Indonesia sedang giat mengembangkan industri pariwisata,karena pariwisata adalah pemasuk devisa yang sangat besar bagi negara maka tidak mengherankan kalau sekarang banyak sekali hotel-hotel yang baru dibangun sebagai penyedia akomodasi bagi turist-turist yang berkunjung ke Indonesia.Yogyakarta sebagai daerah tujuan wisata kedua setelah Bali juga tidak mau ketinggalan,banyak sekali hotel-hotel baru yang mulai dibuka demikian juga hotel Yellow Star Ambarukmo yang baru dibuka pada tanggal 3 Desember 2015.Hotel Yellow Ambarukmo terletak didaerah yang sangat strategis yaitu di jalan laksda Adisutjipto no 23 Yogyakarta 35283 Indonesia.Hotel Yellow Star bersaing dengan hotel yang lain dalam menyediakan akomodasi yang mengedepankan pelayanan yang menarik serta fasilitas yang lengkap. Metode dasar yang penulis gunakan dalam penyusunan tugas akhir menggunakan metode deskriptif yaitu yang dilakukan dengan observasi nyata dan spesifik yang diarahkan untuk mengindentifikasi prinsip-prinsip yang berkaitan dengan obyek yang diamati. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Housekeeping Departement dalam sebuah hotel memegang peranan yang sangat penting yaitu Housekeeping Departement yang mempunyai tanggung jawab yang paling besar terhadap seluruh operasional hotel. Jadi kesimpulannya maju mundurnya sebuah hotel sangat dipengaruhi oleh cara kerja Housekeeping di hotel tersebut, jika para tamu merasa senang dan betah menginap di hotel tersebut karena bersih, indah dan nyaman serta pelayanan yang ramah,sehingga hotel tersebut oleh ramai tamu yang menginap dan akan membuat hotel semakin maju. Adapun salah satu hotel di yogyakarta yang memiliki pelayanan terbaik khususnya di Housekeeping Departement guna untuk meningkatkan kebersihan kamar yaitu Hotel Yellow Star Ambarukmo Yogyakarta yang merupakan salah satu hotel berstandar bintang 3 di Yogyakarta.Operasional Housekeeping Departement di Hotel Yellow Star Ambarukmo Yogyakarta merupakan salah satu penyumbang pemasukan terbesar bagi hotel karena di Hotel Yellow Star Ambarukmo dikelola secara profesional dan sudah memiliki prosedur kerja yang baik namun prosedur yang ada perlu diaplikasikan dengan lebih baik lagi demi meningkatkan kepuasan tamu.
Indonesia is keen to develop the tourism industry, because tourism is a huge stream of foreign exchange for the country it is not surprising that now so many new hotels built as a provider of accommodation for turist-turist visiting Indonesia.Yogyakarta as a tourist destination second to Bali also do not want to miss, a lot of new hotels were opened likewise Ambarukmo Yellow Star hotel which opened on December 3 2015.Hotel Yellow Ambarukmo located in areas of very strategic in the way Laksda Yogyakarta Adisucipto No. 23 35 283 Indonesia.Hotel Yellow Star compete with other hotels to provide accommodation that puts an interesting service and facilities. The basic method that I use in the preparation of the final project using descriptive method that is done with real and specific observations are directed to identify principles related to the object being observed. The results showed that the Housekeeping Department in a hotel plays a very important, namely Housekeeping Department with responsibility for the greatest of all hotel operations. So the conclusion reciprocation of a hotel is influenced by the workings of Housekeeping at the hotel, if the guests feel happy and comfortable stay at the hotel because it is clean, beautiful, comfortable and friendly service, so that hotel by a busy guests staying and will make the hotel more advanced. As one of the hotels in Yogyakarta, which has the best service, especially in the Housekeeping Department in order to improve the cleanliness of the rooms are Ambarukmo Yellow Star Hotel Yogyakarta is one of the 3 star standard hotel in Yogyakarta.Operasional Housekeeping Department at the Hotel Yellow Star Ambarukmo Yogyakarta is one contributor to revenue because the greatest hotel in the Hotel Yellow Star Ambarukmo professionally managed and has procedures in good working but existing procedures need to be applied all the more in order to increase guest satisfaction.
