Apakah ibu hamil boleh makan makanan yang dibakar?

17 Jul 2020, 23:11

Table of Contents Show

Untuk menjaga kehamilan hal yang dapat Anda lakukan adalah sebagai berikut:
daging bakar
Tips aman memasak makanan bagi ibu hamil
Bolehkah ibu hamil makan makanan yang dipanggang?
Kenapa ibu hamil tidak boleh makan makanan yg dibakar?
Apakah boleh ibu hamil makan sate bakar?
Bolehkah ibu hamil makan makanan yang panas?

Info Penanya: WI, Wanita, 30 Tahun

Halo dokter, saat ini saya sedang hamil 32 minggu. Boleh nggak sih dok saya makan ikan bakar? karena kata teman saya kalau sedang hamil harus hindari ikan bakar. Infonya ya dok.

Dijawab oleh dr. Sri Wulantini

Selamat pagi, WI.

Kehamilan merupakan sesuatu yang sangat dinantikan oleh setiap pasangan yang baru saja menikah. Maka dengan itu seseorang sangat berhati-hati dalam mengonsumsi makanan ketika hamil. Sebab saat masa kehamilan nutrisi yang dibutuhkan akan berpengaruh dengan janin yang ada didalam kandungan.

Pemilihan jenis makanan yang sehat sangat berperan penting untuk kesehatan bayi didalam kandungannya juga. Ikan merupakan jenis makanan yang banyak mengandung asam lemak omega 3 yang baik untuk pertumbuhan janin namun semua tergantung dari cara pengolahan yang baik. Ibu hamil sebaiknya menghindari makanan yang dimasak setengah matang baik itu ikan, ayam atau bahkan sayuran yang dimasak setengah matang. Lalu apakah ibu hamil boleh makan ikan bakar? pada prinsipnya ibu hamil boleh makan ikan bakar asalkan ikan tersebut dibakar benar-benar matang serta tidak terlalu gosong.

Karena risiko makanan yang setengah matang ditakutkan akan membawa dampak buruk bagi bayi yang ada didalam kandungan berkaitan dengan adanya infeksi virus atau bakteri. Kemudian untuk makanan yang dibakar terlalu gosong, akan menimbulkan karsinogenik dari api pembakaran yang dihasilkan oleh arang maka hal ini akan memicu terjadinya kanker.

Untuk menjaga kehamilan hal yang dapat Anda lakukan adalah sebagai berikut:

Makan sayur dan buah yang banyak namun selalu ingat bahwa sayur harus dicuci bersih dan harus dimasak sampai matang ya.
Olahraga teratur seperti yoga atau meditasi.
Rutin minum vitamin ibu hamil.
Minum air putih minimal 2-3 liter/hari.
Rutin memeriksakan diri ke dokter kandungan untuk usg.

Semoga bermanfaat.

Salam sehat,

dr.Sri Wulantini

Terima kasih sudah membaca.

Seberapa bermanfaat informasi ini bagi Anda?

(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Beri Komentar

Butuh beberapa saat untuk menampilkan komentarmu.


Lifestyle
Fit

Minggu, 23 Oktober 2022 - 11:32 WIB

VIVA Lifestyle – Meski sempat dibuat was-was, tapi ternyata ibu hamil boleh makan bakaran. Anda bisa makan makanan bakaran saat hamil asalkan daging atau ikan apapun jenisnya telah dimasak dengan matang. Memasak daging merah, ayam, dan ikan secara matang dapat membunuh kuman yang ada di dalamnya. Jika tidak dimasak dengan benar, bakteri atau parasit berbahaya dapat tumbuh.

Sementara itu, kondisi dan sistem kekebalan tubuh saat hamil akan menjadi lebih lemah. Melansir jurnal Advances in experimental medicine and biology, memasak makanan pada suhu tinggi hingga gosong dapat menghasilkan senyawa hidrokarbon aromatik polisiklik (PAHs) atau karsinogen yang teridentifikasi menyebabkan kanker. Yuk scroll ke bawah untuk tahu lebih jauh informasinya!

Selain menghasilkan senyawa PAHs yang menyebabkan kanker, makan makanan gosong atau hangus juga menciptakan senyawa berbahaya lain yang disebut heterocyclic amines (HCAs) yang bisa memicu mutasi DNA. Tentunya, hal ini akan sangat berbahaya bagi ibu hamil dan janin yang dikandungnya. Bahkan, tidak hanya pada ibu hamil, bahaya ini juga bisa mengancam semua orang.

Oleh karena itu, jika Anda berada di pesta atau pertemuan dan ada makanan bakar-bakaran maupun membuatnya sendiri di rumah, ada beberapa upaya yang bisa Anda lakukan. Ibu hamil dapat mengambil langkah-langkah berikut ini untuk mengurangi potensi PAHs akibat makan bakaran.

daging bakar

Memotong makanan dalam jumlah kecil untuk mengurangi waktu memasak.
Memasak lebih lama pada suhu yang lebih rendah.
Menggunakan foil atau perisai untuk menghindari flare-up.
Balik daging sesering mungkin untuk menghindari luka bakar atau hangus.
Panggang dalam oven dan finishing sebentar di atas panggangan untuk mendapatkan rasa smoky yang sama.

Tips aman memasak makanan bagi ibu hamil

Bolehkah ibu hamil makan makanan yang dipanggang?

Sasha Watkins seorang Ahli Diet dalam Baby Center menyatakan bahwa ibu hamil boleh mengonsumsi makanan yang dibakar. Asalkan makanan tersebut dibakar dan dimasak hingga benar-benar matang.

Kenapa ibu hamil tidak boleh makan makanan yg dibakar?

Ini Bahaya Makanan Gosong untuk Ibu Hamil Daging gosong akibat dipanggang atau digoreng terlalu lama akan menghasilkan zat yang disebut heterocyclic amines (HCAs) dan polycyclic hydrocarbons (PAHs). Kedua zat kimia ini bersifat karsinogen yang dapat memicu terjadinya kanker.

Apakah boleh ibu hamil makan sate bakar?

Ibu hamil boleh makan sate selama dagingnya dimasak hingga benar-benar matang. Daging yang kurang matang bisa menyebabkan keracunan makanan hingga toksoplasmosis yang berbahaya bagi janin.

Bolehkah ibu hamil makan makanan yang panas?

Jika biasanya si ibu hamil termasuk penyuka masakan pedas, sebaiknya dijauhi untuk sementara hingga bayi lahir. Makanan pedas bisa berdampak buruk terhadap janin. Makanan panas yang dimaksud di sini bukan karena baru saja dimasak, melainkan jenis makanan atau buah yang memiliki sifat panas.