JATENG | 28 April 2020 17:25 Reporter : Jevi Nugraha
Merdeka.com - Butter cream merupakan salah satu bahan yang biasa digunakan untuk menghias beragam kue seperti donat, rainbow cake, kue ulang tahun, hingga capcake. Selain membuat bentuk kue terlihat menarik, butter cream juga dapat menambah cita rasa kue semakin lembut, manis, dan menggugah selera.
Pada umumnya bahan-bahan pembuatan butter cream hanya menggunakan mentega dan susu kental, namun kini telah banyak varian rasa dengan menggunakan bahan lainnya. Cara membuat butter cream juga cukup mudah, sehingga hal ini dapat dilakukan sendiri di rumah.
Bagi Anda yang tertarik ingin mencoba membuat butter cream sendiri di rumah, berikut cara membuat butter cream yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah.
2 dari 6 halaman
© Atelier Soo
Sebelum membuat butter cream kue, terlebih dahulu siapkan beberapa bahan dasar pembuatannya berikut ini:
- 200 gram mentega putih
- 4 sendok makan susu kental manis putih
Setelah semua bahan Anda persiapkan, berikut ini cara membuat butter cream kue:
- Kocok mentega putih menggunakan mixer hingga lembut
- Masukkan susu kental manis dan kocok hingga mengembang dan halus
- Butter cream istimewa siap disajikan.
3 dari 6 halaman
Berikut ini beberapa bahan yang perlu dipersiapkan sebelum membuat butter cream es krim.
- 225 gram mentega yang tawar.
- 75 gram gula halus.
- 2 sendok makan susu kental manis putih.
Cara membuat butter cream es krim:
- Kocok mentega tawar hingga kelihatan lembut, setelah itu masukkan gula halus dan kocok sampai gula tercampur rata dengan mentega.
- Tambahkan susu kental manis secukupnya. Kemudian kocok kembali dan pastikan semua bahan benar-benar tercampur dengan rata.
- Apabila semua bahan sudah tercampur, langkah selanjutnya yaitu kocok kembali kurang lebih 30 menit. Hal ini untuk membuat butter cream agar mengembang dan semakin berwarna putih.
- Butter cream enak siap disajikan.
4 dari 6 halaman
Untuk membuat butter cream chesse berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
- 100 gram mentega putih
- 175 gram krim keju
- sendok makan gula bubuk
Setelah beberapa bahan di atas telah Anda siapkan, berikut cara membuat butter cream cheese:
- Masukan mentega ke dalam wadah kemudian kocok atau mixer hingga lembut dan halus.
- Setelah tercampur dengan halus, kemudian masukkan gula dan krim keju hingga tercampur dengan sempurna.
- Apabila telah mengembang dan halus, maka butter cream cheese telah siap untuk digunakan.
5 dari 6 halaman
Sebelum membuat butter cream cokelat, terlebih dahulu siapkan beberapa bahan dasar pembuatannya berikut ini:
- 500 gram butter cream yang sudah jadi
- 124 gram coklat masak pekat, lelehkan
- 1 sendok pasta coklat.
Cara membuat butter cream cokelat:
- Masukkan butter cream, coklat, dan pasta cokelat wadah kemudian kocok hingga semuanya tercampur dengan halus dan lembut.
- Butter cream coklat telah jadi dan siap untuk digunakan.
6 dari 6 halaman
Putih telur juga dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan butter cream. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan beserta tata cara membuatnya.
- 4 putih telur
- 200 gr gula pasir
- 500 gr mentega
- 1 sachet gula vanili
- 1 jumput garam
Setelah bahan-bahan dasar sudah dipersiapkan, berikut cara membuat butter cream putih telur:
- Campur gula dan air kemudian masak hingga gula larut dan mengental.
- Kocok putih telur dan tambahkan mentega dan campur semua bumbu yang telah tersedia.
- Apabila semua telah tercampur dengan halus, maka kocok kembali sambil ditambahkan dengan air gula sedikit demi sedikit.
- Tunggu butter cream mengembang dan padat, setelah itu butter cream sudah siap digunakan
Makanan tradisional ini sudah mulai jarang bisa ditemukan. Lupis punya cita rasa yang khas. Banyak sekali penggemar kue yang satu ini. Nah, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah lho Ladies.Bahan:
- 500 gram beras ketan
- 150 gram gula merah
- 1 sdt tepung kanji
- 1/2 butir kelapa parut
- 100 ml air kapur sirih
- 1 sdt garam
- 500 ml air untuk merendam ketan
Cara Membuat:
Advertisement
- Cuci beras ketan lalu rendam satu hari setelah itu tiriskan.
- Campur beras ketan dengan air kapur sirih dan garam.
- Aduk-aduk sampai rata dan bungkus dengan daun.
- Panaskan air sampai mendidih rebus lalu rebus kue lupis sampai masak kira kira satu jam.
- Buat saus lupis dengan mengiris gula merah dan tambahkan tepung kanji serta 100 ml air putih.
- Rebus dengan api sedang sampai mendidih dan matikan api.
- Hidangkan lupis dengan saus gula merah dan kelapa.
Mudah bukan?
- Resep Kue Sarang Laba-Laba, Jajanan Semua Suka
- Resep Cara Membuat Pancake Red Velvet Sederhana
- Resep Cara Membuat Kue Cucur Anti Gagal
- Resep Browkat, Brownies Alpukat yang Lembut Kekinian
- Resep Cara Membuat Donat Brokoli
- Resep Cara Membuat Pastel Tutup Tanpa Oven
(vem/ivy)
TERKAIT: Rumah Sehat Menjadi Branding yang Dibuat Anies untuk RSUD di Jakarta
Brilio.net - Beras bagi masyarakat Indonesia merupakan komoditi yang sangat dekat dengan kehidupan sehari-hari. Tentunya hal ini mengingat karena negara Indonesia sebagai salah satu negara agraris, dimana sebagian penduduknya berprofesi di bidang pertanian atau bercocok tanam.
