Sebutkan dan jelaskan berasal dari wilayah mana dari 10 makanan khas Sumba your answer submit

TRIBUNTRAVEL.COM- Traveler yang sudah merencanakan libur akhir tahun ke Sumba, jangan cuma menjelajah tempat wisatanya.

Traveler juga bisa mencoba kuliner khas Sumba yang menggoda lidah.

Sumba memiliki kuliner khas yang terkenal dengan bahan dan bumbu yang cukup sederhana.

Berikut 10 kuliner khas Sumba yang wajibtraveler coba saat libur akhir tahun ke sana.

1. Jagung Titi

Kuliner khas Sumba yang satu ini berbahan dasar jagung titi.

Jagung titi memiliki cita rasa yang mirip dengan popcorn.

Selain rasa original, traveler juga bisa mencoba jagung titi rasa pedas atau manis.

2. Sup Ayam Waingapu

Bagi traveler yang suka makan olahan daging ayam, Sup Ayam Waingapu bisa jadi pilihan yang tepat.

Kuliner khas Sumba ini disajikan bersama satu ekor ayam utuh yang disiram dengan kaldu gurih, irisan tomat dan belimbing wuluh.

3. Rumpu Rampe

Rumpu Rampe merupakan satu kuliner khas Sumba.

Kuliner khas Sumba ini berupa sayur daun pepaya yang dimasak dengan cara ditumis.

Meski terbuat dari daun pepaya, sayur rumpu rampe tidak pahit.

Rumpu rampe tidak hanya dibuat dari daun pepaya melainkan juga ada daun singkong.

4. Jagung Catemak

Kuliner khas Sumba selanjutnya ada Jagung Catemak.

Jagung Catemak diolah menyerupai kolak dengan isian labu, kacang hijau dan sayur-sayuran.

Seluruh bahan tersebut dimasak hingga lunak dan kemudian dicampur dengan irisan gula merah.

Jagung Catemak memiliki cita rasa yang manis.

5. Bokosawu Nyale

Kuliner khas Sumba ini mungkin bisa jadi kuliner ekstrem bagi sebagaian orang.

Bokosawu Nyale merupakan kuliner khas Sumba yang terbuat dari cacing laut.

Untuk mengolahnya, cacing laut digoreng dan dicampur dengan sambal khas ala masyarakat Sumba.

Untuk menghilangkan aroma cacing laut, maka ditambahkan daun kemangi dalam kuliner yang satu ini.

6. Jawada atau kue rambut

Jawada atau kue rambut merupakan kuliner khas Sumba yang sering dijadikan makanan ringan.

Kuliner ini dibuat dengan cara digoreng lalu dibalut dengan irisan gula merah.

Rasa kue rambut ini sangat renyah dan cocok disantap saat bersantai dengan keluarga.

7. Ka'pu Pantunnu

Kuliner khas Sumba ini berbahan dasar dari jantung pisang yang ditumis.

Jantung pisang yang diolah sebelumnya dibakar terlebih dahulu kemudian dipotong kecil.

Setelah itu campur dengan parutan kelapa panggang.

Wanginya sangat khas ditambah dengan potongan daun kemangi.

8. Kadapet Watara

Kadapet watara merupakan kue kering yang diolah dari jagung, pisang, dan kacang tanah.

Ketiga bahan utama itu dicampur menjadi adonan dan dibentuk bulat-bulat.

Setelah itu, adonan dibungkus dengan daun jagung kering.

Tak lupa, gula juga ditambahkan ke dalam adonan.

Secara sekilas, kadapet watara seperti wajik kelapa daun jagung.

Rasa kadapet watara diakui sangat enak dan cocok bagi penyuka kue-kue manis.

9. Kaparak

Kuliner khas Sumba ini berbahan dasar dari jangung tumbuk, bisa juga beras dan sagu.

Untuk mengolahnya bahan tadi, digoreng tanpa minyak atau yang dikenal dengan teknik sangrai.

