Cara memasak tempe goreng yang enak

Fimela.com, Jakarta Cara termudah mengolah tempe mungkin dengan cara digoreng. Meski hanya digoreng namun jika bumbunya kurang gurih pasti rasa tempe goreng juga kurang nikmat. Jika ingin mencoba membuat tempe goreng enak yang gurih dan lezat, coba sekian resep tempe goreng ini yuk!

1. Tempe Goreng Bumbu Bawang

Bahan:

• 1 papan tempe
• 2 siung bawang
• 1 sdt garam/secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan garam. Tuang sedikit air secukupnya.
2. Masukkan tempe yang telah diiris sesuai selera ke dalam bumbu, diamkan kira-kira selama 5 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Jika sudah renyah, angkat.
4. Sajikan tempe goreng bawang selagi masih hangat.

2. Tempe Goreng Bawang Ketumbar

Bahan:

• 1 papan tempe
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar biji
• 1 sdt garam
• Penyedap masakan, jika suka secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan penyedap masakan. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
2. Iris tempe, rendam di bumbu yang telah dihaluskan dan diberi air kira-kira selama 5 menit.
3. Panaskan minyak, goreng tempe dengan api sedang hingga matang berwarna cokelat keemasan.
4. Angkat tempe yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

3. Tempe Goreng Tepung Daun Bawang

Bahan:

• 1 papan kotak tempe, potong-potong
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 2 batang daun bawang, cincang halus
• Air dan Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt garam
• 1 butir kemiri
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, campur semua tepung dengan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam bumbu dan tepung, aduk rata hingga membentuk adonan cukup encer.
3. Tambahkan daun bawang ke dalam adonan bumbu, aduk rata.
4. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, ratakan kemudian diamkan kira-kira selama 15 menit agar bumbu tepung meresap ke dalam tempe.
5. Panaskan minyak, ambil tempe satu persatu kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat tempe goreng tepung daun bawang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

4. Tempe Goreng Telur

Bahan:

• 1 kotak tempe (potong sesuai selera)
• 100 gram tepung tapioka
• 3 sdm tepung beras
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sdm ketumbar (haluskan)
• Garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya
• Air  dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung tapioka dan tepung beras.
2. Tambahkan bawang putih, garam, ketumbar dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan telur kemudian aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan cukup cair.
3. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, diamkan kira-kira selama 20 menit.
4. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kuning kecokelatan. Angkat tempe yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal bawang pedas.

5. Tempe Goreng Panir Krispi

Bahan-Bahan:

• 1 papan tempe, potong memanjang
• 4 sdm tepung bumbu serba guna
• 1 butir telur, kocok lepas
• bumbu tempe goreng secukupnya
• tepung panir secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung bumbu dan bumbu tempe, aduk rata.
2. Masukkan tempe sambil diguling-gulingkan hingga terbalut sempurna.
3. Celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke tepung panir.
4. Panaskan minyak goreng, goreng sampai kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan.

6. Tempe Goreng Bumbu Kunyit

Bahan:

• 1 kotak tempe, potong tipis

Bumbu halus:

• 1 siung bawang
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt garam
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu dan tuang air secukupnya, cukup sebagai bumbu rendaman.
2. Celupkan tempe dan rendam hingga kurang lebih 3 menit.
3. Siapkan minyak dan goreng hingga kecokelatan dan kering, tiriskan. Sajikan selagi hangat.

7. Tempe Goreng Kuning Ungkep

Bahan:

• 200 gr kotak tempe, potong-potong
• air secukupnya

Bumbu ungkep:

• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu ungkep kecuali lengkuas. Tumis bumbu hingga harum, masukkan lengkuas.
2. Tumis lagi hingga bumbu matang. Masukkan gula dan garam secukupnya.
3. Masukkan tempe. Tuang air secukupnya hingga tempe terendam. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan air habis.
4. Tiriskan dan goreng tempe ungkep bumbu kuning hingga agak kering. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Itu dia sekian resep tempe goreng dengan bumbu gurih yang sederhana.

#ElevateWoman with Fimela

• Febi Anindya Kirana

  Author

  

What's On Fimela

powered by