Apakah minyak zaitun extra virgin olive oil bisa diminum langsung?

Ilustrasi Minyak Zaitun Credit: pexels.com/pixabay

Liputan6.com, Jakarta - Sebagian besar dari Anda mungkin tahu bahwa minyak zaitun sangat bermanfaat untuk kecantikan. Tak heran minyak zaitun yang diekstrak dari buah zaitun ini juga sering dikaitkan dengan kosmetik.

• 6 Manfaat Minyak Goreng untuk Kesehatan Tubuh, Bisa Turunkan Berat Badan
• Jarang Diketahui, Ini 5 Manfaat Minyak Zaitun Bagi Kesehatan
• 10 Manfaat Minyak Zaitun untuk Rambut dan Cara Menggunakannya

Rupanya tak hanya untuk kecantikan dari luar, minyak zaitun juga bisa memberikan manfaat kesehatan jika diminum. Terlebih jika diminum di pagi hari.

Anda bisa meminumnya sesendok minyak zaitun yang dicampur dengan air hangat setiap pagi. Dilansir dari Brightside, Kamis (14/1/2021), berikut deretan keuntungan meminum minyak zaitun setiap pagi untuk kesehatan tubuhmu.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Penjualan air zam-zam palsu itu ditemukan d Srengseng, Jakarta Barat dan Kramat Jati, Jakarta Timur.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

1. Membuat Kulit Cantik

Ilustrasi Minyak Zaitun Credit: pexels.com/pixabay

Minyak zaitun adalah bahan penting dalam banyak produk kosmetik dan juga bermanfaat bagi kulit sebagai bagian dari makanan Anda.

Minyak zaitun dapat mengurangi kemerahan dan bengkak serta dapat membuat wajah Anda bebas kerutan lebih lama. Minyak zaitun memiliki sifat antibakteri yang kuat dan berfungsi sebagai disinfektan alami.

2. Membantu Menurunkan Berat Badan

ilustrasi minyak/copyright unsplash.com/Roberta Sorge

Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa mengikuti diet Mediterania yang kaya akan minyak zaitun memiliki efek positif pada berat badan.

Lebih dari 180 orang berpartisipasi dalam penelitian selama 3 tahun yang membuktikan bahwa mengonsumsi minyak zaitun membantu mereka menurunkan berat badan.

3. Mencerdaskan Otak

Minyak Zaitun untuk Rambut | unsplash.com

Minum minyak zaitun secara teratur membantu menghilangkan penumpukan plak di dalam sel otak Anda. Plak ini dapat menyebabkan penyakit Alzheimer, penyakit mental paling umum di dunia.

Orang yang rutin mengonsumsi minyak zaitun memiliki daya ingat yang lebih baik dibandingkan mereka yang menjalankan diet rendah lemak.

4. Mendukung Kesehatan Tulang

Ilustrasi Minyak Zaitun | unsplash.com/@joannakosinska

Minyak zaitun dapat bermanfaat bagi orang yang mengidap rheumatoid arthritis. Ini bekerja lebih baik bila dikombinasikan dengan minyak ikan, yang kaya akan asam lemak omega-3.

Senyawa yang ditemukan dalam minyak zaitun extra virgin meningkatkan kekuatan genggaman, nyeri sendi, dan kekakuan pagi hari yang disebabkan oleh artritis.

5. Mengurangi Peradangan

Shower gel lebih melembapkan kulit dibanding sabun, apalagi kalau shower gelnya dari bahan alami dan dibuat sendiri. (Foto: unsplash.com)

Memperkaya pola makan Anda dengan minyak zaitun dan makanan lain dengan asam lemak omega-3 dapat mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini pada gilirannya dapat membantu mencegah atau menyembuhkan berbagai kondisi kulit yang disebabkan oleh peradangan.

• Perbedaan minyak zaitun biasa dengan extra virgin olive oil
• Minyak zaitun atau extra virgin olive oil, mana yang lebih baik?

