Berapa lama masa untuk merebus daging?

Suara.com - Hari Raya Idul Adha tinggal menghitung hari, apakah Anda sudah tahu ingin memasak menu apa saat hari raya kurban?

Table of Contents Show

Berapa lama waktu untuk merebus daging?
Berapa lama memasak daging agar matang?
Bagaimana merebus daging biar cepat empuk?
Apakah air rebusan daging harus dibuang?

Selain memilih menu masakan, yang tak boleh dilupakan ketika mengolah daging ialah berapa lama merebus daging kambing.

Meskipun kerap dianggap sepele, jika cara mengolah dan merebus daging kambing tidak tepat, bisa jadi malah membuat daging terasa alot dan bau.

Ternyata, mengolah dan merebus daging kambing ada teknik-teknik khusus yang harus dilakukan.

Baca Juga: Wajib Tahu Nih, 3 Rahasia Hilangkan Bau Prengus dari Daging Kambing

Berikut ini cara mengolah hingga merebus daging kambing yang baik agar empuk, tidak bau, dan mudah diolah:

1. Memasak dalam panci besar

Banyak koki merekomendasikan untuk merebus daging kambing dalam panci besar dengan api sedang agar rasa dan kaldu daging tidak hilang.

Kemudian, saat merebus pastikan untuk membolak balik daging per satu menit setiap sisinya menggunakan spatula sembari menusuk-nusuk daging dengan garpu agar kaldu dalam daging keluar dan daging menjadi lebih empuk.

2. Lumuri daging dengan nanas sebelum diolah

Baca Juga: Takbir Idul Adha, Berbeda dari Takbir Idul Fitri

Teknik lainnya sebelum merebus daging ialah melumuri daging dengan nanas parut lalu diamkan selama 30 menit.

4. Potong Berlawanan Serat Daging

Cara memasak daging sapi agar empuk lainnya adalah memerhatikan cara potongnya. Coba deh, Ibu perhatikan stok daging di kulkas. Ibu bisa melihat serat yang memanjang pada daging. Nah, supaya dagingnya empuk, Ibu bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih cepat empuk saat dimasak dan mudah dikunyah ketika dimakan.

5. Manfaatkan Uap Panas

Tahukah Ibu, uap panas juga bisa jadi cara masak daging sapi agar empuk tanpa boros gas, lho. Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya adalah tidak membuka tutup panci dan gunakan stopwatch di handphone supaya pengukuran waktunya lebih tepat. Lalu, gimana caranya?

Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Setelah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan menerapkan trik ini, Ibu hanya menyalakan kompor selama 12 menit, tapi secara teknis sudah memasak daging selama lebih dari setengah jam. Lumayan, kan?

Baca Juga: Cara Pintar agar Tak Kehabisan Ide Memasak

6. Coba Masak dengan Cara Beda

Salah satu cara memasak daging sapi agar empuk dan matang merata adalah menyajikannya dengan cara beda. Misalnya, dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan sayuran, seperti Tumis Brokoli Daging ala Maggi. Jadi, Ibu punya variasi masakan lain selain mengolah daging merah menjadi rendang, gulai, atau sate. Nah, supaya dagingnya tak hanya empuk, tapi juga lezat saat dimasak jadi beda, jangan lupa tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam ya, Bu.

Maggi Magic Lezat Rasa Ayam terbuat dari kandungan ayam dan rempah segar alam Indonesia yang terkunci dalam butiran granule. Saat dipakai memasak, butiran granule-nya akan mengeluarkan rasa gurih dan aroma sedap secara perlahan. Jadi, daging merah yang Ibu masak nggak hanya empuk, tapi juga lebih lezat dan menggugah selera makan anggota keluarga. Selain itu, Maggi Magic Lezat Rasa Ayam juga bisa dikombinasikan dengan semua jenis daging merah, Bu. Mulai dari daging sapi, kambing, hingga kerbau.

Jadi, selamat mencoba cara memasak daging sapi agar empuk dan lezat dari Maggi, ya!

Kamis, 28 Oktober 2021 | 07:25 WIB

cara merebus daging sapi agar tidak alot (SHUTTERSTOCK/SEAGULL_L)

SajianSedap.com - Mengolah daging terutama daging sapi menjadi tantangan tersendiri bagi ibu-ibu.