Kemudian dicampur dengan kacang tumbuk, kelapa dan gula pasir.

Bahan-bahan disangrai hingga matang atau warna berubah kekuning-kuningan dan menggumpal.

Setelah itu baru diangkat dan sudah bisa dinikmati.

10. Manu Pata'u Ni

Pata'u Ni merupakan masakan yang terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan campuran santan.

Disajikan secara terpisah, daging ayam kampunya dimasak hingga empuk dan bumbunya meresap hingga ke dalam.

Sajian ayam ini menjadi salah satu menu khas yang sering disuguhkan untuk tamu yang datang.

Untuk penyajiannya tentu ada caranya, masyarakat Sumba biasanya menyajikan hidangan ini dengan dua cara.

Pertama ayam bisa diberikan pada tamu, kemudian tamu akan merobek salah satu bagian ayam misalnya paha.

Bagian inilah yang akan dikembalikan oleh tamu kepada tuan rumah.

Baca juga:8 Tempat Wisata Terbaik Di Sumba untuk Libur Akhir Tahun 2020, Mampir ke Danau Weekuri

Baca juga:7 Tempat Wisata Populer di Pulau Sumba NTT, Pesonanya Tak Ada Banding

Baca juga:Wisatawan dan Pelaku Wisata di Sumba Timur Diminta Terapkan Protokol Kesehatan

Baca juga:Bukit Wairinding dan 5 Tempat Wisata Populer di Sumba yang Bisa Dikunjungi saat New Normal

Baca juga:Kampung Ratenggaro dan 4 Tempat Wisata di Sumba untuk Dikunjungi Usai Pandemi Berakhir

(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)

Makanan khas Sumba merupakan makanan tradisional yang terkenal akan aneka ragam rasa dan rupa yang eksotis.  Makanan khas Sumba ini didominasi dari bahan sayur mayur dan hasil laut sehingga menghasilkan cita rasa yang begitu lezat.

Pulau Sumba merupakan sebuah pulau yang ada di Nusa tenggara timur, Indonesia tidak hanya terkenal akan aneka ragam makanan yang eksotis, Tetapi juga terkenal akan tradisi dan keindahan alam yang tidak kalah menarik. Salah satu seperti destinasi di pulau Sumba yaitu sumba island. Sumba islan ini merupakan Salah satu Tempat wisata di pulau Sumba ini yang banyak dikunjungi traveler. 

Tentu sudah tidak heran lagi jika banyak orang yang pergi mengunjungi provinsi Nusa tenggara timur karena keindahan alamnya yang begitu memanjakan mata.

Sama halnya dengan Pulau Sumba. Pulau Sumba ini selain terkenal karena keindahan alam dan kulinernya, ternyata ada juga loh tradisi orang Sumba yang aneh tapi unik. salah satu tradisi yang terdengar aneh yaitu cium hidung atau kissing by nose. Tradisi ini umumnya dilakukan jika kita bertemu keluarga.  

Nah terlepas dari topik utama itu semua mari kita bahas secara detail beberapa jenis makanan khas Sumba ini karena Ada pepatah mengatakan tak kenal maka tak sayang, jadi biar sayang yuk kenalan dengan beragam jenis makanan khas Sumba yang lezat.

ini lah 12 makanan khas Sumba yang banyak digemari berbagai kalangan karena memiliki keunikan dan lezat yang menggugah selera setiap orang.

1. Ka’pu pantunnu

Ka’pu pantunnu ini merupakan makanan khas Aceh yang sangat unik dalam hal cita rasa, bahan, dan proses pembuatannya. Ka’pu pantunnu ini berbahan dasar dari jantung pisang. Yang dimana proses nya memotong kecil isi jantung pisang nya terlebih dahulu. Bahan membuat ka’pu pantunnu ini tidak dominan hanya jantung pisang saja loh tapi ada juga Kelapa parut yang sudah dipanggang terlebih dahulu. 