Ketika Anda ingin membeli minyak zaitun, Anda mungkin melihat tulisan minyak zaitun extra virgin olive oil (EVOO) pada kemasan. Lantas, apakah minyak tersebut sama dengan minyak zaitun pada umumnya?

Minyak zaitun merupakan sumber lemak sehat yang kaya vitamin E dan vitamin K.

Extra virgin olive oil tentu beda dengan minyak yang biasa. Perbedaan ini bisa bisa dilihat dari cara pembuatan, kandungan, dan rasanya.

Mungkin Anda juga menemukan istilah “pure olive oil”. Pada dasarnya, pure olive oil berasal dari minyak zaitun yang telah melalui proses penyaringan sehingga rasanya lebih tawar.

Pure olive oil digunakan untuk menumis atau dicampur ke sup, sedangkan EVOO sebaiknya digunakan mentah, bukan untuk memasak.

Berikut perbedaan minyak zaitun biasa dan EVOO.

1. Cara pembuatan

Sebagai bahan herbal, EVOO diproduksi dengan cara dicuci bersih, lalu diberi tekanan pada buah zaitun hingga menjadi pasta.

Selanjutnya, pasta zaitun dimasukkan ke alat putar agar kandungan minyaknya terpisah.

Metode pembuatan extra virgin olive oil tidak menggunakan panas atau tambahan kimia sama sekali.

Sementara itu, minyak zaitun biasa diproses menggunakan panas untuk mempercepat proses pengeluaran minyak.

Produsen juga mungkin menambah larutan natrium hidroksida untuk mengubah rasa minyak zaitun.

2. Rasa

Ada rasa pedas dan pahit yang khas pada minyak zaitun extra virgin olive oil. Rasa ini berasal dari kandungan polifenol bernama oleuropein.

Karena tanpa pemanasan, kadar polifenol pada EVOO masih terjaga sehingga Anda masih bisa mencicipi rasa khasnya.

Sementara itu, minyak zaitun yang melalui proses pemberian natrium hidroksida memberikan rasa yang netral mirip seperti mentega lembut yang meleleh di mulut.

Meski begitu, pemberian kandungan tersebut memecahkan oleuropein pada zaitun.

3. Kandungan

Proses pembuatan pun memengaruhi kandungan gizi pada minyak zaitun. Extra virgin olive oil mengandung lebih banyak daripada minyak zaitun biasa.

Polifenol merupakan senyawa khas tanaman yang bersifat antioksidan. Dengan begitu, minyak zaitun lebih rendah antioksidan.

Tak hanya itu, minyak zaitun EVOO juga mengandung lemak baik tak jenuh tunggal yang lebih tinggi.

Bila digabung dengan polifenol, asam lemak ini memberikan perlindungan pada produk minyak zaitun agar tidak mudah rusak yang justru berbahaya bagi kesehatan.

Proses pemanasan pada minyak zaitun biasa pun mampu mengurangi kadar tokoferol atau vitamin E.

4. Warna

EVOO memiliki warna hijau yang lebih gelap. Pasalnya, buah yang dipakai sudah cukup matang sehingga mengandung lebih banyak pigmen alami, yaitu klorofil.

Klorofil ini bisa memberikan sifat antioksidan yang lebih baik bila disimpan di tempat yang lebih gelap.

Sebaliknya, warna minyak zaitun biasa cenderung lebih terang karena kadar klorofilnya yang berkurang.

Apabila Anda dihadapkan pilihan antara EVOO atau dan minyak zaitun biasa, pilihlah EVOO.

Minyak zaitun ini memiliki kandungan penting yang lebih terjaga, seperti klorofil, polifenol, vitamin E, dan asam lemak tak jenuh tunggal.

Beberapa kandungan ini bersifat antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari paparan radikal bebas. Perlu diketahui, radikal bebas ini bisa meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti kanker.

Studi terbitan JAMA Internal Medicine (2015) bahkan menemukan bahwa EVOO mampu menurunkan risiko kanker payudara pada wanita dengan risiko penyakit jantung sebanyak 62 persen.

