Cara memasak jamur putih kering

Bahan
1 buah jamur karang putih kering, rendam air hangat.
1 sdm mentega untuk menumis.
3 siung bawang putih, memarkan.
15 butir telur puyuh rebus, kupas.
1 1/2 L kaldu ayam.
100 gr wortel, potong bulat.
100 gr kentang, potong kotak 1 cm.
100 gr kembang kol, potong sesuai kuntum.
2 sdt garam.
1/4 sdt merica bubuk.
1/2 sdt gula pasir.
1 batang daun bawang, potong 1 cm.
1 tangkai seledri, ikat.

Cara membuat
1. Potong-potong jamur, sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur puyuh, tuangi kaldu, didihkan.
3. Tambahkan sayuran, garam, merica, dan gula, aduk rata. Masak hingga sayuran matang. Angkat. Tambahkan jamur, daun bawang dan seledri, didihkan. Angkat.
4. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Tips:
Jamur karang putih dijual dalam bentuk kering di pasar swalayan.

(MS/Aulia/dok.M&B)

1. Blog
2. Sup Jamur Putih

"Teksturnya yang kenyal dan kres bikin tambah mantab"

Bahan Utama

• 200 gr jamur putih kering
• 2 buah wortel
• 50 gr bunga kol
• 50 gr kapri
• 3 batang daun bawang
• 1 buah kentang, potong dadu
• Bumbu :
• 1/2 bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt lada bubuk
• 1 sdt pala
• 3 sdt garam
• 2 sdt penyedap jamur
• 500 ml kaldu ayam

Cara Memasak Resep

Step 1

Rendam jamur dalam air panas selama 5 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Step 2

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 2 sdm minyak. Tambahkan pala dan lada.

Step 3

Masukkan air kaldu dan sayuran, tunggu agak layu.

Step 4

Tambahkan jamur, garam, penyedap jamur lalu aduk rata.

Step 5

Siap dinikmati hangat.

Topik Terkait

Resep Masakan Terkait

1. ...
2. Home
3. Memasak
4. Resep Hidangan
5. Makanan Penutup Asia
6. Es Jamur Kuping Putih

• Home
• Memasak
• Resep Hidangan
• Makanan Penutup Asia
• Es Jamur Kuping Putih

• Hidangan untuk 6 orang

• 50 g jamur kuping putih kering

• 30 g buah longan kering (sudah dicuci)

• 10 buah kurma merah kering (dicuci dan dibuang batunya)

• 30 buah kacang ginkgo

• 20 g buah beri goji (sudah dicuci)

• 2 L air

• 120 g gula batu

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan

Es Jamur Kuping Putih mengandung serat yang membantu mengurangi kolesterol pada makanan yang kita konsumsi dan juga mengontrol penyerapan gula dalam tubuh. Hidangan penutup ini seperti saringan pada tubuh kita. Ini juga dapat membantu kita untuk terlihat lebih cantik karena kolagen yang ada kita butuhkan untuk membuat kulit kita cerah dan kencang.

• Tingkat Kesulitan: Mudah

• Waktu Persiapan: 10 min
• Waktu Memasak: 20 min
• Waktu Membersihkan: 10 min

• Jumlah Langkah: 3 langkah
• 7 Bahan-bahan

• Tingkat Kesulitan: Mudah
• Jumlah Langkah: 3 langkah
• 7 Bahan-bahan

• Preparation: 10 min
• Waktu Memasak: 20 min
• Waktu Membersihkan: 10 min

Cara membuat

1. Cuci bahan-bahan kering

   • Cuci kurma, buah longan dengan air bersih sebelum digunakan

   • Rendam jamur kuping putih di air hangat sampai halus dan berisi. Buang air dan gunakan gunting untuk memotong jamur kuping putih ke bentuk yang lebih kecil dan potong bagian berkerak kekuningan di bawah dan buang.

   
   
   

---

2. Rebus bahan-bahan kering

   • Taruh jamur kuping putih, kurma merah dan buah longan di panci yang besar. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih dan kecilkan api perlahan sambil  tetap merebus selama 20 menit. Tutup panci dengan tidak rapat (beri ruang)
   • Setelah 20 menit, tambahkan kacang ginkgo dan aduk kembali selama 10 menit.
   
   

---

3. Tambahkan gula

   • Semua bahan-bahan harus terlihat lembut. Jika tidak, biarkan mendidih lebih lama lagi.

   • Tambahkan gula batu dan aduk sampai meleleh.

   • Rasakan tingkat kemanisannya, tambahkan jika kurang.

   • Lalu masukkan beri goji dan masak sampai 5 menit lalu matikan api.

   
   
   

---

Hidangan dapat disajikan!

Hidangan penutup ini dapat disajikan hangat ataupun dingin.

Berapa lama merendam jamur putih kering?

Apa manfaat jamur putih kering?

Berapa lama rendam jamur salju?