Biasanya masyarakat Sumba sangat gemar menambah hidangan ka’pu pantunnu ini dengan daun potongan kemangi. Jadi rasanya akan terasa lebih nikmat dan melegit Di lidah.

Lupakan sejenak saja soal cita rasa dan fakta menarik bahkan unik dari kuliner Ka’pu pantunnu ini, kamu harus ingat tentang harga dari Ka’pu pantunnu ini juga. Jangan terkejut ya, Jadi harga dari Ka’pu pantunnu ini sangat amat murah loh. Bisa dibilang kamu tidak ada alasan bilang tidak punya uang sebesar itu. Nah harga nya hanya 5.000 saja loh untuk satu piring. Wow, gak kebayang kan Ka’pu pantunnu yang mengandung aneka ragam sayur bisa dinikmati dengan harga goceng.

2. Kadapet watara

Kadapet watara adalah sejenis makanan ringan yang berasal dari kepulauan Sumba. Kadapet watara ini merupakan jenis kue kering yang berbahan dasar jagung, buah pisang, dan campuran kacang tanah. Jika dilihat dari tampilan nya, sekilas kadapet watara ini mirip seperti wajik kelapa.

 Ke tiga bahan utama kadapet watara ini dicampur sehingga menjadi sebuah adonan lalu diolah menjadi berbentuk bulat. Nah, untuk jenis kue kering asal Sumba ini beda loh dari kue kering dari daerah lain. Jadi kue kering ala pulau Sumba ini ternyata setelah selesai dibentuk, adonannya akan dibungkus dengan daun jagung. Nah loh, kok bisa? Bukannya daun jagung gatal ya karena rambut jagungnya?

Memang kedengaran aneh jika membungkus makanan dengan daun jagung. Tentunya sebelum daun jagungnya digunakan, pasti mereka membersihkannya terlebih dahulu. Tapi itulah Sumba, sebuah pulau yang penuh  dengan kehidupan yang serba unik.

3. Nasi jagung

Tentu kamu sudah kenal dong dengan jagung. Jagung merupakan salah satu sumber penghasilan masyarakat yang diolah menjadi suatu kuliner yang lezat. Seperti popcorn, bubur jagung, sayur jagung, dan lainnya. Sama halnya dengan olahan jagung dari Sumba. Jagung disumba juga diolah menjadi nasi jagung. Nah, kenapa harus nasi jagung? Kenapa tidak nasi lain saja? Ya karena dengan dibuatnya nasi jagung ini, orang orang akan penasaran dan berlomba lomba untuk menikmati hidangan ini.

Jadi Nasi jagung ini adalah menu khas tradisional sumba yang menggunakan buah jagung sebagai bahan dasarnya. Nasi jagung ini makanan khas dari negara Indonesia yang populer di beberapa daerah termasuk kepulauan Sumba, Nusa tenggara timur. Nasi jagung ini berbahan dari perasan jagung, perasan beras putih, sayur putih, toge, kacang panjang, dan kangkung. Nah untuk bumbu bumbunya terdiri dari cabe merah, cabe rawit, daun jeruk purut, bawang putih, kencur, gula pasir, garam, kaldu, dan terasi matang.

Tahap membuat nasi jagung ini tergolong mudah dan praktis loh. Nasi jagung ini dibuat dengan menggunakan rice cooker. Sama seperti nasi biasa, namun bedanya nasi jagung ini diolah dengan tambahan jagung. Jadi kamu bisa membuatnya sendiri.

4. Sup ayam Waingapu

Siapa diantara kamu yang suka menyantap sup? Apalagi sup ayam? Hmm, tentu untuk menyantap sejenis sup, sulit bagi lidah untuk menolaknya. Nah, kalau sup ayam Waingapu ini kamu sudah tau belum bagaimana kelezatan cita rasanya?. Jadi sup ayam Waingapu ini merupakan salah satu makanan khas asal Sumba, Nusa tenggara timur yang punya cita rasa yang begitu khas.

