Cara memasak mutiara yang benar

IG:@desytariyem

Table of Contents Show

Cara Membuat:
Bagaimana cara merebus mutiara?
Berapa lama waktu untuk merebus mutiara?
Kenapa memasak sagu mutiara hancur?
Biji mutiara terbuat dari apa?

Bubur yang satu ini berbahan dasar sagu mutiara atau sago pearl, yaitu makanan berbentuk bulat-bulat kecil yang terbuat dari tepung sagu. Bentuknya yang bulat dan transparan ini menjadikannya disebut jadi mutiara. Sagu mutiara biasa dijual dalam bentuk kering. Setelah dimasak, ia akan berubah menjadi butiran-butiran yang kenyal, legit, dan lengket.

Selain dijadikan campuran dalam es atau aneka jajan tradisional, sagu mutiara ini bisa anda masak jadi bubur manis lengkap dengan siraman saus santan gurih. Tak hanya ketika hangat, bubur ini juga nikmat disajikan saat dingin atau setelah disimpan dalam kulkas.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

ilustrasi sagu mutiara/copyright by Kristina Ismulyani (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Bubur mutiara enak dinikmati kapan saja, bisa untuk sarapan, camilan keluarga atau sajian saat ada acara spesial. Cara memasaknya juga sangat mudah. Jika ingin menyajikannya dengan kuah santan, akan lebih enak lagi. Biasanya bubur mutiara dimasak dengan cara direbus selama 30 menit lamanya, tapi jika ingin menghemat waktu pemasakan, metode memasak berikut ini bisa dicoba karena hanya butuh 12 menit saja.

Bahan:

100 gr sagu mutiara
750 ml air atau secukupnya
4 sdm gula pasir
400 ml santan cair
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Ilustrasi bubur mutiara manis./Copyright shutterstock.com/g/Kristina%2BIsmulyani

Rebus air hingga mendidih lebih dulu. Kemudian masukkan sagu mutiara. Aduk sesekali. Jangan memasukkan saat air belum mendidih karena sagu mutiara akan hancur.
Masukkan gula pasir, aduk hingga larut. Tutup panci agar uapnya bisa memasak sagu dengan lebih baik. Masak selama 5 menit. Matikan api.
Diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.
Sambil menunggu, masak santan hingga panas. Simpul daun pandan, masukkan beserta garam. Aduk rata.
Jika santan sudah matang, matikan api.
Lanjutkan memasak sagu mutiara. Setelah 30 menit, nyalakan lagi api dan masak selama 7 menit. Sesekali diaduk agar tidak menempel di bawah.
Jika putih-putih bagian dalam sagu sudah memudar, tanda sagu mutiara matang. Matikan api. Tutup lagi panci agar sisa panasnya bisa memasak sisa sagu yang masih putih.

Sajikan sagu mutiara dengan santan. Lebih enak jika dinikmati dingin.

#ElevateWoman with Fimela

Febi Anindya Kirana
Author

5 Cara masak sagu mutiara agar matang sempurna, dijamin antigagal

foto: TikTok/@dapursiteteh90

Brilio.net - Sagu mutiara adalah bahan makanan yang terbuat dari tepung sagu. Jika dilihat dari segi bentuk, sagu mutiara cenderung bulat kecil dengan tekstur yang kering. Umumnya, sagu mutiara kerap dijadikan sebagai bahan dasar dalam pembuatan makanan tradisional yang manis dan gurih.

Sebelum dijadikan berbagai sajian makanan, sagu mutiara harus dimasak terlebih dahulu hingga matang. Hal ini bertujuan untuk membuat tekstur sagu mutiara lebih lembut dan siap dikonsumsi atau diolah kembali. Sayangnya, sagu mutiara yang tidak dimasak dengan benar dan hati-hati cenderung lengket, terlalu lembek, atau bahkan tidak matang dengan sempurna.

Hasilnya, sagu mutiara bisa pecah saat disajikan. Tentu kondisi tersebut jadi masalah yang ingin dihindari. Oleh karena itu, kamu perlu tahu cara memasak sagu mutiara dengan benar agar matang sempurna dan antigagal. Kamu bisa meniru video tutorial yang dibagikan akun TikTok/@dapursiteteh90.

Melalui unggahan video tersebut, TikTokers satu ini membagikan cara memasak sagu mutiara hingga matang sempurna dengn teknik masak 5-30-7-30. Nah, penasaran bagaimana tahapan lebih jelasnya? Yuk, simak ulasannya, dilansir BrilioFood dari TikTok/@dapursiteteh90 pada Jumat (26/8).

(brl/mal)

Bagaimana cara merebus mutiara?

Cara Merebus Sagu Mutiara agar Tidak Hancur dan Mudah Menggumpal, Jangan Lewatkan 1 Hal Ini.

Rebus air hingga mendidih. Kamu perlu menyiapkan air mendidih terlebih dahulu untuk memasak biji sagu mutiara. ... .

Masukkan biji sagu mutiara. ... .

Dinginkan dan saring. ... .

Rebus kembali. ... .

Aduk sesekali. ... .

Tiriskan..

Berapa lama waktu untuk merebus mutiara?

Rebus di air mendidih Biarkan kompor terus menyala sambil sesekali mengaduk. Masak sagu mutiara di air mendidih sekitar lima menit.

Kenapa memasak sagu mutiara hancur?

Jangan merendam sagu mutiara Proses perendaman justru membuat sagu mutiara lengket dan mudah hancur saat dimasak. Maka dari itu, usahakan untuk tidak merendam sagu mutiara sebelum dimasak meski proses pematangannya akan membutuhkan waktu yang lebih lama.

Biji mutiara terbuat dari apa?

Biji sagu mutiara sendiri dibuat dari tepung sagu. Melansir Yummy, untuk membuat biji sagu mutiara, pati sagu harus dipanaskan hingga gelatin di dalamnya aktif, lalu dibentuk menjadi bola-bola kecil, dikeringkan, dan dikemas agar tahan lama.