Mengapa peralatan memasak seperti panci dan wajan lebih banyak menggunakan bahan yang terbuat dari logam?

Kelebihan dan Kekurangan Peralatan Stainless Steel. Dewasa ini, berbagai peralatan telah berubah dari yang berbahan organik ke produk bahan stainless steel. Berbagai keuntungan bisa didapatkan dari penggunaan peralatan berbahan dasar stainless steel ini, salah satunya adalah durasi pemakaian. Hal ini berbanding terbalik dengan peralatan yang berbahan organik ataupun plastik, karena durasi penggunaan yang terhitung pendek. Stainless steel sebenarnya merupakan salah satu jenis peralatan yang berbeda dari besi besi pada umumnya.

Stainless steel terbuat dari campuran beberapa bahan dasar seperti mangannesse, silikon, nikel, kromium dan karbon. Bahan-bahan tersebut mengandung berbagai fungsi tersendiri. Sebagai contoh, kromium akan menjaga logam dari korosi sedangkan nikel akan berfungsi melindungi dari karat. Oleh karenya, tidak heran jika di dunia kedokteran maupun kuliner, penggunaan peralatan stainless steel sudah banyak ditemui. Selain stainless steel, jenis bahan lain yang biasa digunakan adalah alumunium, tembaga dan teflon.

Keunggulan Peralatan Stainless Steel Madanitec :

Ada banyak keunggulan yang bisa diperoleh dari peralatan stainless steel. Umumnya, keunggulan stainless steel terletak pada jangka penggunaan  yang lebih tahan lama.

Mudah dibersihkan

Tidak seperti peralatan dari jenis lain, stainless steel pada umumnya mudah dibersihkan. Ini dikarenakan stainless steel bersifat isolator sehingga tidak mudah ditempeli oleh bahan lain. Hal ini sekaligus memudahkan dalam merawat peralatan stainless steel.

Sangat kuat

Stainless terbuat dari logam yang sangat rapat sehingga tidak mengandung pori-pori. Sudah banyak diketahui bahwa logam merupakan salah satu bahan terkuat. Penggunaan logam akan meminimalisir retak, penyok dan bocor.

Baca juga : Mesin Presto Daging

Tahan lama

Keunggulan utama dari stainless steel adalah sifatnya yang tahan lama dan tidak mudah rusak. Hal ini dikarenakan beberapa bahan dasar pembuatnya diciptakan untuk melindungi bagian-bagian lain seperti nikel dan kromium.

Multifungsi

Peralatan berbahan dasar stainless steel sangat multifungsi. Ini disebabkan karena stainless steel tidak mempunyai reaksi apapun ketika digunakan untuk berbagai keperluan. Sebagai contoh, panci untuk memasak dapat digunakan untuk merebus air.

Kekurangan dari peralatan stainless steel :

Selain mempunyai berbagai kelebihan, faktanya peralatan stainless steel juga tidak luput dari kekurangan. Untungnya, kekurangan ini tidak terlalu terlihat dibanding manfaat yang bisa didapat.

Timbul bintik-bintik putih

Dalam beberapa kesempatan, paparan garam yang dilakukan secara terus menerus dapat mengakibatkan timbulnya bintik-bintik putih pada peralatan stainless steel. Jika hal ini dibiarkan, maka peralatan stainless akan mengelupas.

Berubah menghitam

tidak seperti panci biasanya yang memang bisa menghitam jika terkena apapun, peralatan stainless steel hanya akan menghitam jika terkena suhu panas yang sangat tinggi. Namun tidak perlu ceman, keadaan seperti inidapat dihilangkan dengan perawatan yang tepat.

Baca juga : Meja Cuci Piring- Bak Wastafel – Stainless Steel Sink Table

Kurang ekonomis

dengan berbagai macam kelebihannya, harga yang ditawarkan peralatan yang terbuat dari stainless steel tentu tidaklah murah. Bahkan harga peralatan stainless steel masih lebih mahal dari pada peralatan berbahan alumunium atau teflon.

Bersifat konduktor

karena terbuat dari berbagai logam, jangan heran jika stainless steel juga mempunyai sifat konduktor. Dalam beberapa kondisi, peralatan stainless steel dapat menghantarkan panas maupun listrik.

Tips merawat dan membersihkan peralatan stainless steel :

Membersihkan peralatan yang terbuat dari stainless steel tidak bisa dilakukan secara sembarangan. Salah-salah justru peralatan stainless steel akan tergores dan rusak.

Cuci dan keringkan peralatan stainless steel dengan lembut setelah digunakan. Perlakuan seperti ini akan menjaga peralatan tetap bersih dan mencegah karat muncul.

Untuk membuat peralatan stainless steel mengkilat, gunakan cuka putih dengan campuran sedikit air. Gosok dengan bahan lembut seperti spons pada bagian yang akan dibersihkan lalu bilas.

