5 koki paling terkenal di dunia 2022

Siapa koki no 1 di dunia?

Apa itu chef Michelin star?

Berapa banyak Michelin Star Gordon Ramsay?

Siapa saja chef di Indonesia?

Apakah Anda penggemar memasak? Dari mengiris ke dicing, bisa menyenangkan untuk menjadi koki di dapur Anda sendiri. Tetapi memasak bukanlah tugas sederhana dalam industri perhotelan, terutama jika Anda berusaha untuk menjadi salah satu dari beberapa koki bintang Michelin (lihat: apa itu bintang Michelin).

Dari semua koki di luar sana, hanya segelintir yang memiliki kehormatan memegang bintang Michelin dengan nama mereka. Selama bertahun -tahun latihan, koki bintang Michelin bekerja tanpa lelah untuk menyempurnakan teknik mereka baik di dapur maupun di piring yang mereka buat.

Kami memutuskan untuk meneliti 10 koki bintang Michelin yang paling terkenal. Teruslah membaca untuk mencari tahu siapa mereka.

Bagaimana Anda menjadi koki bintang Michelin?

Plot Twist-sebenarnya tidak ada yang namanya koki berbintang Michelin. Sebaliknya, itu hanya nama panggilan.

Apakah Anda memiliki restoran Michelin Star atau telah bekerja di satu, judul Michelin Star Chef tidak berlaku karena tidak ada. Misalnya, Gordon Ramsay mungkin memiliki restoran berbintang Michelin, tetapi itu tidak membuatnya menjadi koki bintang Michelin.

Michelin Guide memberikan bintang untuk restoran berdasarkan kualitas makanan mereka dan pengalaman bersantap secara keseluruhan. Dari koki eksekutif hingga staf tunggu, bintang Michelin mewakili restoran dan kelompok kolektif karyawan berbakat.

Semua jenis koki bermimpi bekerja di restoran Michelin Star. Jadi, bagaimana sebuah restoran mendapatkan bintang Michelin?

Sebagai koki yang bercita -cita tinggi di dunia Michelin Star, dapur adalah rumah Anda yang jauh dari rumah. Afinitas Anda terhadap dan perhatian pada makanan itu seperti indra keenam.

Anda dapat memotong sayuran, daging, dan buah apa pun dengan mata tertutup. Anda tahu cara memasak dan memperbaiki masakan Anda di sepanjang jalan.

Dan bagi Anda, makanan lebih dari sekadar rasa. Makanan adalah tentang pengalaman, daya tarik visual, dan nostalgia langsung yang Anda rasakan untuk makan setelah menggigit terakhir Anda.

Jika Anda ingin restoran Anda mencapai puncak, berikut adalah beberapa faktor terpenting yang perlu dipertimbangkan ketika Anda berjuang untuk bintang Michelin:here are a few of the most important factors to consider when you’re striving for a Michelin Star:

1. Kualitas: Dari peralatan tajam hingga produk segar, restoran Anda harus memprioritaskan kualitas makanan Anda dari awal hingga akhir. Butuh waktu dan kesabaran untuk menyempurnakan kualitas makanan apa pun. Tetapi jika Anda melakukannya dengan benar, kualitasnya adalah semua pelanggan Anda akan memikirkan ketika mereka menggigit terakhir mereka. From sharp utensils to fresh produce, your restaurant must prioritize the quality of your meals from start to finish. It takes time and patience to perfect the quality of any meal. But if you do it right, the quality is all your customers will think about when they take their last bite.
2. Konsistensi: Sementara banyak perusahaan santapan yang tumbuh subur di spontanitas, konsistensi adalah kunci sebenarnya untuk kesuksesan. Pelanggan menemukan kenyamanan dalam konsistensi, terutama ketika datang ke keseimbangan rasa yang lezat dalam makanan mereka. Ingatlah bahwa inspektur Michelin melakukan beberapa kunjungan ke restoran Anda selama periode waktu untuk memeriksa konsistensi.While many fine dining establishments thrive on spontaneity, consistency is the true key to success. Customers find comfort in consistency, especially when it comes to the delicious balance of flavors in their food. Remember that Michelin inspectors make multiple visits to your restaurant over a period of time to check for consistency.
3. Layanan: Selain dari rasa yang luar biasa, layanan pelanggan harus menjadi prioritas bagi koki bintang Michelin. Pelanggan membayar satu sen yang cukup untuk dimakan di restoran kelas atas. Karena itu, restoran dan staf bar Anda harus dalam A-game mereka. Jika Anda memberikan layanan pelanggan yang hebat, pelanggan Anda juga cenderung makan dan berlari. Aside from outstanding flavors, customer service must be a priority for Michelin Star chefs. Customers are paying a pretty penny to eat at a high-end restaurant. Therefore, your restaurant and bar staff must be on their A-game. If you provide great customer service, your customers are also less likely to dine and dash.
4. Berdiri: Anda ingin bersandar pada strategi pemasaran restoran yang solid untuk menonjol dari pesaing Anda. Pertimbangkan untuk menemukan kembali resep standar atau menawarkan menu prix fixe. Anda juga dapat menawarkan berbagai koktail populer dan daftar hidangan pembuka yang tidak dapat ditolak oleh pelanggan Anda. Selain itu, Anda mungkin ingin menyewa sommelier untuk merekomendasikan menu pasangan makanan dan anggur.You’ll want to lean on a solid restaurant marketing strategy to stand out from your competitors. Consider reinventing a standardized recipe or offering a prix fixe menu. You can also offer a range of popular cocktails and an appetizer list your customers can’t resist. In addition, you may want to hire a sommelier to recommend a food and wine pairing menu.

