus yang menawarkan banyak souvenir dan berbagai macam bentuk produk. 10 makanan khas jawa barat yang paling enak dan lezat. Apapun makanan favorit anda, setiap daerah pasti memiliki makanan khas tersendiri yang lezatnya tiada tara. Nah, kali ini keluyuran ingin mengajak anda untuk mengenal 10 makanan khas jawa barat yang paling terkenal. 21 makanan khas maluku yang menarik wisatawan. 21 makanan khas maluku yang menarik wisatawan 1. Papeda. Papeda adalah makanan dari maluku yang sangat disukai oleh masyarakatnya. Makanan ini bahkan menjadi ikon kuliner maluku yang wajib dicoba oleh mereka yang berkunjung ke kota manise. Makanan khas papua satu ini begitu tersohor di maluku dan papua. Makanan khas 34 provinsi di indonesia adela p.. Indonesia adalah negara yang kaya akan ragam budayanya. Sebenarnya di indonesia ada 34 provinsi. Bagi kalian yang belum tahu, provinsi yang paling baru adalah kalimanan utara. Banyaknya provinsi di indonesia tentunya membuat kebiasaan masyarakatnya pun juga berbeda. Bahasa khas, pakaian khas, dan makanan khas tiap provinsi berbeda. 34 makanan khas daerah di indonesia wisatatempat. 34 keanekaragaman masakan khas daerah yang ada di indonesia wajib anda cicipi indonesia adalah negara yang sangat luas dan memiliki berbagai keanekaragaman budaya yang berbeda dari satu daerah dengan daerah lainnya. Begitu juga dengan hal kuliner yang setiap daerah memiliki makanan khas daerahnya masingmasing. 21 makanan khas jawa timur yang enak dan mantab mas fikr. Makanan khas jawa timur itu banyak dan enakenak lho. Tiap daerah yang ada di jawa timur pun mempunyai makanan yang berbedabeda. Dan kamu tentu akan menemukan sensasi wisata kuliner di jawa timur yang mengesankan. Misalnya kalau kita ke lamongan ada soto khas yang menjadi makanan andalan.

Daftar Makanan Khas Daerah Beserta Bahan Bakunya

Daftar makanan tradisional beserta asal daerah triche's. Assalamualaikum wr.Wb mohon maaf kepada teman teman jika postingan saya mengganggu anda namun apa yang saya tulis ini adalah kisah nyata dari saya dan kini saya sangat berterimah kasih banyak kepada mbah rawa gumpala atas bantuan pesugihan putihnya tampa tumbal yang sebesar 15m kini kehidupa saya bersama keluarga sudah sangat jauh lebih baik dari sebelumnya,,saya sekaran bisa menjalanka usaha. Macammacam makanan khas daerah di indonesia dan asalnya. Selanjutnya ada makanan khas daerah jambi, dengan nama gulai iakan patin. Masakan yang satu ini sangat populer di tengah masyarakat jambi dan sekitarnya. Dengan menggunakan daging buah durian yang telah difermentasi, gulai ikan akan dimasak hingga matang dengan rasa yang dijamin bikin ketagihan. Pendap bengkulu. 57 makanan khas indonesia paling enak, nikmat dan lezat. Dan makanan khas indonesia yang satu ini pasti akan membuat kangen saat kita tidak berada di indonesia. Makanya tidak ada salahnya jika pada saat kita akan pergi keluar negeri, santap makanan khas indonesia satu ini sampai perut puas. Rawon. 19 menu makanan khas jawa tengah yang terkenal enak, joss. Garang asem merupakan makanan khas dari daerah jawa tengah, seperti kudus, semarang, pekalongan, demak dan pati. Nah, itu dia beberapa makanan khas dari jawa tengah yang bisa kamu nikmati kalau kamu lagi mampir kesana. Jadi kalau pergi ke manapun, jangan lupa cicipin makanan khas yang ada di jawa tengah. Makanan khas jawa tengah. 27 makanan khas sumatera barat dan penjelasannya. Makanan tradisional sumatera barat ini berasal dari daerah minang dengan rasa dominan manis dan ada aroma khas pemanggangan. Bentuknya sendiri sangat unik, setelah selesai dipanggang, biasanya akan disajikan di atas piring dengan bentuk kotak hasil potongan, bisa juga diberi taburan parutan kelapa.