Gunakan pasta gigi jika menemukan noda yang membandel. Pasta gigi dapat membantu meluruhkan noda tersebut. Gosok dengan lembut lalu bilas dengan air dan keringkan.

Jika terdapat kerak pada peralatan stainless steel, beberapa bahan di atas dapat digunakan secara bersamaan tentunya dengan cara menggosok dengan lembut.

Kami juga menggunakan bahan stainless stell pada mesin pengolahan makanan.

KATALOG STAINLESS STEEL KAMI

Ketikadi rumah kita bisa menemukan benda-benda konduktor pada peralatan memasak. Seperti wajan, panci, spatula dan sebagainya. Benda-benda tersebut biasanya terbuat dari logam. Sifat logam yang bisa menghantarkan panas dengan baik, sangat cocok dijadikan sebagai peralatan memasak. Sifat hantaran panas yang baik membuat masakan bisa cepat matang. Selain itu benda konduktor biasanya juga akan tahan dengan api. Sehingga akan awet dan tidak mudah rusak. Berikut yang bukan merupakan hal-hal penting yang ada pada teks diatas adalah

1. Banyak peralatan memasak yang merupakan konduktor
2. Benda konduktor tidak tahan dengan api
3. Bahan logam banyak dipakai untuk peralatan memasak
4. Wajan dan panci termasuk benda yamh terbuat dari bahan kondukor
5. Semua jawaban benar

Berdasarkan pilihan diatas, jawaban yang paling benar adalah: B. Benda konduktor tidak tahan dengan api.

Dari hasil voting 987 orang setuju jawaban B benar, dan 0 orang setuju jawaban B salah.

Ketikadi rumah kita bisa menemukan benda-benda konduktor pada peralatan memasak. Seperti wajan, panci, spatula dan sebagainya. Benda-benda tersebut biasanya terbuat dari logam. Sifat logam yang bisa menghantarkan panas dengan baik, sangat cocok dijadikan sebagai peralatan memasak. Sifat hantaran panas yang baik membuat masakan bisa cepat matang. Selain itu benda konduktor biasanya juga akan tahan dengan api. Sehingga akan awet dan tidak mudah rusak. Berikut yang bukan merupakan hal-hal penting yang ada pada teks diatas adalah benda konduktor tidak tahan dengan api.

Pembahasan dan Penjelasan

Jawaban A. Banyak peralatan memasak yang merupakan konduktor menurut saya kurang tepat, karena kalau dibaca dari pertanyaanya jawaban ini tidak nyambung sama sekali.

Jawaban B. Benda konduktor tidak tahan dengan api menurut saya ini yang paling benar, karena kalau dibandingkan dengan pilihan yang lain, ini jawaban yang paling pas tepat, dan akurat.

Jawaban C. Bahan logam banyak dipakai untuk peralatan memasak menurut saya ini juga salah, karena dari buku yang saya baca ini tidak masuk dalam pembahasan.

Jawaban D. Wajan dan panci termasuk benda yamh terbuat dari bahan kondukor menurut saya ini salah, karena dari apa yang ditanyakan, sudah sangat jelas jawaban ini tidak saling berkaitan.

Jawaban E. Semua jawaban benar menurut saya ini salah, karena setelah saya cari di google, jawaban tersebut lebih tepat digunkan untuk pertanyaan lain.

Kesimpulan

Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa disimpulkan pilihan jawaban yang benar adalah B. Benda konduktor tidak tahan dengan api

Jika masih punya pertanyaan lain, kalian bisa menanyakan melalui kolom komentar dibawah, terimakasih.

Memasak adalah kegiatan yang erat hubungannya dengan kebutuhan sehari-hari yaitu makan dan memasaknya bisa menggunakan panci alumunium. Tentunya, kenyamanan dalam memasak ditentukan oleh peralatan dan perlengkapan memasak yang tersedia terutama pancinya.

Panci sendiri merupakan salah satu dari berbagai jenis peralatan memasak yang terbuat dari logam. Panci biasanya berbentuk silinder dan agak mengecil pada bagian bawahnya. Umumnya, panci memiliki gagang baik itu gagang tunggal maupun gagang yang terdapat di kedua sisinya. Fungsi dari adanya gagang tersebut adalah untuk mempermudah mengangkat panci.

Pastinya Anda ingin memasak menggunakan panci yang berkualitas tinggi dan no abal-abal. Panci yang baik dapat dilihat dari material penyusun panci tersebut. Panci biasanya terbuat dari bahan logam dikarenakan bahan ini mampu untuk menghantarkan panas dengan baik karena sifatnya yang sebagai konduktor.

