Resep sate daging sapi tanpa dibakar

Fimela.com, Jakarta Daging sapi bisa diolah jadi sate yang lezat. Cuma memang permasalahannya adalah daging sapi bisa terasa alot bila diolah jadi sate. Ada tahapan penting yang perlu dilakukan bila akan membuat sate daging sapi yang empuk.

Pemilihan daging yang tepat juga perlu diperhatikan. Ada bumbu yang perlu kita buat juga untuk memastikan sate daging sapinya lezat. Selengkapnya, langsung simak keterangannya di sini. 

Gunakan Daging Sapi Bagian Has Dalam

Daging sapi bagian has dalam bisa sangat cocok untuk diolah jadi sate. Daging sapi bagian has luar juga bisa dipilih. Selain itu, daging lamusir depan yang sering dipilih untuk steak juga cocok dijadikan sate.

Daging Dipotong Melintang Serat

Perhatikan ukuran dan ketebalan daging sapi yang akan dipakai untuk sate. Untuk sate, kita bisa memotong daging sapi melintang serat dengan ketebalan sekitar 1/2 cm. Tak perlu terlalu besar atau tebal supaya nanti hasilnya ceapt empuk saat dipanggang atau dibakar.

Daging Direndam dalam Bumbu

Kita bisa membuat bumbu rendaman untuk menghasilkan sate daging sapi yang lezat. Untuk 500 gram daging sapi, kita bisa membuat bumbu rendaman yang terdiri dari 8 siung bawang putih, 9 siung bawang merah, 1/2 sdt ketumbar, merica, gula merah, 3 sdm air asam jawa, 1 ruas jari laos, 1 ruas jari jahe, garam, dan kecap. Semua bahan bumbu dihaluskan lalu digunakan untuk merendam daging sapi selama sekitar 30 menit atau satu jam. Baru setelah itu, daging bisa ditusuk dengan tusuk sate. Nantinya, bumbu sisa rendaman bisa digunakan sebagai olesan ketika daging sapi dibakar atau dipanggang.

Pastikan alat pemanggang sudah diolesi dengan sedikit minyak atau mentega agar sate daging tidak lengket. Panggang sate sambil sesekali dibalik supaya matangnya merata.

Semoga tipsnya bermanfaat, ya. Selamat memasak!

Sate sapi ketumbar

Sate pada umumnya hanya berbalur bumbu kecap atau pun bumbu kacang. Nah, bagaimana bila ditambahkan ketumbar? Rempah yang punya aroma dan rasa khas ini umumnya ditemukan di hidangan daging sapi juga seperti dendeng atau pun empal. Dengan menggunakan ketumbar, sate sapi biasa pasti jadi lebih istimewa karena rasanya yang lebih berkarakter. Dengan tambahan Bango Kecap Manis, paduan aromatic ketumbar serta manis legit kecap akan membuat sate ini disukai siapa pun yang melahapnya. Yuk, kita mulai memasak menu masakan rumah berikut ini! 

Bahan

• 300 g daging sapi has luar, potong dadu 3 cm
• 160 ml Bango Kecap Manis
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 sdm minyak
• 1 sdm air asam jawa
• Sekitar 10 tusuk sate
• 3 batang daun ketumbar, petik daunnya

Bumbu sate:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting, buang bijinya
• 2 sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 2 sdm gula merah, sisir

Cara Memasak

• Dengan menggunakan blender, haluskan bumbu sate.
• Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, Bango Kecap Manis, ketumbar bubuk, minyak, dan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.
• Tusukkan daging dengan tusuk sate.
• Bakar di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat.
• Tata di atas piring saji. Taburi dengan daun ketumbar.

Bukan hanya bercita rasa lezat, resep ini juga tidak memerlukan proses yang panjang dan menyulitkan sehingga bisa dengan mudah diaplikasikan di dapur. Masih memiliki sisa ketumbar yang lebih? Maka setelah ini memasak daging empal yang khas dengan penggunaan ketumbar bisa kamu coba dengan melihati resep Empal Gepuk Sapi serta menu-menu menarik lainnya di bagian Resep Bango.

Resep & Tips Lain Untuk Anda

Resep & Tips Lain Untuk Anda

Apakah daging sapi harus dicuci sebelum di sate?

Berapa lama sate dapat bertahan?

Apa boleh daging sapi di sate?

Daging apa yang bisa dipakai sate?