Ilustrasi gambar makanan sumber protein. (freepik) Show
Berikut ini ulasan mengenai makanan sumber protein nabati dan hewani serta manfaatnya yang perlu diketahui.Suara.com - Protein hewani adalah sumber protein lengkap, yang mana ini mengandung semua asam amino esensial yang Anda butuhkan dalam diet Anda. Sedangkan protein nabati seringkali merupakan makanan sumber protein yang tidak lengkap. Ada berbagai manfaat dan risiko yang bisa diperoleh dari kedua jenis protein tersebut. Meski demikian, diet yang sebagian besar mengandalkan protein nabati membantu mengurangi risiko stroke, penyakit jantung, dan kematian dini. Untuk selengkapnya, berikut ini ulasan mengenai makanan sumber protein nabati dan hewani serta manfaatnya yang dilansir dari situs WebMD yang perlu diketahui. Makanan Sumber Protein Hewani dan Nabati Diketahui, apa yang sebenarnya dibutuhkan dari protein adalah asam amino. Tubuh Anda membutuhkan 9 dari 20 asam amino yang dibutuhkan dalam diet Anda. Ini disebut asam amino esensial. Baca Juga: Penting, 6 Makanan Sumber Protein Ini Harus Ada dalam Diet Anda Sehari-Hari Adapun makanan sumber protein hewani yaitu meliputi:
Sementara sebagian besar sumber protein nabati tidak selengkap hewani, Anda bisa mendapatkan semua asam amino esensial yang Anda butuhkan dari makanan nabati, selama Anda memakannya dengan variasi. Adapun makanan sumber protein nabati yakni sebagai berikut:
Manfaat Protein Nabati Jenis protein yang Anda makan mungkin lebih penting daripada jumlahnya. Protein nabati menyediakan banyak nutrisi, serat , dan antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan. Adapun manfaat dari pola makan nabati meliputi:
Manfaat Protein Hewani Baca Juga: Nutrisi Penting dan Manfaat Kuning Telur untuk Kucing, Ini Rahasia yang Wajib Diketahui Pemilik Anabul Protein hewani juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Orang yang makan sumber protein hewani rendah lemak seperti unggas dan ikan daripada daging merah memiliki manfaat sebagai berikut:
Risiko Proteim Hewani dan Nabati Sebuah penelitian menunjukkan bahwa makan daging merah yang tidak diproses memiliki risiko umur yang lebih pendek. Makan satu porsi tambahan daging merah yang tidak diproses setiap hari meningkatkan risiko kematian sebesar 13%. Makan satu porsi tambahan daging merah olahan meningkatkan risiko kematian sebesar 20%. Sedangkan risiko pola makan nabati yakni Anda perlu mengonsumsi berbagai macam makanan nabati yang sehat. Pola makan nabati yang mencakup banyak makanan olahan dan gula tambahan tidak akan memberikan nutrisi yang Anda butuhkan. Pada pola makan nabati, Anda perlu memastikan bahwa Anda mendapatkan cukup seng, vitamin B12, protein, kalsium, dan vitamin D. Demikian informasi mengenai makanan sumber protein hewani dan nabati serta manfaatnya. Semoga informasi ini bermanfaat. Kontributor : Ulil Azmi
Bahan Pangan Nabati – Bahan pangan merupakan sumber makanan yang menjadi kebutuhan utama bagi kehidupan makhluk hidup, terutama manusia. Manusia membutuhkan bahan pangan sebagai sumber nutrisi yang akan membantu pertumbuhan dan memberikan energi untuk melakukan berbagai kegiatan sehari-hari. Secara umum, bahan pangan manusia dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu bahan pangan nabati dan bahan pangan hewani. Kedua bahan pangan ini sama-sama menjadi sumber makanan yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Akan tetapi, bahan pangan yang biasanya menjadi sumber makanan pokok atau utama bagi manusia adalah bahan pangan nabati. Dari namanya saja kalian mungkin sudah tau bahwa bahan pangan ini berasal dari tumbuhan. Namun, jika kalian ingin mengetahui lebih jauh mengenai pengertian, jenis, contoh, karakteristik, dan manfaat dari bahan pangan nabati, kalian dapat menyimak penjelasan berikut ini. Berikut adalah buku mengenai pengetahuan bahan dan konsumsi makanan yang akan memberikan pemahaman mengenai diversifikasi pangan yang lebih baik. Pengertian Bahan Pangan NabatiBahan pangan nabati adalah bahan pangan yang dihasilkan oleh tumbuhan yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Bahan pangan nabati dapat dikonsumsi setelah diolah ataupun dikonsumsi secara langsung. Bahan pangan jenis ini mengandung berbagai gizi yang diperlukan bagi tubuh manusia, seperti vitamin, mineral, serat, karbohidrat, kalsium, zat besi, dan protein. Jenis Bahan Pangan NabatiBahan pangan nabati terbagi menjadi 2 (dua) jenis, yaitu bahan pangan yang berasal dari tanaman hortikultura dan bahan pangan yang berasal dari tanaman pangan.
Contoh Bahan Pangan NabatiBerikut adalah beberapa contoh bahan pangan nabati.
Karakteristik Bahan Pangan NabatiBahan pangan nabati memiliki karakteristik yang dapat dibedakan berdasarkan tekstur fisik dan rasa. 1. Berdasarkan Tekstur FisikBahan pangan nabati berdasarkan tekstur fisiknya dapat dibagi menjadi 5 (lima) kelompok, yaitu:
2. Berdasarkan RasaBahan pangan nabati berdasarkan rasa dibagi menjadi 3 (tiga) kelompok, yaitu:
Manfaat Kandungan Protein Bahan Pangan NabatiKandungan protein sangat bermanfaat bagi tubuh untuk mendukung segala kegiatan manusia dalam kesehariannya. Protein menjadi pembentuk 20 persen bagian tubuh, seperti rambut dan kuku. Protein juga memiliki peran penting untuk memperbaiki jaringan tubuh, membangun otot, serta menghasilkan hormon, enzim, dan biokimia. Akan tetapi, protein tidak bisa disimpan dalam tubuh untuk waktu yang lama. Karena itu, sangat perlu untuk memastikan kecukupan jumlah protein dalam tubuh. Protein hewani sebenarnya dapat dikatakan memiliki kandungan yang lebih lengkap dibanding protein nabati. Namun, protein nabati juga memiliki berbagai manfaat penting bagi tubuh. Beberapa contoh bahan pangan nabati yang memiliki kandungan protein terbaik, yaitu tempe, tahu, edamame (kedelai jepang), quinoa, chickpea (kacang arab), kacang almond, biji chia, bayam, brokoli, kentang, dan alpukat. Berikut adalah beberapa manfaat yang akan didapatkan dengan mengonsumsi protein nabati.
|