Oleholehetam oleholeh khas kalimantan timur. Cara memilih batu safir dan batu ruby atau merah delima yang asli 2 januari 2015. Cara memilih batu safir dan batu ruby atau merah delima yang asli saat ini masyarakat indonesia lagi demam akan batubatu mulia jenis akik, bacan, 4 makanan khas kalimantan timur (kaltim) untuk oleh oleh. Kaltim adalah sebuah salah satu provinsi yang ada di indonesia. Ada banyak ciri khas dari daerah tersebut mulai dari pakaian sampai dengan makanan. Admin kali ini berbagi tentang makanan khas kalimantan timur yang enak dan lezat. Buat kalian yang sedang berkunjung ke salah satu kota di kaltim bisa membawa oleh oleh buat keluarga. Ini beberapa kelebihan masakan padang dan kekurangannya yang. Kelebihan masakan padang dan kekurangannya. Kelebihan masakan padang. Menggugah selera; sudah tentu kelebihan pertama dari masakan padang adalah rasanya yang lezat dan menggugah selera. Masakan padang memiliki cita rasa yang tinggi, karena menggunakan berbagai jenis rempah sehingga rasanya kuat dan khas. Makanan khas 34 provinsi di indonesia adela p.. Indonesia adalah negara yang kaya akan ragam budayanya. Sebenarnya di indonesia ada 34 provinsi. Bagi kalian yang belum tahu, provinsi yang paling baru adalah kalimanan utara. Banyaknya provinsi di indonesia tentunya membuat kebiasaan masyarakatnya pun juga berbeda. Bahasa khas, pakaian khas, dan makanan khas tiap provinsi berbeda. 8 makanan [tradisional] khas sulawesi barat yang populer. Adonan kemudian dikukus dalam panci dan kemudian dipasangi penyangga yang umumnya dibuat dari batang pisang. Baca juga makanan khas sulawesi utara. Jangan sampai adonan terlalu penuh dalam cetakan. Sebab jika sudah matang, santan kental akan dituang di atasnya. Tambahkan sedikit garam ke dalam santan untuk membuatnya lebih mantap. 4 makanan khas kalimantan timur (kaltim) untuk oleh oleh. Kaltim ialah sebuah salah satu provinsi yang ada di indonesia. Ada banyak ciri khas dari kawasan tersebut mulai dari pakaian hingga dengan makanan. Admin kali ini menyebarkan ihwal makanan khas kalimantan timur yang enak dan lezat. Buat kalian yang sedang berkunjung ke salah satu kota di kaltim dapat membawa oleh oleh buat keluarga. East kalimantan center oleholeh khas kaltim. Makanan khas 34 provinsi di indonesia gambar dan keterangan. Makanan khas 34 provinsi di indonesia gambar & keterangan seperti diketahui oleh masyarakat indonesia bahwasanya daerah suku kita memiliki beragam ciri khas masakan daerah, mulai dari sabang sampai merauke, keberagaman masakan ini merupakan kekayaan leluhur yang wajib kita lestarikan agar tidak hilang atau pun di akui oleh negara lain sebagai budayanya.Begitu banyaknya dari 34 provinsi.

Contoh Makanan Khas Daerah Yang Berasal Dari Nabati

5 oleh oleh khas balikpapan kaltim wisatatempat. 5 oleh oleh khas balikpapan kaltim toko pusat tempat makanan di jakarta online murah kalimantan timur kota dari ciri kuliner yang souvenir oleh2 bingka amplang mantau. 15 makanan khas tradisional daerah jawa barat dan keterangannya. Makanan khas tradisional daerah jawa barat (jabar) dan keterangan serta gambar, yang mudah dibuat, dan cara membuatnya lengkap kami sampaikan pada informasi kali ini. Banyak hal yang perlu kita ketahui mengenai budaya indonesia terkait macam macam makanan pokok khas jawa barat, baik yang masih ada maupun yang sudah tinggal sejarah saja. Makanan khas daerah. Pengertian, jenis, dan teknik pengolahan. Makanan khas daerah memiliki kandungan gizi dan manfaat yang beragam, sesuai dengan bahan baku, bahan tambahan, dan teknik pengolahan yang digunakan. Bahan utama produk makanan khas daerah adalah bahan nabati atau hewani. Kandungan nutrisi utamanya adalah karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin, dan air. Oleh oleh khas kaltim image results. More oleh oleh khas kaltim images. One stop shopping, craft and souvenir from east kalimantan.

Makanan khas 34 provinsi di indonesia gambar dan keterangan. Makanan khas 34 provinsi di indonesia gambar & keterangan seperti diketahui oleh masyarakat indonesia bahwasanya daerah suku kita memiliki beragam ciri khas masakan daerah, mulai dari sabang sampai merauke, keberagaman masakan ini merupakan kekayaan leluhur yang wajib kita lestarikan agar tidak hilang atau pun di akui oleh negara lain sebagai budayanya.Begitu banyaknya dari 34 provinsi.

Tags : Daerah, Dan, Kekurangannya, Khas, Makanan, Makanan Khas Daerah Dan Kekurangannya

Related : Makanan Khas Daerah Dan Kekurangannya