Dari berbagai jenis menu hingga pasangan anggur dan keju, restoran Anda harus membawa masakan kreatif ke tingkat berikutnya untuk mendapatkan bintang Michelin.

10 koki bintang Michelin terbaik di dunia

Sekarang setelah Anda tahu apa yang diperlukan untuk menjadi koki di restoran Michelin Star, mari kita rayakan beberapa yang terbaik di dunia.

Berikut adalah 10 "koki bintang Michelin" teratas di dunia:

#10: Andreas Caminada

Jumlah Bintang Michelin: Tujuh

Bagi Andreas Caminada, memasak bukan hanya pekerjaan, tetapi juga panggilan. Dia membanggakan masakannya tentang pentingnya menggunakan bahan -bahan regional dan musiman.

Selain itu, Caminada percaya selera yang baik datang secara alami jika koki memasak dengan hasrat, kegembiraan, dan kualitas. Restorannya yang paling terkenal adalah Schloss Schauenstein yang terletak di Pegunungan Alpen Swiss.

#9: Seiji Yamamoto

Jumlah Bintang Michelin: Tujuh

Bagi Andreas Caminada, memasak bukan hanya pekerjaan, tetapi juga panggilan. Dia membanggakan masakannya tentang pentingnya menggunakan bahan -bahan regional dan musiman.

Selain itu, Caminada percaya selera yang baik datang secara alami jika koki memasak dengan hasrat, kegembiraan, dan kualitas. Restorannya yang paling terkenal adalah Schloss Schauenstein yang terletak di Pegunungan Alpen Swiss.

Jumlah Bintang Michelin: Tujuh

Bagi Andreas Caminada, memasak bukan hanya pekerjaan, tetapi juga panggilan. Dia membanggakan masakannya tentang pentingnya menggunakan bahan -bahan regional dan musiman.

#7: Thomas Keller

Jumlah Bintang Michelin: Tujuh

Masakan kreatif beroperasi dalam darah Thomas Keller. Dia memadukan masakan Prancis klasik dengan sentuhan Amerika untuk menciptakan pengalaman bersantap yang unik dari pantai ke pantai. Dua restorannya yang paling terkenal adalah Laundry Prancis (San Francisco Bay Area) dan per se (Kota New York). Keduanya benar -benar patut dicoba.

#6: Gordon Ramsay

Jumlah Bintang Michelin: Tujuh

Masakan kreatif beroperasi dalam darah Thomas Keller. Dia memadukan masakan Prancis klasik dengan sentuhan Amerika untuk menciptakan pengalaman bersantap yang unik dari pantai ke pantai. Dua restorannya yang paling terkenal adalah Laundry Prancis (San Francisco Bay Area) dan per se (Kota New York). Keduanya benar -benar patut dicoba.

#6: Gordon Ramsay

Dikenal karena ketenaran masakannya, cussing, dan reality TV, koki Skotlandia Gordon Ramsay membuat nama untuk dirinya sendiri. Dalam karirnya, ia mendapatkan total 22 bintang di 16 restoran.

Namun, sembilan dari restoran itu ditutup, meninggalkannya dengan tujuh bintang Michelin di empat restoran. Restorannya tiga bintang, restoran Gordon Ramsay, duduk di London. Restoran kelas atas ini menawarkan segalanya mulai dari Lak District Lamb hingga Scottish Seafood. & Nbsp;

#5: Annne-sophie pic

Jumlah Bintang Michelin: Delapan

Anne-sophie pic mengambil jalan yang lebih sedikit bepergian dengan lebih dari satu cara. Sementara dia tumbuh di sekitar bisnis restoran keluarganya, dia tidak mempertimbangkan kehidupan koki sampai dia berusia 23 tahun.

