Apa Tips dan trik yang dapat dilakukan dalam proses penggorengan adonan donat

POSBELITUNG.CO-- Siapa sih yang bisa menolak kalau disajikan donat dengan aneka toping?

Camilan ini nikmat disantap sore hari dengan segelas teh ataupun kopi.

Makanya, donat sering disajikan untuk kudapan saat bersantai dengan kerabat atau keluarga.

Nah, membuat donat sendiri di rumah pasti menyenangkan, ya. 

Soalnya, keluarga bisa makan donat hangat yang baru matang dari penggorengan.

Kenikmatannya dijamin jadi double. 

Tapi, membuat donat sendiri memang tidaklah mudah.

Karena itu, banyak pemula yang ragu kalau harus membuatnya di rumah. 

Tenang dulu, mari kita pelajari satu per satu teknik pembuatan donat. 

SajianSedap banyak kok membahas tips lengkap membuat donat, kok.

Nah, kali ini yang akan dibahas adalah proses menggoreng donat. 

Banyak pemula yang bertanya, berapa lamakah waktu paling tepat untuk menggoreng donat? 

Soalnya, mereka takut kalau kematangan donat tidak merata sehingga donat ciut setelah diangkat dari penggorengan. 

Berapa Lama Donat Harus Digoreng?

// googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-Inside-MediumRectangle'); }); //

Sebenarnya sulit menentukan berapa lama waktu untuk menggoreng donat.

Kecuali kalau kita menimbang donat dengan akurat dan mengukur temperatur minyak.

1. Untuk donat yang dibuat dalam skala rumah tangga, waktu menggoreng donat bisa dilihat dari kecepatan donat menjadi kecokelatan.

Kalau terlalu cepat cokelat, pasti minyak terlalu panas.

Akhirnya, donat bisa jadi belum matang bagian dalamnya. 

2. Yang perlu diperhatikan, jika semakin besar donatnya, apinya harus makin kecil dan proses menggorengnya harus makin lama.

3. Karena itu, donat sebaiknya dibuat lebih kecil dan lubangnya lebih besar.

Cara ini akan membuat donat lebih cepat matang merata. 

4. Selain itu, api sebaiknya tidak terlalu besar.

5. Jangan lupa juga, masukkan donat ketika minyak sudah mulai panas.

Biarkan donat tanpa dibalik sampai bagian bawahnya kecokelatan.

Jadinya, setiap sisi cukup digoreng sekali saja, tidak perlu dibolak balik. 

6. Perhatikan juga jumlah minyaknya.

Minyak harus cukup banyak supaya donat terendam.

// googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-native-banner'); }); //

Fimela.com, Jakarta Donat yang empuk dan mengembang dengan baik memang yang paling sempurna. Membuat donat sebenarnya tidak terlalu sulit. Ketika adonan berhasil mengembang, kita bisa memiliki donat yang empuk.

Selain proses pembuatan adonan yang tepat, proses menggorengnya juga perlu kita perhatikan. Untuk mendapatkan donat yang mengembang dengan baik, kita pun perlu menggorengnya dengan benar. Ada empat tips mudah yang perlu kita ikuti dalam proses menggoreng donat.

1. Pakai Minyak Baru dalam Jumlah Banyak

Siapkan wajan yang cukup besar. Gunakan minyak goreng yang masih baru. Disarankan pula untuk menggunakan minyak dalam jumlah banyak. Setidaknya donat perlu dalam keadaan benar-benar terendam saat digoreng. Dengan begini, donat yang digoreng bisa mengembang lebih sempurna dan beraroma harum.

2. Gunakan Api Sedang saat Menggoreng

Pernah mendapati donat yang permukaannya gosong tapi bagian dalamnya masih mentah? Bisa jadi penyebabnya karena api yang digunakan terlalu besar. Minyak yang terlalu panas akan membuat donat tidak bisa matang sempurna. Gunaka api sedang untuk memastikan donat matang merata dan mengembang dengan lebih baik.

SHUTTERSTOCK/ Canyon Twin

Ilustrasi menggoreng donat.

Baca berikutnya

Pembuatan donat bukan hanya perlu diperhatikan saat proses menguleni adonannya saja, namun proses penggorengannya pun perlu diperhatikan. Donat yang sempurna bisa tercipta dari cara menggoreng yang pas, sehingga tekstur luarnya renyah namun di dalam tetap lembut. Yang gak boleh terlewat juga ukuran donat setelah digoreng harus mengembang dan tidak bantat. 

Buat kamu yang tertarik mencoba bikin donat kreasi sendiri, simak 5 tips menggoreng donat agar mengembang dan tidak bantat di bawah ini!

Adonan donat akan kaget dan gagal mengembang bila langsung bertemu minyak yang sangat panas secara konstan. Karena itu gunakan api sedang saja untuk menggorengnya. Dengan panas yang sedang adonan akan perlahan-lahan mengembang hingga keseluruhannya matang. 

Baca Juga: Kenapa Kue Donat Punya Lubang di Tengah? Ternyata Ini Alasannya!

Minyak yang digunakan juga tidak bisa asal-asalan, pakai minyak bersih yang masih baru dan tidak ada bekas gorengan lain. Ini akan membuat donat lebih mudah menyerap panas yang diberikan minyak tersebut. 

Agar mengembang sempurna perhatikan pula jumlah donat yang digoreng dalam panci. Jangan menggoreng banyak donat sekaligus. Biarkan satu per satu di goreng agar adonan itu bisa terendam bebas dalam minyak panas. Jika menggoreng banyak donat sekaligus maka adonan akan bantat dan sulit mengembang maksimal. 

Baca Juga: Resep Membuat Donat Kentang Nutella yang Kekinian dan Empuk 

Baca Artikel Selengkapnya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.