Sebelum dimasak, biasanya sebagian besar orang akan merebusnya terlebih dahulu dalam waktu lama agar empuk.

Namun cara ini rupanya keliru.

Baca Juga: Iseng-Iseng Rendam Daging Ayam Ke Air Es Sebelum Dimasak, Seorang Ibu Rumah Tangga Malah Melongo Saat Lihat Hasil Menakjubkan Ini, Engga Nyangka!

Baca Juga: Jangan Sembarangan Minum! Ternyata Meminum Teh Setelah Makan Daging Sangat Tidak Dianjurkan, Masalah Ini Bisa Terjadi Kalau Tetap Nekat

Pasalnya, tak perlu waktu lama merebus daging sapi karena hanya membutuhkan 12 menit saja.

Bagi sebagian orang mungkin terdengar mustahil, namun cara ini ternyata bocoran dari seorang chef lho.

Lalu bagaimana tekniknya? simak ulasannya agar Anda bisa mencobanya di rumah

DAGING banyak diolah dengan cara dipanggang atau dimasak dengan berbagai bumbu. Lalu apa jadinya jika saat ingin memasak daging tapi gas tiba-tiba habis atau kompor mengalami gangguan serius. Jangan dulu menjadi bete, Anda bisa memasak daging menggunakan rice cooker.

Dilansir dari Rocketnews, Kamis (1/12/2016) berikut ada teknik simpel mengolah daging menggunakan rice cooker. Ya alat yang biasa digunakan untuk mengolah nasi ini ternyata bisa dimanfaatkan untuk memasak daging. Tidak percaya? Buktikan sendiri di rumah.

Tidak tanggung-tanggung, daging yang diolah tidak hanya yang berukuran kecil melainkan bongkahan daging berukuran jumbo. Sebuah potongan daging utuh seberat 500 gr atau lebih bisa menjadi pemuas selera lidah dan perut sekeluarga ataupun bersama teman-teman saat berkumpul.

Bahan yang Anda butuhkan untuk memasak daging ini cukuplah sederhana seperti garam, bawang putih, merica, bay leaf, minyak salad dan juga sebuah plastik zip lock berukuran sesuai dengan besar daging. Agar tekstur dan rasa daging tetap juicy, Anda tidak perlu memotong daging menjadi bagian yang terlalu kecil.

Sesuaikan ukuran daging dengan ukuran rongga tabung rice cooker, jangan sampai ukuran daging terlalu besar. Taburi daging dengan bumbu, lalu tekan perlahan hingga bumbu meresap. Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan daging dan masak sebentar hanya sampai permukaan daging berubah warna.

Angkat dan masukkan daging beserta bumbunya dalam plastik zip lock kemudian masukkan plastic ini ke dalam rice cooker. Tuangi air panas hingga ¾ tinggi mangkuk rice cooker. Panaskan dalam rice cooker selama 2 jam dan jadilah daging masak rice cooker yang menggoda.

Jika disajikan dalam bentuk potongan, orang tidak akan menyangka jika daging ini diolah menggunakan rice cooker. Bukan hanya daging juicy yang didapatkan tapi juga tekstur daging yang lembut dan lezat. Sebagai pelengkap santapan, Anda bisa memberi pendamping berupa kentang goreng atau mashed potato. Nikmati daging saat berpesta.

(ndr)

Berapa lama waktu untuk merebus daging?

Berapa lama memasak daging agar matang?

Bagian luar maupun dalam dari daging sapi dimasak hingga matang sempurna dengan durasi memasak kurang lebih 11 hingga 15 menit untuk setiap sisi daging.

Bagaimana merebus daging biar cepat empuk?

Bisa juga menggunakan teknik 5-30-7 agar daging cepat empuk. Caranya, rebus daging dengan air mendidih selama 5 menit, matikan kompor dan tutup panci untuk merebus daging selama 30 menit kemudian rebus lagi daging selama 7 menit.

Apakah air rebusan daging harus dibuang?

JAKARTA, KOMPAS.com - Merebus daging sapi merupakan salah satu langkah yang dilakukan orang-orang ketika hendak mengolahnya. Namun, ketika selesai merebus daging sapi, pastikan air bekas rebusan tidak dibuang begitu saja. Sebab, air rebusan daging sapi memiliki manfaat yang baik untuk pertumbuhan tanaman.