Sup ayam Waingapu ini dibuat dari bahan dasar ayam yang memiliki ukuran besar yang tidak tanggung. Satu ekor ayam yang dimasukkan dalam sup ini disiram dengan ditambah kaldu yang sangat gurih. Dan ayamnya memiliki tekstur yang lembut dan empuk. Nah buat kamu yang doyan kuliner sup ayam, kamu wajib sekali mencoba sup ayam Waingapu ini. Dijamin bakal ketagihan.

5. Kariwang watar

Kariwang watar merupakan salah satu olahan makanan khas ala Sumba, tepatnya di Sumba timur yang menggunakan sayuran dan hasil laut dengan berurutan rempah yang khas. Selain unik dalam hal cita rasa, kariwang watar ini juga sangat unik dalam bentuk tampilan dan juga proses pembuatannya. 

Kamu tahu tidak kalau kuliner khas Sumba ini sudah ada sejak lama loh. Sama halnya dengan kariwang watara ini. Kariwang watar ini terbilang diolah dengan menggunakan bahan yang sangat simpel. Namun walau demikian, tidak mengurangi kenikmatan rasa. Nah untuk bahan utama pada kariwang watara ini terdiri dari jagung pulut atau dalam bahasa Sunda disebut watar, bawang putih, bawang merah, cabe merah, ikan tembang, dan tomat.

Nah, untuk tahap pengolahannya juga terbilang mudah dan praktis loh, hanya menggunakan teknik menggoreng dan menumis. Tahap pertama yaitu goreng ikan tembang sampai kering terlebih dahulu. Kamu tahu tidak, selain memberi cita rasa yang sedap, ikan tembang ini mengandung protein yang sangat tinggi. Kemudian cut menggunakan pisau hingga membentuk bulir bulir sedang.

 Nah, jagung pulut ini memiliki tekstur yang lembut loh, jadi sering digunakan sebagai teman saat makan. Selanjutnya iris bawang putih, bawang merah, cabe merah dan tomat. Nah, jangan sampai kamu lupa menikmati kuliner satu ini jika kamu berada di Sumba.

6. Kaparak

Kaparak ini merupakan makanan khas Sumba yang juga merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat. Kaparak ini merupakan masakan yang biasanya diolah dari bahan jagung tumbuk, beras atau sagu. Meski memiliki bahan dan cara pengolahannya tergolong sederhana, kaparak ini juga sangat populer di kalangan masyarakat lokal.

Sumber makanan Sumba Barat daya ini biasa dijadikan sebagai cemilan, selain itu juga bisa dijadikan makanan sarapan makan siang dan makan malam. Kamu tau tidak, selain memberi cita rasa yang sedap, kaparak ini juga memiliki kandungan karbohidrat, protein dan lemak nabati yang tinggi.

Baca Juga: Makanan Khas Yogyakarta yang unik dan lezat

7. Ro’o luwa

Ro’o luwa ini merupakan sejenis bubur dengan bahan utama daun ubi atau singkong. Ro’o luwa ini sangat populer di pulau Sumba tepatnya di Sumba barat daya. Nah untuk tampilan  dari ro’o luwa berupa bubur berwarna hijau yang menggugah selera. Makanan khas Sumba Barat daya ini terbuat dari daun ubi atau singkong yang ditumbuk bersama beras hingga halus, lalu direbus menggunakan  kuah santan dan bumbu rempah-rempah.

Penggabungan  beras dengan daun ubi atau singkong lah yang menjadi ciri khas atau pembeda kuliner ro’o Lawu ini dengan kuliner lain.  Rasa Ro’o Lawu ini terasa sangat nikmat di lidah karena kuah santannya yang gurih.

 Cita rasa ro’o luwa ini sekilas mirip dengan gulai daun singkong. Hidangan ro’o luwa ini sangat cocok disantap ditemani nasi jagung, jadi rasa nya  makin double. Untuk bisa menikmati ro’o luwa ini, bukan hal yang tidak mungkin untuk kamu mengolahnya sendiri karena bahannya sangat umum dan mudah didapat. 

