Cara memasak sop ceker bening

Untuk sebagian orang, ceker adalah bagian yang paling ingin disingkirkan pada saat ayam goreng telah disajikan. Namun untuk beberapa orang yang lain, mereka beranggapan bahwa ceker adalah bagian dari tubuh ayam yang enak untuk dinikmati selain kepala ayam.

Table of Contents Show

Bahan yang dibutuhkan:
Cara membuat:
1. Bahan-bahan yang diperlukan
2. Potong wortel dan kentang berbentuk dadu
3. Masukkan ceker ke dalam rebusan air
4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam sup

Tapi kita tidak ingin membahas mengenai ceker yang hanya digoreng saja karena itu sudah terlalu umum untuk diinformasikan. Kali ini, resep sup ceker bening menarik perhatian saya.

Dicampur dengan sayuran dan bumbu merica, wah sup ini akan menghangatkan anda dan membantu menyembuhkan anda dari penyakit meriang karena cuaca yang berubah-ubah.

Bahan yang dibutuhkan:

250 gr ceker ayam bersihkan ceker dari kuku dan kulit. Peras air jeruk lemon pada ceker ayam hingga merata, diamkan sebentar lalu cuci dibawah air yang mengalir, tiriskan.
10-15 buah bakso sapi ukuran kecil
2 buah wortel ukuran besar, cuci, kupas, dan potong bulat
1 buah kentang ukuran besar, kupas, cuci dan potong dadu
1 tangkai brokoli ukuran sedang, cuci, potong perkuntum
15 buah buncis, cuci, buang serat kulit bagian samping, potong-potong 3 cm
Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera (uji rasa)
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bumbu penyedap (saya pakai royco rasa ayam)
4 butir bawang merah, memarkan
3 siung bawang putih, memarkan
1 batang daun bawang, potong halus
1 batang seledri, iris halus
1 buah tomat dibelah menjadi 6 bagian
1000 ml/ 1 liter air untuk memasak

Cara membuat:

Panaskan 1000 ml air. Masukan ceker ayam, kentang, bawang merah, dan bawang putih rebus hingga setengah matang.
Masukan bakso, wortel, buncis, garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa, daun bawang, seledri dan tomat, aduk rata dan masak hingga matang. Terakhir masukan brokoli, aduk hingga brokoli terbenam dan langsung matikan api.
Sajikan selagi hangat.

Ceker atau kaki ayam seringkali bikin kita bergidik ketika belum dimasak. Namun, ketika sudah dibersihkan dan diolah menjadi masakan, rasanya jadi lebih lezat. Salah satu jenis masakan yang cocok dengan ceker ayam adalah sup.

Sup yang dimasak bersama ceker ayam membuat rasa kaldunya makin menggoyang lidah. Belum lagi dengan adanya berbagai komponen lain yang tak kalah enak.

Biar gak masak sup yang gitu-gitu saja, cobalah membuat sup ceker ayam dengan resep berikut ini. Dijamin enak abis!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ceker ayam (simplyrecipes.com)

500 gram ceker ayam
4 siung bawang putih
2 buah wortel
1 buah kentang
1 buah tomat
2 batang daun bawang
1 batang seledri
1 liter air
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Lada secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

2. Potong wortel dan kentang berbentuk dadu

Memotong wortel (thekitchn.com)

Siapkan talenan, lalu letakkan wortel dan kentang yang sudah dikuliti dan dibersihkan. Potong-potong keduanya berbentuk dadu. Setelah itu, letakkan seluruh potongan ke dalam wadah. Sisihkan sebentar.

Ambil panci dan letakkan di atas kompor. Tuang satu liter air ke dalamnya, lalu tunggu hingga airnya mendidih. Biarkan saja sebentar.

Baca Juga: Resep Ceker Sambal Hijau ala Yummy, Cuma Pakai Rice Cooker Kok!

3. Masukkan ceker ke dalam rebusan air

Merebus ceker ayam (seriouseats.com)

Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu masukkan cincangan bawang putih ke dalamnya. Tumis hingga bawang putihnya layu dan menguarkan aroma harum. Jika sudah, matikan kompor dan masukkan tumisan ke dalam rebusan air.

Aduk-aduk sesekali air rebusan bawang hingga tercampur merata. Masukkan ceker ayam, potongan daun bawang, daun seledri, dan jahe. Aduk hingga seluruh bahan tercampur merata. Masak hingga ceker empuk dan matang sempurna.

4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam sup

instagram.com/dejinten

Tambahkan potongan wortel, kentang, dan tomat ke dalam rebusan sup. Aduk-aduk sesekali, lalu bumbui dengan garam, gula, lada, dan pala bubuk. Aduk kembali hingga seluruh bumbunya tercampur dan larut dengan rata.

Biarkan sup hingga mendidih dan sayurannya matang dengan baik. Jika dirasa sudah, cicipi terlebih dahulu rasa supnya. Tambahkan garam atau lada jika dirasa kurang. Setelah itu, angkat sup dan sajikan di dalam mangkuk.

Sup ceker ayam ini bakal jadi bintang di tengah menu masakanmu yang lain, rasa dan aromanya menggiurkan. Selamat berkreasi!

Download aplikasi cari resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Sup Jagung Ayam yang Bakal Bikin Harimu Lebih Menyegarkan