Saya suka bubur sumsum. Karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat saya jatuh cinta pada bubur sumsum sejak kecil. Seingat saya sewaktu kecil, penjual bubur sumsum di tempat tinggal saya adalah seorang nenek yang masih kuat menggendong bakul berisi bubur sumsum, santan cair dan gula merah yang diletakkan di punggungnya. Luar biasa memang! Saya selalu menantikan nenek itu datang tiap sore hanya untuk menikmati semangkuk bubur sumsum. Lama saya menunggu nenek itu tak pernah datang hanya untuk mengingatkan saya untuk membeli dagangannya. Saya dengar kabar bahwa si nenek telah tiada. Singkat cerita, saya tak pernah tahu bagaimana membuat bubur sumsum. Jika saya ingin makan bubur sumsum, cukup beli yang sudah matang. Berada di perantauan terkadang membuat saya rindu menikmati sajian tradisional seperti bubur sumsum. Lewat pencarian informasi, saya berhasil menemukan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur sumsum. Alhasil, saya berhasil mengobati rasa rindu menyantap bubur sumsum. Sekaligus sebagai pemula, saya belajar bagaimana membuatnya agar tetap enak dinikmati meski tanpa daun pandan. Bahan yang digunakan
Cara memasak
Tips bagi pemula Contoh pengaduk yang buat bubur sumsum semakin tercampur rata dan tidak menggumpal.
Cara menyimpan jajan pasar agar tahan lama Parapuan.co - Jajanan pasar tradisional khas Indonesia biasanya terdiri dari kue basah yang mudah basi, sehingga harus segera dikonsumsi. Oleh sebab itu, jajanan pasar tidak bisa disimpan lebih dari satu hari, bahkan meskipun sudah dimasukkan kulkas rasanya menjadi kurang nikmat. Sebenarnya, ada tips-tips tertentu menyimpan jajan pasar yang manis dan gurih agar awet disimpan dalam beberapa hari ke depan. Baca Juga: 7 Makanan Indonesia Berkuah Populer, Cocok Disajikan saat Musim Hujan Education and Development Indonesia Pastry Alliance, Chef Woro Prabandari menjelaskan empat tips menyimpan jajan pasar untuk 3-4 hari ke depan, meliputi: 1. Dipisahkan menurut jenisnya Mengutip Kompas.com, dalam webinar "Jajan Pasar Inovatif dan Yummy", Chef Woro menyampaikan bahwa ada dua jenis jajan pasar yaitu manis dan asin. "Sebaiknya memang yang asin dan manis itu dipisah sehingga tidak bercampur karena kan memang yang asin (gurih) itu banyak gorengan," saran Chef Woro. Apabila jajan pasar manis dan asin tidak dipisah, akibatnya jajan pasar manis dapat menempel pada yang asin, seperti tekstur olahan tepung ketan yang lengket.
Lembut dan manis, bubur sumsum sering diburu sebagai menu sarapan. Saat bulan Ramadan seperti sekarang, bubur sumsum dijadikan sebagai menu takjil berbuka puasa. Sajian ini sangat simpel, hanya terdiri dari bubur dan kuah gula merah. Nah, biar tampilannya lebih menarik dan wanginya jadi aromatik, kamu bisa menambahkan pasta pandan ke dalam bubur susum, lho. Bikin perut nyaman, begini resep bubur sumsum pandan yang harum dan nikmat. Baca Juga: Resep Bubur Singkong Pandan, Cocok Dinikmati saat Musim Hujan Bahan-bahan dan cara membuatnyaBahan bubur sumsum:
Bahan kuah gula merah:
Cara membuat:
Tips memasak:
Itu dia resep bubur sumsum pandan yang aromatik dan lembut banget. Selamat mencobanya untuk menu sarapanmu ataupun takjil buka puasa nanti! Baca Juga: Resep Membuat Bubur Manado Asli, Bikin Perut Hangat dan Nyaman
FOLLOW detikFood
Jakarta - Opor, rendang, dan sayur gurih khas Lebaran semuanya memakai santan. Walau lezat, kandungan protein dalam santan menjadi salah satu kelemahan karena bisa memicu makanan cepat basi. Karenan harus disimpan dengan cara tepat.Setelah dimasak, perhatikan cara penyimpanan makanan jika akan disajikan kembali keesokan harinya. Perhatikan cara menyimpan yang tepat. (dni/odi)
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com |