CANTIKA.COM, Jakarta - Beberapa orang mengganti nasi dengan kentang rebus demi menurunkan berat badan. Sayuran yang termasuk jenis umbi-umbian rendah kalori dan lemak. Tak hanya itu, kentang juga kaya akan vitamin dan mineral, terutama kalium, fosfor, vitamin B kompleks dan vitamin C. Menyambung soal kalori, berapa jumlah tepatnya kalori kentang rebus?
Dokter spesialis gizi Raissa Djuanda mengatakan, kentang yang direbus bisa menggantikan nasi karena sama-sama sumber karbohidrat. Dalam 200 gram kentang (dua buah ukuran sedang) jumlah kalorinya senilai 175 kkal, setara dengan nasi 100 gram.
"Asupan karbohidratdisarankan konsumsinya 2-4 porsi per hari jadi kalau tidak makan nasi dan tidak makan sumber karbohidrat lainnya, hanya makan kentang bisa 400-800 gram per hari," ucap Raissa saat dihubungi Tempo pada Ahad, 7 Juni 2020.
Perlu diketahui, selain kalori 175 kkal, setiap 200 gram kentang rebus juga mengandung protein 4 gram, serat 4 gram, kalsium 24 gram, zat besi 1,6 miligram, kalium 850 miligram, vitamin C, magnesium, fosfor, natrium, zinc, selenium, dan sedikit vitamin B kompleks.
Untuk mendapatkan beragam manfaat di atas, Anda juga harus bijak dalam mengolahnya. Selain direbus, Anda bisa memanggang atau mengukusnya. Tetapi, tak disarankan menggoreng kentang karena berpotensi meningkatkan kandungan kalori.
Alih-alih digoreng, cobalah mengiris kentang dan kemudian memanggangnya dalam oven dengan sedikit minyak zaitun extra virgin dan taburan rosemary. Pastikan untuk tidak menghilangkan kulit kentang, karena sebagian besar nutrisi berada di sana.
EKA WAHYU PRAMITA
Reporter
Senin, 8 Juni 2020 06:30 WIB
TEMPO.CO, Jakarta - Banyak orang yang mengganti makanan utama nasi putih dengan kentang rebus dengan alasan diet. Kentang rebus secara alami kaya akan vitamin dan mineral, terutama kalium, fosfor, vitamin B kompleks dan vitamin C. Tapi, berapa kalori kentang rebus sehingga disebut baik untuk menjaga berat badan ideal?
Kentang tergolong makanan rendah kalori dan lemak, selain itu kandungan seratnya yang tinggilah membuat orang merasa kenyang. Oleh sebab itu jika Anda mengonsumsi kentang pada dasarnya tidak menggemukkan.
Dokter spesialis gizi Raissa Djuanda mengatakan, kentang yang direbus bisa menggantikan nasi karena sama-sama sumber karbohidrat. Dalam 200 gram kentang (2 buah ukuran sedang) jumlah kalorinya senilai 175 kkal, setara dengan nasi 100 gram.
"Asupan karbohidrat disarankan konsumsinya 2-4 porsi per hari jadi kalau tidak makan nasi dan tidak makan sumber karbohidrat lainnya, hanya makan kentang bisa 400-800 gram per hari," ucap Raissa saat dihubungi Tempo, Ahad, 7 Juni 2020.
Perlu diketahui, selain kalori 175 kkal, setiap 200 gram kentang rebus juga mengandung protein 4 gram, serat 4 gram, kalsium 24 gram, zat besi 1,6 miligram, kalium 850 miligram, vitamin C, magnesium, fosfor, natrium, zinc, selenium, dan sedikit vitamin B kompleks.
Kentang tidak hanya sehat, tetapi juga lezat dan serbaguna sehingga sering jadi pilihan makanan diet. Melansir dari laman Healthline, kentang dapat disajikan dengan berbagai cara, termasuk direbus, dipanggang, dan dikukus. Namun, disarankan tidak menggoreng kentang karena meningkatkan kandungan kalori jika Anda menggunakan banyak minyak.
Alih-alih digoreng, cobalah mengiris kentang dan kemudian memanggangnya dalam oven dengan sedikit minyak zaitun extra virgin dan taburan rosemary. Pastikan untuk tidak menghilangkan kulit kentang, karena sebagian besar nutrisi berada di sana.
Rekomendasi Berita
Ketahui 4 Bahaya Konsumsi Junk Food, dari Obesitas sampai Gangguan Reproduksi
30 menit lalu
Junk food memberikan dampak negatif bagi kesehatan tubuh. Berikut 4 bahaya konsumsi junk food berlebihan.
Mengenali Kandungan Nutrisi Singkong
14 jam lalu
Singkong salah satu tanaman yang paling mampu bertahan saat kekeringan
Telur Bercangkang Cokelat atau Putih, Mana yang Lebih Baik?
18 jam lalu
Kandungan nutrisi telur bervariasi bergantung pola makan dan lingkungan ayam.
Bisakah Cuka Apel Membantu Menurunkan Berat Badan dan Membakar Lemak?
21 jam lalu
Selain mengonsumsi cuka apel, penting juga untuk mengikuti diet seimbang dengan kebiasaan gaya hidup sehat.
Seberapa Sering Latihan Plank Agar Otot Inti Kuat?
23 jam lalu
Plank menargetkan otot inti Anda, tetapi juga termasuk otot bahu, punggung, glutes, dan kaki Anda untuk dukungan
Pola Makan yang Dianjurkan buat Orang dengan Obesitas
2 hari lalu
Banyak faktor penyebab obesitas. Bagi penderita obesitas, coba terapkan tips diet sehat berikut.
Studi Baru Ungkap Efek Samping Intermittent Fasting, Terutama pada Remaja
2 hari lalu
Peneliti menemukan hubungan antara intermittent fasting dan perilaku gangguan makan di kalangan remaja.
Inilah 4 Alasan Air Tebu Minuman Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan
2 hari lalu
Air tebu dikenal memiliki gula alami yang dapat memberikan dorongan energi. Minum air tebu ternyata juga dipercaya dapat menurunkan berat badan.
Diet Sembarangan Bisa Akibatkan Defisiensi Protein, Ini Dampaknya
2 hari lalu
Bisa akibatkan defisiensi protein dalam keadaan kuat yang berlarian. Simak beragam dampak diet dank.
Waktu Terbaik untuk Makan jika Ingin Menurunkan Berat Badan dengan Cepat
4 hari lalu
Ahli gizi mengungkapkan waktu terbaik makan untuk menurunkan berat badan dengan cepat beserta alasannya.