Kenapa panci yang beredar di pasaran banyak yang terbuat dari alumunium? Panci yang terbuat dari alumunium banyak digemari karena bobotnya yang ringan dan cukup baik dalam menghantarkan panas secara cepat. Akan tetapi, kekurangan yang nyata dan dimiliki oleh panci terbuat dari alumunium adalah rentannya panci terhadap perubahan warna.

Apabila Anda salah memilih panci alumunium, masakan yang Anda hasilkan dari panci berbahan ini dapat berasa sedikit pahit dan jika Anda memasak saus dengan warna tertentu, warnanya mungkin akan sedikit berubah dan Anda dapat memerhatikannya.

Beberapa sumber menyebutkan bahwa sebaiknya Anda menghindari penggunaan panci berbahan dasar alumunium. Alasannya adalah karena panci berbahan ini dapat menghasilkan senyawa seperti yang telah disebutkan di atas tadi. Senyawa yang terbentuk akibat reaksi bahan alumunium dengan makanan yang sedang dimasak ternyata dapat membahayakan kesehatan tubuh Anda.

Baca Juga:   8 Jenis Pisau Dapur dan Kegunaannya Masing-masing

Beberapa bahaya panci alumunium apabila melepaskan senyawa yang bereaksi dengan berbagai masakan yang bersifat asin atau asam adalah sebagai berikut :

Pertama, menyebabkan kerusakan pada sistem saraf. Panci akan melepaskan partikel ion-ion yang ikut larut bersama dengan makanan yang dimasak dengan panci. Hal ini dapat menyebabkan penyakit Alzheimer yaitu penyakit yang berkaitan dengan gangguan pada system saraf.

Hal berbahaya dari penggunaan panci lainnya adalah zat alumunium yang ikut larut bersama dengan partikel ion dalam masakan yang menggunakan panci dapat menyebabkan terhambatnya atau melambatnya pertumbuhan tulang. Hal terburuk yang dapat terjadi adalah terjadinya osteoporosis.

Lalu, dengan berbagai macam bahaya yang mungkin ditimbulkan oleh panci tersebut, kenapa panci terbuat dari alumunium masih diproduksi dan digunakan?

Sebenarnya, yang perlu Anda khawatirkan disini adalah jika panci tersebut betul-betul murni hanya terbuat dari alumunium. Sedangkan kebanyakan panci yang diproduksi saat ini sudah dilapisi dengan lapisan tambahan seperti stainless steel yang dapat menutupi kekurangan dari bahan alumunium.

Stainless steel dapat mengimbangi kelebihan dan menutupi kekurangan dari panci dengan sifatnya yang inert sehingga tidak akan bereaksi dengan panas dan melepaskan senyawa berbahaya dari alumunium tersebut. Dengan adanya lapisan seperti stainless steel ini pun, panas yang dihantarkan ke seluruh permukaan panci akan lebih merata.

Baca Juga:   9 Alat Masak yang Praktis dan Fungsional

Hal tersebutlah yang menyebabkan kenapa panci terbuat dari alumunium masih digunakan dan diproduksi sampai saat ini. Selanjutnya, Anda perlu mengetahui bagaimana cara merawat panci yang baik dan benar agar panci Anda selalu dalam kondisi baik dan tidak membahayakan pada saat digunakan.

Tips Perawatan Panci Alumunium

1. Tuangkan Air Mendidih dan Manfaatkan Cuka

Menuangkan air mendidih pada panci yang penuh dengan sisa masakan akan mempermudah Anda dalam membersihkan panci, selain itu air mendidih juga mencegah tidak terjadinya penempelan sisa masakan Anda pada panci. Begitu pula dengan cuka yang dapat melepaskan sisa masakan yang menempel pada panci, caranya adalah hanya dengan meneteskan 1 sampai 2 tetes cuka lalu aduk dan diamkan sejenak sebelum dibersihkan.

2. Menyimpan di Tempat yang Bersih dan Kering

Dikarenakan panci termasuk mudah berkarat, maka sebaiknya Anda menghindari tempat penyimpanan yang lembab dan tertutup. Sehingga, lebih baik setelah dibersihkan dan dikeringkan, panci digantung atau diletakkan di tempat yang kering dan bersih.

Itulah tadi alasan kenapa panci terbuat dari alumunium masih diproduksi dan digunakan meskipun ada bahaya yang tersimpan dibaliknya. Namun, Anda jangan khawatir karena dengan pemilihan panci yang tepat serta perawatan yang benar maka bahaya yang ada dapat diminimalisir.

Pastikan Anda membeli panci yang terbuat dari bahan berkualitas dan di tempat terpercaya seperti ruparupa.com. Di sana, Anda akan menemukan beragam jenis panci dari berbagai bahan penyusun dengan harga yang bervariasi dan tinggal Anda sesuaikan dengan budget yang Anda miliki.

Semoga informasinya bermanfaat!

Editor: Sharon Suryaatmadja