Cara yang berbeda dari kehidupan membuat kebiasaan makan yang beragam pada hewan yang berbeda. Sistem pencernaan telah dirancang sesuai dengan makan yang paling banyak dapat dipertahankan dari sumber daya yang tersedia di lingkungan tempat hidup spesies hewan. Tergantung pada kemampuan, sapi dan manusia telah mengembangkan dua jenis kebiasaan makan; dengan demikian, mereka memiliki sistem pencernaan yang berbeda. Jenis gigi, mulut, perut, usus, dan enzim disekresikan adalah perbedaan utama antara sapi dan sistem pencernaan manusia.
Sistem Pencernaan Sapi
Sistem pencernaan sapi telah dikembangkan sebagai sistem herbivora utama yang mengkhususkan diri dengan kehadiran rumen. Rumen adalah perut kompleks yang memiliki empat daerah yang berbeda (kompartemen disebut Rumen, Retikulum, Omasum, dan Abomasum) dimodifikasi untuk melaksanakan empat fungsi yang berbeda.
Kompartemen terbesar perut adalah rumen, dan yang mengandung banyak mikroorganisme untuk melaksanakan proses fermentasi. Pertama, makanan dilewatkan melalui mulut yang memiliki 32 gigi (gigi seri enam, dua gigi taring tumpul pada rahang bawah, 12 geraham dan 12 premolar). Celah antara gigi seri dan geraham harus diperhatikan dalam rahang atas disebut diastema. Rongga mulut memproduksi sekitar 20 – 35 liter air liur dalam satu hari. Makanan sebagian tanah masuk ke dalam rumen perut dan difermentasi untuk sementara (sekitar empat jam), kemudian dimuntahkan kembali ke dalam mulut, untuk digiling lebih halus, dan masuk lagi ke perut. Retikulum, omasum, dan abomasum melakukan berbagai jenis pencernaan enzimatik dan meneruskan makanan ke dalam usus untuk menyerap nutrisi ke dalam tubuh sapi. Usus kecil mirip dengan usus manusia, tetapi sedikit kecil. Sisa lainnya makanan dilewatkan keluar dari tubuh melalui rektum dan anus sebagai bolus feses. Kotoran sapi biasanya berwarna hijau dan mengandung banyak air di dalamnya.
Sistem Pencernaan Manusia
Manusia adalah omnivora dan memiliki kebiasaan makanan umum, yang berarti tidak ada jenis makanan khusus yang sangat penting untuk mempertahankan kehidupan manusia. Oleh karena itu, sistem pencernaan pada dasarnya tidak khusus, tetapi merupakan saluran sederhana dengan kelenjar aksesori yang diperlukan. Dimulai dengan rongga mulut sederhana yang berisi kelenjar ludah, lidah, dan gigi secukupnya dan mulai pencernaan makanan.
Kemudian, kerongkongan, lambung, usus kecil dengan tiga bagian, usus besar, dan anus adalah bagian utama dari sistem pencernaan melakukan fungsi penting dalam pencernaan makanan, penyerapan, dan eliminasi. Namun, kelenjar aksesori memainkan peran berharga dalam pencernaan makanan manusia mengkonsumsi berbagai makanan yang mengandung berbagai nutrisi. Manusia menjadi omnivora, ada banyak protein dan lemak yang dicerna dan harus dicerna dengan baik. Kehadiran empedu memastikan pencernaan lemak pada hewan yang terdapat dalam makanan, karena manusia yang omnivora memiliki banyak kebiasaan makan makanan itu. Selain itu, manusia tidak mendukung untuk banyak mengambil sumber makanan biji-bijian, kecuali enak atau disiapkan dengan mengolah bagian selulosanya, karena tidak ada adaptasi dalam saluran pencernaan manusia untuk memecah selulosa.
Apa perbedaan antara sapi dan Sistem Pencernaan Manusia?
- Manusia memiliki sistem pencernaan lebih lama dari sapi.
- Sistem manusia memiliki enzim untuk mencerna protein tetapi tidak pada sistem sapi.
- rongga mulut manusia memiliki gigi taring yang kuat dan tajam, tetapi mereka tumpul pada sapi.
- Ada empat gigi taring pada manusia sedangkan sapi hanya memiliki dua gigi taring.
- Perut sapi adalah rumen kompleks tetapi perut manusia adalah organ yang sederhana.
- Sapi melakukan regurgitasi selama proses pencernaan tetapi tidak manusia.
