Cara memasak kacang mede yg enak

freepik.com

Brilio.net - Kacang mete adalah salah satu kacang yang menjadi favorit banyak orang. Nggak heran, rasanya yang gurih dan renyah memang akan membuat suasana berkumpul bersama keluarga lebih berwarna dengan didampingi camilan seperti kacang mete.

Kacang mete ini bisa diolah dengan dipanggang atau digoreng. Keduanya sama-sama enak, tergantung pada selera masing-masing. Jika kamu tidak memiliki oven, kamu bisa mengolah kacang mete dengan teknik goreng. Meski tidak pakai oven, tidak akan mengurangi cita rasa kacang mete.

Kendati begitu, saat menggoreng kacang mete kamu tetap perlu berhati-hati. Jika menggoreng tanpa teknik yang benar, kacang mete akan mudah gosong, rasanya pahit, serta jauh dari tekstur renyah.

Ada beberapa cara supaya kacang mete yang digoreng tetap enak dan gurih. Berikut Brilio Food rangkum dari berbagai sumber pada Senin (28/6).

1. Rendam dengan air hangat dan garam.

foto: freepik.com

Kacang yang masih mentah lebih baik direndam bersama garam dengan takaran satu sendok makan terlebih dahulu. Kemudian diamkan selama 5 menit. Merendam kacang mete dengan air dan garam bertujuan agar getah pada kacang mete hilang. Getah tersebut dapat membuat rasa kacang pahit lho.

2. Bumbui kacang mete

foto: freepik.com

Selesai merendam kacang mete, jangan lupa untuk dibumbui ya. Bumbunya sederhana, cukup tambahkan bawang putih, garam, dan lada yang sudah dihaluskan. Meskipun bumbunya sederhana, rasa kacang mete tetap gurih.

3. Goreng dengan minyak yang panas.

foto: freepik.com

Selanjutnya setelah dibumbui, goreng kacang mete dalam minyak yang sudah panas. Goreng selama kurang lebih 5 menit menggunakan api kecil agar tidak mudah gosong.

4. Tiriskan dan dinginkan kacang mete.

foto: freepik.com

Setelah kacang mete matang, angkat dan tiriskan pada tempat yang sudah dilapisi tisu makan dan dapat menyerap minyak. Dinginkan sebentar pada tempat tersebut pada suhu ruangan.

5. Simpan di wadah tertutup.

foto: freepik.com

Jika kacang mete sudah benar-benar dingin, masukkan ke wadah yang tertutup. Pastikan wadah tertutup rapat agar kacang mete tidak mudah melempem.

(brl/lut)

KOMPAS.com - Suguhan lebaran tak melulu harus kue. Kamu pun dapat membuat kacang mete goreng renyah untuk isi stoples lebaran. 

Kacang mete goreng diberi bumbu bawang putih dan garam supaya rasanya lebih gurih. Selain itu, kacang mete juga harus disangrai terlebih dulu agar lebih garing dan beraroma. 

Berikut resep kacang mete goreng melansir dari "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Kacang Mede, Suguhan untuk Imlek

Resep kacang mete goreng 

Bahan

• 500 gram kacang mete 
• 4 siung bawang putih 
• 3 sdm gula pasir 
• 1 sdt garam 
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Kacang Telur Pedas, Camilan untuk Suguhan Lebaran

Cara membuat kacang mete goreng 

1. Sangrai atau panggang kacang mete sebentar, hingga sedikit berubah warna.  Hal ini perlu dilakukan supaya kacang mete lebih garing, renyah, dan beraroma. Sisihkan. 

2. Haluskan bawang putih bersama garam dan gula. Campur dengan kacang mete. Aduk hingga rata, biarkan selama 30 menit. 

3. Goreng kacang dalam minyak banyak dan panas di atas api kecil hingga matang. Angkat lalu tiriskan di atas tisu dapur. Biarkan hingga dingin. 

Tambahkan bawang putih goreng jika suka. Simpan dalam wadah bertutup rapat. 

Buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Kenapa kacang mete terasa pahit?

Apakah kacang mete bisa disangrai?

Apa Manfaat kacang mete bagi kesehatan?

Berapa lama tahan kacang mete?