Banyak orang yang lebih banyak membeli di luar ketika ingin mengonsumsi kepiting karena merasa memasak hewan laut yang satu ini sulit. Padahal, selama kamu tahu cara membersihkan kepiting yang benar, pengolahan selanjutnya sangat mudah. Show
Hal pertama yang perlu diperhatikan ketika ingin memasak kepiting adalah pastikan kamu memilih kepiting yang masih segar. Kalau bisa, pilihlah yang masih hidup. Tenang, mengolah kepiting hidup tidak sesulit yang kamu kita. Tidak percaya? Yuk, lihat buktinya. Cara membersihkan kepiting yang benar perlu direbus dulu Cara membersihkan kepiting sebenarnya tidak sulit, lho. Berikut in langkah-langkah yang bisa kamu ikuti. 1. Rebus sebelum dibersihkanKalau kamu memberli kepiting yang masih hidup, maka sebelum membersihkannya rebuslah kepiting terlebih dahulu. Tidak perlu lama-lama, cukup satu menit saja lalu langsung masukkan ke dalam wadah berisi air es untuk menghentikan proses pemasakan. Membeli kepiting hidup yang capitnya sudah diikat akan memudahkan proses ini. 2. Bersihkan bagian wajahnyaSetelah kepiting dingin, keluarkan dari rendaman air es dan keringkan menggunakan tisu atau lap bersih lain. Potong bagian mata, mulut, dan pinggir cangkang yang bergerigi menggunakan gunting. Kalau guntingmu tidak cukup tajam, kamu bisa menggunakan pisau untuk memotongnya. 3. Lepas cangkangnyaUntuk melepas cangkang, tarik dari arah belakang ke depan. Ketika terbuka, akan tampak organ-organ dalam kepiting. Buang semuanya karena bagian itu tidak enak untuk dikonsumsi. Kalau kamu belum bisa membedakan mana yang organ dan mana yang daging, cukup lihat warnanya. Bersihkan semua bagian yang bukan warna putih. 4. Bersihkan bagian perutBalik kepiting untuk melihat bagian perut dan bersihkan di bawah air mengalir. 5. Potong-potongJika sudah bersih semua bagian, potong kepiting sesuai selera. Biasanya, badan kepiting dipotong menjadi empat bagian belum termasuk potongan capit yang juga banyak mengandung daging. Kalau kamu tidak langsung memasak, masukkan kepiting ke wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas. Resep kepiting yang mudah dibuatChili crab olahan kepiting yang banyak disukai Bingung ingin memasak kepiting dengan bumbu apa? Ada satu resep yang sangat-sangat mudah untuk kamu tiru lho, yaitu Chili Crab ala Singapore. Ini bahan dan cara membuatnya. Bahan:
Cara membuat:
Manfaat makan kepitingSelain lezat, mengonsumsi kepiting juga punya banyak manfaat untuk kesehatan. Jadi kalau kamu sudah tahu cara membersihkan kepiting dengan benar, jangan tunda lagi untuk memasaknya. Kepiting mengandung fosfor yang baik untuk tulang. Mineral ini, berasama dengan kalsium bisa membantu menurunkan risiko terjadinya penyakit tulang seperti osteoporosis. Sama seperti hewan laut lainnya, kepiting juga kaya akan omega-3 yang dapat memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan, mulai dari menyehatkan jantung hingga melindungi sistem saraf. Tapi perlu diingat bahwa kepiting juga mengandung kadar kolesterol dan sodium yang tinggi. Jadi kalau kamu punya riwayat gangguan jantung dan kadar kolesterol tinggi, sebaiknya jangan mengonsumsi makanan ini sebelum berkonsultasi ke dokter. Apakah kepiting yang sudah mati bisa dimakan?Tidak dong. Yang idealnya, sebaiknya kepiting masih dalam keadaan hidup ketika dibeli. Alasannya karena daging kepiting masih segar dan enak untuk dimakan. Bila kepitingnya sudah dimatikan sebelum kita membelinya, memang biasanya rasa daging kepitingnya sudah tak seenak dan sesegar kalau kepitingnya masih hidup.
Apakah kepiting harus di bersihkan?Cara membersihkan kepiting juga harus dilakukan dengan benar karena kepiting yang tidak dibersihkan dengan baik dapat mengandung racun yang bisa berbahaya bagi tubuh dan menyebabkan berbagai alergi pada tubuh.
Apakah kepiting ada kotorannya?4. Bersihkan Kotoran Kepiting
Membersihkan kotoran kepiting yang menempel adalah langkah selanjutnya dalam cara membersihkan kepiting. Setelah cangkang terbuka, Anda harus membersihkan seluruh bagian kepiting yang kotor. Beberapa bagian tersebut adalah: Usus kepiting, berbentuk seperti benang berwarna hitam.
Gimana cara membersihkan kepiting?Cara membersihkan kepiting yang benar. Rebus sebelum dibersihkan. Kalau kamu memberli kepiting yang masih hidup, maka sebelum membersihkannya rebuslah kepiting terlebih dahulu. ... . 2. Bersihkan bagian wajahnya. ... . 3. Lepas cangkangnya. ... . 4. Bersihkan bagian perut. ... . Potong-potong.. |