Cara memasak sayur katuk yang enak

Table of Contents Show

Thanks For Rating!
Cara Membuat
Thanks For Rating!
Manfaat Daun Katuk
Cara Membuat Resep Sayur Katuk Bening
Cara Membuat Sayur Bening Daun Katuk:
Bolehkah daun katuk ditumis?
Apa saja manfaat daun katuk?
Berapa lama sayur katuk boleh dimakan setelah dimasak?
Bagaimana cara mengolah daun katuk untuk memperlancar ASI?

Ilustrasi bening daun katuk/copyright shutterstock.com/Hnin Pwint Phyu

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Daun katuk menjadi salah satu daun yang memiliki manfaat mengesankan buat kesehatan. Hampir sama dengan daun kelor, daun katuk juga termasuk dedaunan yang kaya manfaat serta memiliki cita rasa yang lezat.

Salah satu menu masakan yang bisa dibuat dengan bahan utama daun katuk adalah bening daun katuk. Masakan ini sangat direkomendasikan untuk para ibu menyusui karena dipercaya bisa melancarkan produksi ASI..

Bicara mengenai bening daun katuk, kali ini Fimela memiliki resep praktisnya. Berikut resepnya dan silahkan dicoba di rumah.

Bahan

Ilustrasi daun katuk/copyright shutterstock.com/E Dewi Ambarwati

1 ikat daun katuk, ambil daun yang masih muda
1 siung bawang putih, memarkan
2 siung bawang merah, iris tipis
Garam, secukupnya
Kaldu penyedap, secukupnya
Air, secukupnya
1 ruas jari rempah kunci, memarkan

Cara Membuat

Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, rempah kunci, garam dan penyedap. Rebus hingga keluar aroma wangi dari bumbu.
Masukkan daun katuk muda ke dalam rebusan bumbu, aduk rata.
Rebus semua bahan selama beberapa saat. Biarkan mendidih dan koreksi rasa.
Angkat bening daun katuk yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat dan lauk lainnya.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WoomenForWomen

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela

powered by

IG:@trieko_ok

Daun katuk berdaun kecil dengan rasa yang hampir menyerupai bayam. Bahkan resep-resep yang digunakan untuk memasak bayam sering digunakan untuk mengolah daun katuk. Daunnya kecil dan cukup mudah ditemukan di pasar, bahkan sering juga tumbuh di halaman rumah, lho. Kaya akan nutrisi penting dan menyehatkan, berikut cara membuat sayur katuk dengan kuah santan yang gurih lezat.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Olahan daun katuk mungkin masih terdengar asing di telinga banyak orang. Padahal daun ini bisa diolah menjadi sayur katuk bening yang lezat, bergizi, dan bagus untuk ibu menyusui. Pasalnya, daun katuk dikenal dengan kandungan gizi dan manfaat kesehatannya yang sangat baik bagi tubuh, khususnya bagi Lemomoms yang sedang dalam masa menyusui.

Manfaat Daun Katuk

Sebelum masuk ke resep sayur katuk bening, Moms harus tahu manfaat dari daun katuk dahulu. Manfaat utama dari daun katuk adalah untuk memperlancar produksi ASI sehingga daun ini sering diolah dan dikonsumsi oleh ibu menyusui. Selain itu, daun katuk juga memiliki manfaat yang baik dalam menjaga daya tahan tubuh dan dinilai bisa menjaga kesehatan tubuh di masa pandemi COVID-19.

Daun ini juga berguna sebagai obat penyembuh flu dan membantu menjaga kesehatan tulang. Oleh karena itu, daun katuk tidak hanya bisa dinikmati oleh Moms yang sedang menyusui, tetapi juga bisa dikonsumsi oleh semua orang untuk kesehatan tubuh.

Untuk mendapatkan manfaat dari daun katuk, Moms bisa mengolahnya menjadi berbagai macam olahan masakan yang lezat. Apalagi ada banyak sekali olahan dari daun katuk dan salah satu masakan yang paling mudah dibuat adalah sayur bening. Biasanya daun katuk dimasak dengan tambahan bahan lain seperti wortel, labu siam, jagung, dan lainnya lalu disajikan bersama nasi putih yang masih hangat.

Cara Membuat Resep Sayur Katuk Bening

Untuk resep dan cara memasak sayur katuk bening sendiri sangatlah mudah serta praktis. Selain itu, perpaduan rasa lezat dan segar sangat pas dinikmati di musim kemarau atau dingin.

Bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah ditemukan dengan waktu memasak hanya 15 menit. Sebelum memasak, diperlukan waktu 10 menit persiapan yang harus dilakukan untuk membuat sayur bening dari daun katuk. Berikut ini adalah resep dan cara membuat sayur bening dari daun katuk:

Rincian

Persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 15 menit.
Porsi: 1 porsi.
Kalori: 75 kalori.

Bahan:

2 ikat daun katuk, bersihkan dan ambil daunnya saja.
½ buah wortel, bersihkan dan kupas lalu iris iris tipis.
1 buah jagung maning lalu potong menjadi 4 bagian atau sesuai dengan keinginan.
5 siung bawang merah yang diiris tipis.
3 siung bawang putih yang diiris tipis.
½ sdt garam secukupnya.
½ sdt gula pasir.
600 ml air atau sesuai dengan kebutuhan saja.
Lemonilo Bumbu Penyedap Segala.

Cara Membuat Sayur Bening Daun Katuk:

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan mencuci bersih daun katuk. Kemudian potong wortel dan jagung, cuci bersih lalu tiriskan.
Rebus air di dalam panci lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Tunggu hingga air mendidih.
Jika air sudah mendidih, masukkan wortel dan jagung manis lebih dulu. Rebus hingga matang.
Jika wortel dan jagung sudah matang, masukkan daun katuk dan aduk hingga rata.
Masukkan bumbu seperti gula pasir, garam dan juga Lemonilo Bumbu Penyedap Segala.
Masak sayur bening hingga matang. Jangan lupa untuk melakukan cicipi terlebih dulu sebelum dihidangkan.
Sajikan sayur bening ke dalam mangkuk. Nikmati selagi hangat.

Sayur katuk bening pun sudah siap disajikan sebagai lauk dan dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba ya, Lemonizen!

Bolehkah daun katuk ditumis?

Anda bisa mengolahnya dengan cara ditumis, dicampurkan dengan telur dadar, atau dibuat sayur bening berkuah. Selain enak, daun katuk ternyata juga memiliki banyak khasiat bagi kesehatan.

Apa saja manfaat daun katuk?

Manfaat daun katuk yang paling populer adalah sebagai pelancar ASI. Itulah sebabnya, tidak sedikit ibu menyusui yang rutin mengonsumsi daun ini. Selain melancarkan produksi ASI, masih banyak manfaat daun katuk untuk kesehatan yang perlu diketahui.