8. Manu pata’u Ni

Manu pata’u Ni ini merupakan makanan Yang diolah masyarakat Sumba barat daya dan sudah dijadikan sebagai makanan khas pulau tersebut. Manu pata’u Ni ini adalah penyebutan untuk santapan berupa ayam kampung yang dimasak hingga bertekstur empuk dan tidak lupa campuran kuah santan. Sekilas manu pata’u Ni khas Sumba barat daya ini mirip dengan opor. Tidak hanya itu saja tapi juga cita rasanya juga cukup mirip dengan opor.

Sajian Manu pata’u Ni ini dibuat dari ayam kampung pilihan. Biasanya sajian Manu pata’u Ni sering dijadikan sebagai salah satu menu andalan yang dihidangkan kepada para tamu yang datang ke pulau tersebut.

9. Nga’a watary patau kabbe

Hmm, jika dilihat dari namanya sangat asing sekali bukan? Bisa aja karena namanya kita tidak tahu apa sih itu nga’a watary patau kabbe ini? Nah supaya tidak penasaran yuk simak penjelasan berikut.

Jadi nga’a watary patau kabbe ini adalah sajian yang diracik khusus masyarakat Sumba bagian barat daya. Nga’a watary patau kabbe ini adalah sajian yang dibuat menjadi nasi jagung dengan campuran dari beberapa jenis kacang-kacangan. Nga’a watary patau kabbe ini juga merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Sumba khususnya Sumba Barat daya. Bentuk dari nga’a watary patau kabbe hampir serupa dengan makanan khas yang ada di Pulau Flores yaitu jagung Bose.

Nah terlepas dari itu proses pembuatan nga’a watary patau kabbe ini terbilang cukup mudah dan praktis loh. Di mana jagungnya terlebih dahulu sudah digiling bersamaan dengan kacang-kacangan seperti kacang merah kemudian dicampur dan dimasak bersamaan dengan nasi putih.

Nga’a watary patau kabbe ini tentu sangat menarik untuk dicoba karena selain memberi cita rasa yang begitu khas dan lezat, tetapi juga banyak mengandung gizi yang baik dan memberi banyak energi untuk melanjutkan perjalanan kamu selama menikmati keindahan alam Pulau Sumba ini.

10. Kacang mete

Siapa nih yang pencinta kacang? Tentu kalau kamu pecinta kacang kamu juga sudah tahu dong apa saja jenis-jenis kacang dan untuk apa saja manfaat bahkan diolah jadi apa saja kacang tersebut. Nah untuk kali ini mungkin kamu belum tahu olahan sejenis kacang dari Sumba Nusa tenggara timur. 

Nah untuk jenis kacang dari Sumba Nusa tenggara timur ada yang namanya kacang mete. Apakah kamu sudah tau apa itu kacang mete? Kamu tahu Silverqueen kan? Nah ternyata kacang yang digunakan pada bagian coklat Silverqueen itu adalah kacang mete.

kacang mete ini merupakan salah satu kuliner khas dari daerah kodi di kabupaten Sumba Barat daya yang terkenal sebagai salah satu penghasilan kacang mete terbesar di Nusa tenggara timur. Meskipun daerah kodi ini termasuk wilayah yang sangat sedikit terpencil tetapi sumber memiliki kacang mete dan cita rasa yang begitu enak.

Kamu tahu tidak, ada banyak pengepul kacang mete di Sumba jika ingin membeli yang mentah silahkan pergi ke Tambolaka Sedangkan untuk kacang mete yang sudah diolah kita bisa mendapatkannya di Tambolaka dan waingapu.

Jadi untuk tahap pengolahan kacang mete ini umumnya kacang mete dari Sumba dimasak dengan cara digoreng sebelum disajikan sehingga rasanya gurih dan renyah. Kacang mete kasumba biasanya dicampurkan pada coklat batang untuk menambah cita rasa sehingga rasanya makin enak namun ada juga varian rasa lain untuk makanan Sumba Barat daya seperti varian rasa original goreng tepung pedas dan masih banyak lagi.