Kata Kunci : Hotel, Housekeeping
Housekeeping Department (Bagian Tata Graha) dari suatu hotel memegang peran yang sangat penting, karena tugasnya adalah memelihara kebersihan, kenyamanan, kelengkapan , daya tarik dan persyaratan sanitasi baik didalam gedung maupun diluar gedung.
“The Housekeeping in a hotel is responsible for the cleanliness, maintenance and aesthetic
upkeep of the hotel. Just as the nomenclature signifies, the role of Housekeeping is to keep a clean,comfortable and safe house.” ( Sudhir Andrews).
Seorang Executive Housekeeper harus memenuhi Syarat sebagai :
1. PUBLIC RELATIONS.
Executive Housekeeper harus bisa berhubungan baik dengan semua orang yang berada di hotel :
– dengan Tamu : – sebagai tuan rumah yang baik.
– dengan General Manager: dalam hubungannya sebagai petugas yang
bertanggung jawab memeliharakebersihan hotel.
– dengan sesama Department Head : Kerja sama dalam operation hotel.
– dengan Bawahan : Sebagai Supervisor yang mengawasi pelaksanaan memelihara kebersihan hotel.
2. INTERDEPARTMENTAL RELATIONS.
– Disamping berhubungan dengan semua orang yang berada di hotel, seorang Executive Housekeeper juga harus memelihara hubungan yang baik dengan semua bawahannya, memperhatikan hasil kerjanya, memperhatikan
kariernya.
3. PERSONAL MANAGEMENT.
– EXC.Housekeeper juga harus memperhatikan kesejahteraan anak buahnya : mengadakan pelatihan,mengusulkan kenaikan pangkat, mengusulkan kenaikan gaji dan lain sebagainya.
4. SECURITY.
– Executive Housekeeper juga berperan untuk menjaga keamanan hotel baik barang barang milik tamu maupun barang barang milik hotel, dan menjaga keamanan kunci-kunci jangan sampai jatuh ketangan orang yang tidak bertanggung
jawab.
5. TRAINING.
– Seorang Exc. Housekeeper juga harus bisa melatih anak buahnya, mungkin ada sistem baru dalam pelaksanaan tugas, ada obat pembersih baru yang perlu diajarkan cara pemakaiannya dan hal-hal lain yang memerlukan pelatihan.
6. QUALITY CONTROL.
– Seorang Housekeeper harus memeriksa kualitas kebersihan seluruh hotel. Dalam pelaksanaan tugas lakukanlah semaksimal mungkin :”Please clean it asa clean as possible”.
7.
FUNGSI CONTROLLER.
-Disamping mengontrol kebersihan area hotel, Executive Housekeeper mempunyai kewajiban mengontrol anggaran.Biaya yang keluar harus seimbang dengan tingkat hunian hotel. Bila tamu banyak, biaya boleh keluar banyak. Tetapi pada waktu tamu sedikit, biaya yang keluar juga harus sedikit.
8. MOTIVATOR.
– Exc. Housekeeper harus bisa mendorong anak buahnya bekerja dengan baik dan semangat, sehingga goal perusahaan bis atercapai.
9. LEADER : AN EXAMPLE.
– Sebagai seorang pimpinan harus bisa memberikan contoh yang baik.
10.LEARNER.
– Seorang Executive Housekeeper harus selalu tetap belajar, agar tidak ketinggalan informasi.
nah itu dia peranan haouse keeping dalam suatu hotel, meskipun tidak di garda depan hotel namun peran house keeping juga sangat dipertimbangkan lho dalam kenyamanan tamu