- Sapi menghasilkan air liur lebih banyak daripada manusia lakukan.
- feses manusia adalah berwarna kekuningan, tetapi hitam kehijauan pada sapi.
tirto.id - Urutan sistem pencernaan pada hewan ruminansia dan manusia berbeda, meski sama-sama memulai proses pencernaan di mulut serta berakhir pada anus.
Setiap makhluk hidup membutuhkan makanan untuk bertahan hidup. Untuk dapat menyerap semua kandungan nutrisi yang terdapat pada makanan, makhluk hidup baik manusia ataupun hewan akan melalui proses pencernaan.
Berikut adalah urutan sistem pencernaan manusia serta hewan ruminansia yang dikutip dari Modul Struktur dan Fungsi Makhluk Hidup SMP dan Buku Teks dan Bahan Ajar Anatomi Hewan.
Sistem Pencernaan Manusia
A. Saluran Pencernaan
- Rongga Mulut
Pada rongga mulut terdapat organ lain, seperti gigi, lidah, serta kelenjar ludah.
- Tekak (Faring)
- Kerongkongan (Esafagus)
- Lambung (Ventrikel)
- Usus Halus (Intestinum Tenue)
- Usus Besar (Intestinum Crassum)
- Anus
B. Kelenjar Pencernaan
- Kelenjar Ludah
- Kelenjar di Lambung
Dinding lambung mengandung sel kelenjar yang memiliki fungsi untuk menghasilkan getah lambung. Getah lambung mengandung air lender (musin), asam lambung, enzim renin, serta enzim pepsinogen.
- Kelenjar di Usus
- Hati
- Pankreas
Sistem Pencernaan Hewan Ruminansia
Dikenal juga hewan memamah biak, ruminansia merupakan hewan yang dalam aktivitas memenuhi kebutuhan hidupnya dengan mengunyah kembali pakan yang sebelumnya telah ditelan.
Hewan ruminansia sebagian besar memakan bahan makanan hijau yang terdiri dari rumput ataupun dedaunan, meskipun kadang mereka diberikan pakan berupa tepung.
Ruminansia dibedakan menjadi dua jenis yaitu ruminansia besar (sapi dan kerbau), serta ruminansia kecil (kambing dan domba).
Pencernaan pada hewan ternak ruminansia berbeda dengan ternak lain bereda, hal ini karena ternak ruminansia memiliki lambung ganda. Berikut adalah susunan organ pencernaan hewan ruminansia.
- Mulut
- Gigi
Gigi pada hewan ruminansia terdiri atas gigi seri serta gigi geraham. Gigi seri memiliki fungsi memotong rumput ataupun daun yang menjadi pakannya. Sedangkan gigi geraham berfungsi untuk menggiling pakan agar menjadi lebih lembut dan mudah dicerna.
Selain itu, gigi juga dapat digunakan untuk mengetahui umur hewan. Hal ini karena terdapat dua jenis gigi pada hewan, yaitu gigi susu yang pertama kali tumbuh dan akan digantikan oleh gigi tetap.
- Lidah
- Esophagus
Merupakan saluran makanan untuk dapat menuju lambung. Memiliki panjang kurang lebih 20 centimeter serta lebar 2 centimeter. Esofagus akan mengalirkan manakan setelah dari farinks ke lambung.
- Lambung
Untuk mencerna selulosa, ruminansia akan dibantu oleh bakteri serta protozoa yang hidup dalam rumen dan reticulum.
- Usus
- Hati
- Usus Besar
- Rektum
- Anus.
Dikutip dari laman Dinas Peternakan Kabupaten Lebak, ternak ruminansia memiliki beberapa proses pencernaan seperti:
- Pencernaan pada Rumen
- Pencernaan pada Retikulum
- Pencernaan pada Abomasum
- Pencernaan pada Usus Halus
- Pencernaan pada Usus Besar.
Baca juga:
- Sistem Pencernaan pada Hewan Ruminansia: Rumen hingga Usus Besar
- Gangguan Bioproses Sistem Pencernaan: Diare, Kolik hingga Gastritis
Baca juga
artikel terkait
SISTEM PENCERNAAN
atau
tulisan menarik lainnya
Endah Murniaseh
(tirto.id - end/ylk)
Penulis: Endah Murniaseh
Editor: Yulaika Ramadhani
Kontributor: Endah Murniaseh
Subscribe for updates Unsubscribe from updates