11. Rumpu rampe

Saat berkunjung ke pulau sumba, Nusa tenggara timur tentunya kamu tak hanya terfokus untuk menikmati destinasi wisata nya saja dong. Pastinya ingin sekali rasanya mencoba makanan khas sumba, Nusa tenggara timur. Yang namanya Rumpu Rampe hanya ada di sumba loh dan perlu diketahui Rumpu rampe ini dibuat dengan bermacam macam sayur-sayuran. 

Rumpu rampe ini berbahan dari daun pepaya, bunga pepaya, bahkan buah pepaya juga ada loh tapi buahnya harus muda, ada juga daun singkong dan jantung pisang. Seiring berjalan nya waktu kini Rumpu Rampe bisa juga dicampur dengan sayur kangkung, dan ikan. Langkah pembuatan rumpu rampe ini juga cukup mudah hanya mencampurkan semua sayur sayuran dan buah yang sudah direbus dengan bumbu bumbu dapur yang terlebih dahulu ditumis lalu jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa. 

Rumpu rampe ini cocok dihidangkan untuk makan malam. Selain memberi rasa yang gurih, Rumpu rampe ini juga baik untuk kesehatan karena berbahan sayur ,ikan dan juga buah.Jadi saat kamu berada di pulau sumba, Nusa tenggara timur jangan sampai ketinggalan untuk mencoba kuliner ini.

12. Jagung Titi

Berbicara soal jagung, pasti langsung terlintas dipikiran kita jagung bakar atau popcorn karena itu sangat umum kita temui di sekitar kita. Namun pengolahan jagung yang berjenis itu sudah biasa. 

Nah, kalau kamu mau yang tidak biasa kamu boleh coba kuliner jagung yang satu ini yaitu jagung Titi. Jagung Titi ini merupakan makanan khas dari sumba. Jagung Titi ini tidak hanya ada di sumba saja loh, tetapi juga di beberapa daerah di Indonesia.

Jagung Titi ini juga punya ciri khas tersendiri dimana jagung Titi ini memiliki rasa yang begitu elegan karena rasanya tidak terlalu manis, tidak terlalu asin, dan hambar. Jadi ini boleh dikonsumsi oleh kamu siapa saja mau yang muda tua bahkan bagi kamu yang lagi menjalankan diet ini cocok sekali jadi cemilan di masa masa perjuangan diet kamu. 

Nah untuk Proses produksi jagung Titi ini sangat sederhana dan melokal loh karena alat alat yang digunakan tergolong tradisional dan tidak sulit ditemukan. Bahan yang masih digunakan bisa dibilang alami tanpa campuran bahan lain.

Nah, tentu kamu sangat ingin mencoba kuliner satu ini kan. Kalau kamu mau ya kalau tidak buat sendiri ya harus beli lah. Jadi untuk harga dari jagung Titi ini cukup murah loh mulai dari harga 25.000-28.000 saja loh. Dengan harga segitu kamu sudah puas menyantapnya.

Dan itulah dia 12 makanan khas Suma  yang menjadi pilihan menu utama dan yang memiliki cita rasa yang sangat lezat dan unik yang tidak kalah menarik dari makanan lainnya.

Nah, bagi kamu yang hendak berkunjung ke pulau Sumba, Nusa tenggara timur,   jangan sampai kamu lewatkan untuk mencicipi kuliner yang ada di salah satu pulau dari provinsi Nusa tenggara timur ini. Kamu akan merasa rugi sekali jika kamu sampai melewatkan kesempatan berharga ini.

Karena kesempatan tidak datang dua kali. Tapi jangan takut, walaupun kami belum ada waktu berkunjung ke pulau Sumba, kamu juga masih bisa kok mengolahnya dari rumah dengan bahan seadanya. Namun cita rasanya tentu beda lah ya. 

Baca Juga: Makanan Khas Manokwari yang Unik dan Lezat