Selain itu, ada banyak penelitian yang menemukan bahwa mengonsumsi EVOO merupakan salah satu cara untuk mencegah penyakit jantung.

Minyak zaitun untuk jantung memiliki kandungan asam lemak tak jenuh tunggal yang bisa menurunkan kadar kolesterol jahat sehingga mencegah menyumbat pembuluh darah.

Agar manfaatnya bisa Anda rasakan, cara menggunakan minyak zaitun extra virgin olive oil adalah dengan mengoles atau meneteskannya pada makanan, tanpa perlu diolah lagi.

Minyak EVOO sebaiknya tidak digunakan untuk menggoreng. Panas saat memasak justru bisa merusak kandungannya.

Minyak zaitun extra olive oil lebih baik daripada minyak zaitun biasa. Hal ini disebabkan karena minyak ini melalui proses yang lebih sederhana sehingga kandungan gizinya masih terjaga.

Meski tidak ada efek samping herbal, sebaiknya minyak zaitun tidak perlu dimasak. Pastikan Anda juga mengimbangi asupan kaya gizi lainnya agar kesehatan tubuh tetap optimal.

Rangkuman

• Minyak zaitun extra virgin olive oil memiliki sifat antioksidan yang lebih terjaga.
• EVOO terasa lebiasa lebih netral dan hambar.
• Manfaat EVOO lebih baik dalam melindungi penyakit jantung dan kanker.

Kalkulator BMI (IMT)

Gunakan kalkulator ini untuk memeriksa Indeks Massa Tubuh (IMT) dan mengecek apakah berat badan Anda ideal atau tidak. Anda juga dapat menggunakannya untuk memeriksa indeks massa tubuh anak.

Apa jenis kelamin Anda?

Laki-laki

Wanita

Berapa usia Anda? (tahun)

Berapa berat badan Anda? (kg)

Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.

Lozano-Sánchez, J., Cerretani, L., Bendini, A., Segura-Carretero, A., & Fernández-Gutiérrez, A. (2010). Filtration process of extra virgin olive oil: effect on minor components, oxidative stability and sensorial and physicochemical characteristics. Trends in Food Science & Technology, 21(4), 201-211. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2009.12.004

Omar, S. H. (2010). Oleuropein in Olive and its Pharmacological Effects. Scientia Pharmaceutica, 78(2), 133-154. https://doi.org/10.3797/scipharm.0912-18

Olives: Safe Methods for Home Pickling. (2007). Retrieved 4 October 2022, from https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/8267.pdf

González-Hedström, D., Granado, M., & Inarejos-García, A. M. (2020). Protective effects of extra virgin olive oil against storage-induced omega 3 fatty acid oxidation of algae oil. NFS Journal, 21, 9-15. https://doi.org/10.1016/j.nfs.2020.08.003

Tomé-Carneiro, J., Crespo, M. C., López de Las Hazas, M. C., Visioli, F., & Dávalos, A. (2020). Olive oil consumption and its repercussions on lipid metabolism. Nutrition Reviews, 78(11), 952-968. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuaa014

Toledo, E., Salas-Salvadó, J., Donat-Vargas, C., Buil-Cosiales, P., Estruch, R., Ros, E., … & Martínez-González, M. A. (2015). Mediterranean diet and invasive breast cancer risk among women at high cardiovascular risk in the PREDIMED trial: a randomized clinical trial. JAMA Internal Medicine, 175(11), 1752-1760. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2015.4838.

Is extra-virgin olive oil extra healthy? – Harvard Health. (2021). Retrieved 4 October 2022, from https://www.health.harvard.edu/nutrition/is-extra-virgin-olive-oil-extra-healthy

Bolehkah minum minyak zaitun langsung?

Apakah extra virgin olive oil bisa diminum?

Kapan sebaiknya minum extra virgin olive oil?

Berapa sendok minyak zaitun diminum?