Cara memasak kangkung yg benar

  • Home
  • Resep Masakan
  • Tumis Kangkung | Royco

Cara memasak kangkung yg benar

Ilustrasi kangkung./Copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Bagaimana sih agar kangkung tidak hitam saat dimasak? Sayur kangkung yang ditumis memang mudah sekali berubah warna jadi hitam dan menyusut. Penampilannya pun jadi tak menarik lagi.

Agar kangkung tidak hitam, cara memasaknya memang harus diperhatikan. Ada trik dan tips sederhana yang bisa langsung kita coba untuk membuat kangkung tetap segar dan hijau saat ditumis. Selengkapnya, yuk simak infonya berikut ini.

1. Langsung gunakan api besar

Ketika bumbu yang ditumis sudah beraroma harum, kita bisa perbesar api kompor. Setelah itu sayur kangkung langsung dimasukkan. Penggunaan api besar ini akan membuat kangkung lebih cepat matang. Sehingga kangkung tak perlu berlama-lama kena panas kompor. Warna hijau sayur pun bisa terjaga dan tidak langsung berubah hitam.

2. Jangan terlalu banyak menambahkan air

Saat menumis kankung, tambahkan air sedikit saja. Jangan sampai kebanyakan. Terlalu banyak air hanya akan membuat sayur kangkung lebih cepat layu dan lembek, warnanya pun tidak cantik lagi. Tapi kalau bumbu tumisan sudah mengandung air, tak perlu menambahkan air lagi saat menumis kangkung.

3. Tambahkan sedikit air perasan lemon

Kangkung yang akan dimasak bisa diberi air perasan lemon secukupnya. Setelah itu, kangkung bisa diolah seperti biasa. Penambahan air perasan lemon ini pun bisa menambah cita rasa segar pada kangkung.

Tidak terlalu sulit kan memasak kangkung agar tidak hitam ini? Sekarang saatnya untuk mencoba langsung. Semoga hasilnya benar-benar memuaskan dan sesuai harapan untuk dinikmati bersama seluruh anggota keluarga.

  • Cara memasak kangkung yg benar

What's On Fimela

powered by

Bagaimana cara mengolah kangkung yang benar?

Pilih bagian kangkung yang empuk. Daun dan batang kangkung bisa diolah dan dimakan. ... .
2. Tambahkan di akhir waktu memasak. Ada cara memasak kangkung agar daunnya tetap berwarna hijau. ... .
3. Rebus dalam air mendidih. Kangkung biasanya dimasak dengan cara ditumis..

Berapa menit untuk menumis kangkung?

Masukkan sayur kangkung ke dalam wajan, aduk rata kemudian tutup wajan kira-kira selama 2 menit. Tambahkan garam, lada bubuk, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak dengan api besar kurang lebih selama 5 menit, koreksi rasa. Jika tumis kangkung sudah matang dan rasanya pas, angkat kemudian sajikan.

Makan kangkung enaknya sama apa?

10 Lauk yang Cocok untuk Tumis Kangkung.
Bakwan Jagung..
Ayam Goreng..
Bebek Goreng..
Semur Tahu..
Cumi Saus Padang..
Sambal Goreng Kentang..
Tempe Penyet..
Gurame Bakar..

Apa manfaat kangkung bagi tubuh kita?

Sayuran yang sangat mudah diolah ini punya banyak manfaat dan kandungan gizi untuk tubuh. Ya, khasiat kangkung ternyata sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan mata, mencegah diabetes, melawan penyakit hati (liver), dan lainnya.