Cara memasak kolang kaling untuk kesehatan

TRIBUNJOGJA.COM - Ada banyak cara untuk mengolah kolang kaling. Namun, cara yang tepat akan membuat kolang kaling tidak asam. 

Cara mengolah kolang kaling dengan benar juga akan membuatnya tetap kenyal namun empuk.

Kolang-kaling merupakan buah segar dari biji pohon aren.

Kolang-kaling memiliki bentuk lonjong, dengan warna putih yang transparan dan teksturnya kenyal saat digigit.

Meskipun berasal dari pohon bergetah, ternyata kolang-kaling sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Dilansir dari berbagai sumber, kolang-kaling memiliki nutrisi yang cukup untuk memenuhi energi tubuh.

Seperti kandungan air tinggi, protein, karbohidrat, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, dan gelatin.

Namun umumnya kolang kaling memiliki bau asam dan berlendir.

Jika tidak diolah dengan benar maka kolang kaling juga dapat menjadi tidak segar dan tidak enak.

Oleh karena itu penting untuk mengetahui cara mengolah kolang kaling yang benar agar tidak asam, empuk, dan kenyal.

Kolang-kaling merupakan salah satu menu menyehatkan yang mengandung kalori, serat, dan vitamin yang baik kesehatan. Tentunya, kita perlu tahu cara mengolah kolang-kaling agar tidak berbau dan terasa lezat, bukan?

Di Indonesia, kolang-kaling biasanya sering diolah menjadi cemilan seperti kolak, es, ataupun manisan. Memang, kolang-kaling banyak dikonsumsi saat bulan puasa, namun tak sedikit juga yang gemar menyantap cemilan ini diluar waktu tersebut.

Jadi, bagaimana sih, cara mengolah kolang-kaling dengan benar? Yuk, simak di sini caranya!

1. Perhatikan kualitas saat membeli

Jika kamu mencari cara mengolah kolang-kaling dengan baik supaya kolang-kaling tidak bau, kamu harus memperhatikan kualitas saat membeli. Pilihlah kolang-kaling muda dengan melihat ciri-ciri memiliki warna yang agak transparan, bentuknya pipih, lebar dan cenderung tipis. Ciri kolang-kaling muda lainnya adalah teksturnya yang lebih empuk dan kenyal dibandingkan kolang-kaling tua.

2. Cuci bersih untuk menghilangkan lendir pada kolang-kaling

Saat baru dibeli dari penjual biasanya kolang-kaling memiliki tekstur yang berlendir. Hal tersebut karena memang umumnya kolang-kaling disajikan dalam keadaan direndam air oleh penjual.

Nah, cara untuk mengolah kolang-kaling yang tepat agar tidak berlendir adalah dengan membersihkannya di bawah air mengalir atau membilas dengan air bersih beberapa kali untuk menghilangkan lendir pada kolang-kaling ini.

3. Atasi bau asam pada kolang-kaling

Walaupun sudah dicuci berkali-kali, kadang kolang-kaling masih berbau asam. Untuk mengatasi hal ini Sobat Shopee bisa coba merendam kolang-kaling selama kurang lebih satu sampai dua jam pada air bekas cucian beras. Setelah selesai bilas kolang-kaling sampai terasa kesat di tangan.

4. Rebus sampai empuk dengan air mendidih

Sebelum bisa diolah lebih lanjut dan dikonsumsi, kolang-kaling perlu direbus terlebih dahulu. Rebus kolang-kaling dengan tambahan daun pandan dan daun jeruk untuk memberi aroma pada buah ini. Variasikan hidangan kolang-kaling dengan memberikan tambahan sirup ataupun minuman bersoda yang berasa agar kolang-kaling jadi lebih nikmat saat disantap.

Sudah Tahu Cara Mengolah Kolang-Kaling? Ini Ide Olahan Kolang-Kaling Praktis

1. Es Blewah Kolang-Kaling

Blewah adalah buah yang segar dan kerap dijadikan cemilan sehat. Kamu dapat mengkreasikan es blewah dengan menambahkan kolang-kaling. Cara mengolah kolang-kaling menjadi es blewah ini juga cukup mudah dan murah, juga bisa kamu santap sendiri di rumah. Lezat, bukan?

2. Sop buah kolang-kaling

Sop buah juga merupakan ide olahan kolang-kaling yang lezat dan jadi favorit banyak orang. Kamu bisa menambahkan aneka buah yang kamu suka, seperti alpukat, daging kelapa muda, sagu mutiara, dan tak lupa, potongan kolang-kaling segar.

3. Kolak kolang-kaling

Kolak kolang-kaling juga menjadi ide cara mengolah kolang-kaling yang jadi favorit banyak orang, khususnya di bulan puasa. Ada banyak kreasi isian kolak yang bisa kamu coba sesuai selera, mulai dari labu kuning, pisang, hingga kolang-kaling.

4. Wedang jahe kolang-kaling

Untuk yang suka minuman hangat, wedang kolang-kaling juga bisa jadi ide olahan kolang-kaling yang lezat. Biar semakin enak, kamu bisa tambahkan gula aren, daun jeruk nipis, atau serai untuk menambah cita rasa wedang jahe.

5. Manisan kolang-kaling

Manisan kolang-kaling juga jadi cara mengolah kolang-kaling yang lezat karena warnanya indah sehingga terlihat menggiurkan. Kamu juga bisa membuat manisan kolang-kaling tanpa menggunakan sirup atau zat pewarna. Misalnya, dengan air soda, lalu dicampur dengan campuran es buah.

Temukan Aneka Bahan-Bahan Makanan di Shopee!

Jika sudah tahu cara mengolah kolang-kaling yang tepat, kamu bisa membuat resep-resep kolang-kaling favoritmu dengan mudah, bukan? Nah, kamu juga bisa mendapatkan bahan-bahannya dengan mudah di Shopee!

Sebagai aplikasi belanja online terbesar, kamu bisa mendapatkan bahan makanan untuk resep andalanmu dengan mudah di sini. Mulai dari makanan ringan seperti roti tawar, hingga bahan pokok seperti tahu sampai jamur, semua pasti ada di Shopee!

Yuk, belanja di Shopee sekarang!

Berapa lama kolang kaling rebus?

Kolang kaling apa harus direbus dulu?

Bagaimana cara menyimpan kolang kaling agar tahan lama?

Berapa lama merendam kolang kaling dengan air beras?