Junk food adalah makanan tidak sehat yang tinggi kalori dari gula atau lemak, dengan sedikit serat makanan, protein, vitamin, mineral, atau bentuk nilai gizi penting lainnya.[1][2][3] Definisi yang tepat bervariasi menurut tujuan dan dari waktu ke waktu. Beberapa makanan berprotein tinggi, seperti daging yang disiapkan dengan lemak jenuh, dapat dianggap junk food.[4] Istilah makanan HFSS (high in fat, salt and sugar) juga bermakna serupa.[5][6] Fast food dan fast food restaurant sering disamakan dengan junk food, meskipun fast food tidak dapat dikategorikan sebagai junk food.[7][8] Kebanyakan junk food adalah makanan olahan tinggi. Kekhawatiran tentang efek kesehatan negatif akibat diet junk food, terutama obesitas, telah mengakibatkan kampanye kesadaran kesehatan masyarakat, dan pembatasan iklan dan penjualan di beberapa negara.[9][10][11] Junk food menjadi suatu istilah peyoratif sejak setidaknya tahun 1950-an.[12]
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai Makanan sampah
|