Tak hanya dinikmati dalam bentuk nasi hangat untuk asupan harian, beras juga diolah menjadi tepung yang bertekstur halus dan licin. Tepung beras sendiri adalah tepung yang terbuat dari beras yang dihaluskan dengan cara ditumbuk atau digiling.
BACA JUGA :
Legendaris, 5 tempat jajan di Bandung ini harus kamu kunjungi
Biasanya tepung ini digunakan berbagai kreasi kuliner di Indonesia. Tidak terkecuali sebagai bahan utama pembuatan jajanan-jajanan tradisional khas Tanah Air yang sudah terkenal akan kelezatannya yang bisa membuat siapapun menelan ludah melihatnya.
Nah biar nggak penasaran, berikut 10 jajanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras seperti dirangkum brilio.net dari berbagai sumber, Rabu (7/3).
1. Kue Lapis
foto: resepwow.com
Jajanan pasar yang populer sebagai hidangan ketika arisan atau acara pengajian ini mempunyai tampilan yang menarik dengan lapisan kue berbeda warna. Namun kue ini berbeda dengan kue lapis legit, kue lapis beras mempunyai warna yang lebih transparan dan tekstur kenyal.
Kue ini dibuat dari campuran tepungberas, sagu/tapioka, gula, garam dan santan. Semua bahan ini dicampur menjadi satu dan dikukus dalam panci dandang.
2. Nagasari
foto: selerasa.com
Kue tradisional dari Jawa yang biasa dibungkus dalam daun pisang untuk mendapatkan cita rasa yang lebih sedap. Jajanan pasar dengan rasa manis dan gurih ini terbuat dari tepung beras yang dikombinasikan dnegan santan kelapa murni, gula, garam dan vanili. Sedangkan untuk isian kue nagasari, biasanya diisi dengan pisang kepok.
3. Talam
foto: dapurkobe.co.id
Kue barbahan dasar tepung beras lainnya adalah kue talam. Kue ini adalah jenis kue yang bisa dibuat dengan berbagai bahan seperti, singkong, ubi, abon, labu hingga jagung. Namun demikian, pada dasarnya talam dibuat dari tepung beras, tapioka/sagu, santan dan gula.
4. Putu Ayu
foto: youtube.com
Sesuai dengan namanya, kue ini memang memiliki tampilan yang ayu alias cantik. Putu ayu identik dengan warna hijau dan taburan kelapa parut.
Kue tradisional ini merupakan perpaduan tepung beras, gula, telur, santan dan sari daun pandan-suji. Kue ini memiliki tekstur yang lemut dan agak lembab dengan rasa gurih dan manis dalam satu gigitan.
5. Putu Mayang
foto: dapurmenel.com
Meski sama-sama bernama putu, putu mayang memiliki penampilan yang berbeda dengan putu ayu. Kue yang berasal dari Betawi ini mempunyai tampilan seperti mie dengan siraman kinca, yaitu saus gula merah.
Tampilan jajanan ini semakin menarik dengan warna yang beragam seperti putih, merah muda dan hijau. Putu mayang dibuat dengan mencampurkan tepung beras, sagu/tapioka, santan dan gula. Kemudian direbus hingga kental dan halus.
6. Kue Cucur
foto: keeprecipes.com
Kue basah ini seirng dijadikan cemilan dalam upacara adat di Indonesia. Kue ini mempunyai pinggiran yang bergelombang dan bentuk tengahnya yang menggembung seperti gunung.
Rasanya legit, basah dan khas karena ada sensasi liat dan lumer yang menyatu jadi satu. Kue cucur terbuat dari campuran santan, gula merah, tepung beras, tapioka dan bahan pengembang. Setelah dicampur, adonan kemudian digoreng hingga mekar.
7. Apem
foto: cookpad.com
Kue ini mempunyai bentuk seperti kue serabi dari Bandung. Namun bedanya, kue ini berukuran lebih tebal dan lebih empuk. Kue apem banyak disajikan selama bulan suci Ramadhan.
Ini dikarenakan apem adalah kue khas Arab yakni appam yang kemudian maknanya disadur dari kata "afuan" yang berarti ampunan. Apem terbuat dari tepung beras, telur, gula, tapai, ragi, dan santan.
8. Carabikang
foto: foody.id
Kue ini mempunyai bentuk mekar dan berwarna-warni. Carabikang dibuat dengan tepung beras, terigu, gula, telur, dan santan. Meskipun sama-sama berserat, kue tradisional ini berbeda dengan bika ambon. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut dijamin bakal bikin ketagihan deh.
9. Pancong
foto: kulinernasional.com
Pada awalnya kue ini adalah jajanan khas Betawi. Bentuknya setengah lingkaran dengan tekstur padat tetapi lembut ketika dimakan. Pancong dibuat dengan mencampurkan tepung beras, santan, garam, gula dan kelapa parut.
Kue pancong klasik hanya ditaburi dengan kelapa dan gula pasir. Sedangkan kini kue pancing sudah hadir dalam varian toping kekinian.
10. Kue Mangkok
foto: alchetron.com
Kue mangkok ini merupakan cupcake asli Indonesia lho. Ya, memang sekilas kue ini memiliki bentuk yang mirip dengan cupcake modern yang biasanya dihias dengan icing. Sejak dulu kue yang terbuat dari tepung beras ini memang tidak pernah dimodifikasi, hanya warnanya saja yang dibuat berwarna-warni.