Namun, sembilan dari restoran itu ditutup, meninggalkannya dengan tujuh bintang Michelin di empat restoran. Restorannya tiga bintang, restoran Gordon Ramsay, duduk di London. Restoran kelas atas ini menawarkan segalanya mulai dari Lak District Lamb hingga Scottish Seafood. & Nbsp;

#5: Annne-sophie pic

Jumlah Bintang Michelin: Delapan

Anne-sophie pic mengambil jalan yang lebih sedikit bepergian dengan lebih dari satu cara. Sementara dia tumbuh di sekitar bisnis restoran keluarganya, dia tidak mempertimbangkan kehidupan koki sampai dia berusia 23 tahun.

Sejak itu, dia menggunakan kreativitasnya untuk memaksimalkan hidangannya dan bahan -bahan yang diremehkan seperti kubis dan lobak. Anda dapat mencobanya untuk memasak Prancis di La Dame de Pic yang terletak di London.

#4: Martín Berasategui

Lahir di San Sebastian, Spanyol, Martín Berasategui adalah salah satu koki Spanyol paling luar biasa di dunia. Di negara yang dikenal karena citarasa, rempah -rempah, dan tapas lezat, Berasategui membanggakan tubuh dan jiwanya dalam masakannya. Dia mendapatkan bintang Michelin pertamanya pada usia 25 dan paling terkenal karena restorannya sendiri di Lasarte-Oria.

#3: Yannick Alléno

Jumlah Bintang Michelin: 11

Dilahirkan di pinggiran Paris, Alléno mengikuti hasratnya untuk memasak pada usia 15 tahun. Sepanjang karirnya, ia telah menjadi ahli masakan Prancis dengan niat untuk memodernisasi itu.

Dia berusaha keras untuk kesederhanaan, tetapi menambahkan rasa saus Prancis yang kaya untuk meningkatkan hidangannya. Salah satu restoran Michelin Star -nya adalah Le 1947 yang terletak di Pegunungan Alpen Prancis.

#2: Pierre Gagnaire

Jumlah Bintang Michelin: 12

Pierre Gagnaire tumbuh di sekitar ketenaran bintang Michelin keluarganya. Gagnaire mendapatkan bintang pertamanya pada usia 26 dan terkenal karena kontribusinya pada masakan fusion. While Alain Ducasse currently holds the most Michelin Stars, the late Joël Robuchon earned 31 stars throughout his lifetime.

Dia menciptakan kembali konvensi klasik masakan Prancis dengan bermain -main dengan tekstur, selera, dan bahan -bahan. Restorannya yang tiga bintang duduk di Rue Balzac, Paris.

#1: Alain Ducasse

Jumlah Bintang Michelin: 21

Datang di nomor satu dengan total 21 bintang Michelin, aman untuk mengatakan Alain Ducasse adalah salah satu koki terbaik di dunia. Latar belakang Prancisnya menyatukan tradisi, seni, modernitas, dan rasa untuk menciptakan pengalaman memasak dan makan yang harmonis. Sepanjang karirnya, ia telah mengoperasikan lebih dari 30 restoran, yang paling terkenal adalah Ducasse di Paris.

Fakta menyenangkan: Sementara Alain Ducasse saat ini memegang bintang -bintang Michelin yang paling, mendiang Joël Robuchon mendapatkan 31 bintang sepanjang hidupnya. Most restaurants lose Michelin Stars due to a lack of consistency. Michelin inspectors revisit Michelin Star restaurants to keep them accountable for their food and service.

Penasaran dengan restoran bintang Michelin di AS? Lihatlah 25 restoran Michelin Star teratas di AS.

Ketika datang untuk menjalankan restoran Michelin Star, seluruh staf harus waspada 24/7 untuk berhasil mengelola operasi restoran. Dari Kontrol Inventory (lihat: Pelacakan Inventaris dan apa itu Inventaris) hingga biaya restoran, restoran Michelin Star lebih dari sekadar memasak untuk menikmati ROI tinggi. Earning one Michelin Star is the hallmark of culinary excellence. To earn three, and at such a young age, is a major accomplishment that requires a strong passion for cuisine.

Pertanyaan yang sering diajukan tentang koki bintang Michelin

Bisakah koki kehilangan bintang Michelin? He’s one of the 12 co-founders of Hawaii Regional Cuisine and owns several restaurants in Hawaii and one in Japan. He made an appearance on the show Top Chef and cooked a luau at the White House for former President Barack Obama.

Kurangi waktu penghitungan inventaris sebanyak 85%. Jadwalkan demo sekarang:

Siapakah 5 koki teratas di dunia?

Apakah ada 7 koki bintang?

Siapa koki pria terbaik di dunia 2022?

Siapa koki top paling terkenal?