Bumbu apa aja buat ikan goreng?

Ikan Goreng Bumbu Kuning ini sangat cocok untuk anda yang tidak punya banyak waktu. Hanya perlu bumbu halus lalu goreng ikan.

Table of Contents Show

Ikan Goreng Bumbu Kuning
Bahan bahan
Langkah langkah
Langkah Versi RasaBunda
1. Resep Ikan Goreng Saus Bawang Cabe
Langkah langkah untuk menggoreng ikan?
Kenapa ikan di goreng hancur?
Berapa menit untuk goreng ikan?
Langkah pertama pengolahan ikan dengan teknik menggoreng adalah?

Ikan Goreng Bumbu Kuning

Ikan Goreng Bumbu Kuning ini sangat cocok untuk anda yang tidak punya banyak waktu. Hanya perlu bumbu halus lalu goreng ikan.

Bahan bahan

3 ekor ikan mujair, bersihkan
1 butir jeruk nipis
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
½ sdt ketumbar, sangrai
Minyak
Pelengkap:
Nasi
Sambal
Lalapan

Langkah langkah

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan ketumbar dengan 3 sdm minya dan sedikit garam.
Lumuri Ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan selama 30-60 menit.
Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Ikan Goreng Bumbu Kuning siap disantap bersama nasi panas, sambal dan lalapan kesukaanmu.

IG:@tsaniwismono

Beberapa orang, khususnya anak-anak, hanya suka makan ikan jika digoreng saja. Kalau Anda mencari resep bumbu ikan mas goreng yang gurih dan lezat, maka resep ini jawabannya.

Ikan yang nikmat bukan hanya karena bumbu yang pas, tapi juga tekstur yang sempurna dan tidak pecah-pecah saat digoreng. Pastikan untuk memakai wajan anti lengket, dan yang terpenting jangan membalik ikan sebelum satu sisi tampak matang dan kokoh.

Baca Juga:

Resep Gulai Ikan Mas
Resep Ikan Kembung Goreng
Resep Belut Goreng

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

Sudah

Bersihkan ikan mas, buang sisik, insang, dan kotorannya. Kerat-kerat badannya, lalu cuci bersih.

Sudah

Kucuri air jeruk nipis dan garam, biarkan 10 menit. Bilas sampai bersih, tiriskan.

Sudah

Lumuri ikan mas dengan bumbu halus, ratakan di seluruh permukaan dan bagian dalam perutnya. Biarkan beberapa saat agar meresap sambil memanaskan minyak.

Sudah

Panaskan minyak agak banyak. Taburi ikan dengan tepung terigu tipis-tipis, goreng dengan minyak panas. Biarkan sampai kokoh, balik ikan mas dan lanjutkan menggoreng sampai ikan matang dan garing di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Sudah

Sajikan ikan mas goreng dengan sambal dan lalapan.

Sudah

tips

1. Balik ikan mas ketika sudah kokoh agar tidak hancur.

2. Gunakan minyak goreng yang banyak dan pastikan ikan terendam minyak agar matang merata dan garing.

IG:@maybelinn_ma

Dibanding jenis ikan lainnya, ikan kembung lebih berdaging dan tidak berduri. Ikan kembung juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, bahkan omega 3 yang lebih tinggi dari ikan salmon. Populasinya sangat melimpah dan harga ikan kembung juga terjangkau.

Sajian ikan kembung yang paling banyak digemari adalah ikan goreng bumbu. Bukan tanpa alasan, ikan yang digoreng ini tentu punya rasa yang gurih dan tekstur yang garing. Dengan campuran bumbu-bumbu rempah yang meresap, ikan goreng akan sangat enak jika dinikmati bersama sepiring nasi panas dan sambal favorit anda.

Baca Juga: Aneka Menu Lauk Warteg di Indonesia

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Jakarta -

Ikan goreng selalu jadi lauk favorit. Ikan laut atau ikan air tawar yang digoreng kering enak dipadukan dengan bumbu cabe atau saus yang bawang yang gurih enak.

Rasa gurih renyah ikan gorengpaling enak dimakan selagi hangat. Jodohnya tentu saja sambal cabe atau sambal bawang. Pedas gurihnya cocok dimakan dengan nasi hangat.

Seperti ikan tenggiri yang disiram saus bawang merah segar yang asam pedas. Kalau mau yang klasik bisa coba ikan nila goreng dengan sambal cabe ijo yang pedas asam.

Ikan kaca piring yang mungil juga enak digoreng garing dengan bumbu bawang putih plus cocolan sambal asam Jawa yang asam pedas. Berikut ini 3 resep ikan goreng yang bisa jadi pilihan buat lauk makan siang.

1. Resep Ikan Goreng Saus Bawang Cabe

Ikan tenggiri yang tebal dan padat dagingnya jug enak digoreng. Kali ini ikan digorengkering lalu disajikan dengan siraman saus cabe bawang yang gurih pedas. Mantap!

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Ikan Goreng Saus Bawang Cabe
Kategori :	lauk
Masakan :	ikan
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	6	Menit

Bahan :

4 potong ikan tenggiri bagian perut
2 sdm air jeruk nipis
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
minyak goreng
Saus Bawang Cabe:
100 ml minyak bekas menggoreng ikan
10 butir bawang merah, iris kasar
8 buah cabe rawit merah, iris
2 sdm kecap ikan
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat Ikan Goreng Saus Bawang Cabe :

Cuci bersih potongan ikan tenggiri lalu tiriskan.
Lumuri dengan air jeruk nipis, bawang putih dan garam. Diamkan beberapa saat.
Panaskan minyak banyak dalam wajan cekung. Goreng ikan hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Saus Bawang Cabe: Taruh semua bahan kecuali minyak dalam wadah.
Panskan 100 ml minyak bekas menggoreng ikan ke dalam wadah berisi bahan lainnya. Aduk-aduk lalu tuangkan ke atas ikan.
Sajikan hangat.

Lihat cara membuat Ikan Goreng Bawang di halaman berikut!

Simak Video "Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan"
[Gambas:Video 20detik]

Langkah langkah untuk menggoreng ikan?

Dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (8/6), berikut 10 cara menggoreng ikan agar tidak lengket dan hancur..

Pilih ikan segar. ... .

2. Bumbui dengan benar. ... .

3. Balut ikan dengan tepung. ... .

Perhatikan wajan. ... .

Gunakan minyak yang masih baru. ... .

6. Pastikan minyak harus panas. ... .

7. Beri perasan jeruk lemon. ... .

Taburi garam..

Kenapa ikan di goreng hancur?

Saat memasukkan ikan ke dalam wajan, pastikan bahwa minyak sudah panas. Memasukkan ikan ke dalam wajan dengan minyak yang masih dingin atau hangat sangat memungkinkan ikan menjadi lengket dan hancur. Minyak yang belum panas juga akan membuat ikan menyerap minyak terlalu banyak saat matang.

Berapa menit untuk goreng ikan?

Melansir dari BHG.com, ikan sebaiknya digoreng menggunakan minyak sayur yang bersuhu kurang lebih 180 derajat celcius. Untuk waktu menggorengnya sekitar lima sampai delapan menit saja. Jangan terlalu lama agar ikan tidak gosong.