Resep Bihun Kuah Sederhana - Sama seperti mie, bihun juga bisa diolah menjadi aneka masakan enak.
Salah satunya adalah bihun yang dimasak dengan kuah, atau nama simpelnya bihun kuah.
Meski simpel dan hanya dimasak dengan beberapa bahan tambahan, namun masakan yang satu ini tidak kalah enak.
|
|
| Bihun Kuah / nomad-cc-cuisines.blogspot.com
|
Simak Juga: Resep Mie Ongklok Khas Wonosobo
Bihun kuah biasanya dimasa dengan tambahan beberapa jenis sayuran, seperti sawi hijau, sawi putih, wortel dan sebagainya.
Bihun kuah nikmat disantap panas-panas, apalagi dengan taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.
Ingin tahu apa saja bahan-bahan yang diperlukan?
Yuk simak selengkapnya berikut ini.
Resep Bihun Kuah Sederhana
Bahan-Bahan
- 1 bks bihun jagung
- 4 lbr daun sawi hijau, potong-potong
- 2 lbr daun sawi putih, potong-potong
- 1 btg wortel, potong membentuk batang korek api
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap ikan (optional)
- 1/2 sdt lada bubuk
- kaldu bubuk, secukupnya (optional)
- gula pasir, secukupnya
- garam, secukupnya
- air, secukupnya
- irisan
daun seledri, secukupnya
- bawang goreng, secukupnya
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Bihun Kuah Sederhana
Simak Juga: Cara Membuat Bihun Goreng Sederhana, Lezat, Praktis
- Seduh bihun jagung dengan air panas, biarkan hingga lumer. Tiriskan dan sisihkan dulu.
- Tumis
bumbu halus hingga matang dan harum. Tuangkan air secukupnya, jangan lupa bubuhkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap ikan dan minyak wijen. Masak hingga kuah mendidih.
- Masukkan sayuran berupa potongan daun sawi putih dan sawi hijau, serta irisan wortel. Masak beberapa saat hingga sayuran layu, tapi jangan sampai terlalu matang, ya.
- Terakhir, masukkan bihun jagung yang sudah diseduh. Masak sebentar sambil dicicipi rasanya. Angkat.
- Sajikan bihun kuah selagi
panas, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun seledri.
loading...
Resep Bihun Kuah Sederhana, Lezat dan Praktis
Oleh Herna Waty
Jakarta -
Kalau bosan bakmi, kamu bisa membuat bihun kuah dengan isian ayam dan telur dadar. Kaldunya gurih mantap, semakin enak dinikmati hangat untuk penghangat badan.
Meskipun tinggal seminggu lagi tetapi puasa tetap harus memperhatikan asupan gizi seimbang. Jika bosan nasi atau mie, kamu bisa meracik bihun kuah sederhana yang gurih mantap.
Tambahkan sumber protein seperti telur dan daging ayam agar nutrisinya lengkap. Jangan lupa tambahkan juga sayuran. Kuah dengan bumbu bawang putih akan membuat bihun kuah makin enak.
Bihun kuah ini mudah dibuat, apalagi jika kamu punya stok kaldu ayam. Isian bisa kamu sesuaikan dengan bahan makanan yang ada dalam persediaan. Resep lengkapnya bisa dilihat di bawah ini.
| Total Waktu Penyajian :
| 20
| Menit
|
| Untuk Penyajian :
| 2
| Porsi
|
| Judul Resep :
| Bihun Kuah Telur Dadar
|
| Kategori :
| makanan utama
|
| Masakan :
| bihun
|
| Durasi Persiapan :
| 10
| Menit
|
| Durasi Masakan :
| 10
| Menit
|
| Total Durasi :
| 20
| Menit
|
| Bahan :
|
- 100 g bihun kering
- 1 butir telur ayam, bikin dadar, iris kasar
- Kuah:
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 50 g ayam rebus, iris kasar
- 750 ml kaldu ayam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Taburan:
- 2 sdm daun seledri cincang
- 2 sdm bawang merah goreng
|
| Cara Membuat Bihun Kuah Telur Dadar:
|
- Seduh atau rebus bihun dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan.
- Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
- MAsukkan duan bawang dan ayam, aduk rata.
- Tuangi kaldu ayam, tambahkan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga mendidih.
- Taruh bihun dan irisan telur dadar dalam mangkuk saji lalu tuangi Kuahnya yang panas.
- Taburi daun seledri dan bawang merah goreng.
- Sajikan hangat.
|
Resep Bihun Kuah Telur Dadar Foto: iStock
Tips membuat bihun kuah telur dadar:
1. Bihun untuk
bihun kuah bisa dipakai bihun biasa atau bihun jagung.
2. Untuk isian bisa dipakai daging ayam, daging asap, bakso atau daging olahan lainnya.
Simak Video "Kastangel hingga Putri Salju Paling Banyak Diburu Jelang Lebaran"
[Gambas:Video
20detik]
(odi/odi)
Apakah bihun lebih sehat dari mie?
Bentuk bihun lebih tipis dan teksturnya lebih lembut kalau dibandingkan dengan mi. Karena terbuat dari tepung beras, bihun sering dicap lebih sehat untuk dikonsumsi dibandingkan mi.
Berapa jumlah kalori Bihun Kuah?
Terdapat 190 kalori dalam 1 porsi (51 g).
Bihun terbuat dari bahan apa?
Bihun terbuat dari tepung beras, sedangkan sohun terbuat dari pati kacang hijau. Anda juga bisa menemukan sohun yang terbuat dari pati kentang, ubi, ataupun singkong.
Amankah bihun untuk balita?
“Bihun boleh untuk MPASI karena sebagai pembangun energi yang terdiri dari karbohidrat,” kata dia. “Yang penting, lengkapi juga dengan sayuran dan protein lainnya seperti telur dan kacang-kacangan agar nutrisi bayi tercukupi,” ucap dr. Atika.